中国人历来重视口腹之欲的满足，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食的看法是怎么样的呢？经过收集，小编为您献上了解美食：吃燕窝会胖吗 燕窝怎么吃不会长胖？，希望对你的工作和生活有所帮助。
我们都知道，燕窝是很常见的一种营养食品，它的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质等，深受人们的欢迎。那么吃燕窝会胖吗？
燕窝本身是属于低热量食物，脂肪含量极少，仅占0.35%，再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的，所以如果吃燕窝不会长胖，对于保持身材还有好处。
吃燕窝会长胖吗
吃燕窝不会长胖。
燕窝本身是属于低热量食物，其主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、氨基酸以及钙、磷、铁、钠、钾等矿物质元素，脂肪含量极少，仅占0.35%，再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的，所以如果吃燕窝不会长胖，对于保持身材还有好处。
吃燕窝长胖了怎么回事
燕窝本身是低热量、低脂肪的食物，如果只是适量的清炖食用的话，不会出现长胖的情况。但如果在炖燕窝时加入大量的糖类或是其他奶制品等来调味，然后再大量食用的话，会增加热量和脂肪含量，也就有可能出现发胖的现象。
燕窝什么时候吃不长胖
燕窝最好是在早晚空腹食用，身体对其的吸收效果最佳，特别是要控制体重或是胃不好的人群，建议早上空腹食用，可以使燕窝得到充分的吸收，减少长胖的几率。
燕窝怎么吃不会长胖
燕窝最好是少食多餐，保持定期进食，每次食用燕窝的量控制在20-30克左右，即干燕窝3-5克，最重要的是要少放冰糖等含糖含脂肪类的配料。
哪些人不宜吃燕窝
蛋白质过敏者
燕窝中是含有丰富的蛋白质的，对蛋白质过敏的人群是不宜吃燕窝的。
癌症患者
燕窝虽然能预防癌症，补充营养，补充元气，但是燕窝还有促进细胞分裂的作用，所以癌症晚期和未经过治疗的人最好是不要食用燕窝，以免促进癌细胞分裂。
新生儿不宜食用
新生儿的内部器官发育都还不完全，不能全部的吸收燕窝的营养，食用后可能会导致消化不良。
感冒发烧者
在感冒发烧时，身体的各个器官功能下降，这时食用燕窝不利于感冒的恢复，还会延长病期。
97Msw.com相关知识
美食百科：吃鸭血粉丝汤会不会长胖？
呵呵~不会的,放心吧,我也经常吃.在新陈代谢过程中，人体把外界环境中摄取的营养物质转变成自身的组成物质，并储存能量，这叫做同化作用（或者叫做合成代谢）；同时，生物体又把自身的一部分物质加以分解，释放出其中的能量，并把代谢的最终产物排出体外，这叫做异化作用（或者叫做分解代谢）。如果合成代谢大于分解代谢，人的体重就会升高。有些人天生的合成代谢能力强，分解代谢能力差，那么他便很容易发胖。另外，很多所谓“喝凉水也长肉”的人可以归于肥胖症，与正常人相比，肥胖症患者体内血浆脂质(包括三酰甘油、胆固醇、游离脂肪酸等)含量明显升高，说明肥胖症患者体内存在着不同程度上的脂质代谢紊乱情况，这是导致他吃很少也变胖的原因。另外有一种情况，有的人吃脂肪少，却很肥胖，有些吃脂肪多的人，反而消瘦。其中的原因主要是：大量摄入脂肪类食物，常有一种饱腹感，主食就吃得少，而少吃脂肪或肉类后，胃内就会感觉不饱，于是多吃淀粉或糖类，多吃的淀粉或糖类在体内能转变为脂肪，新生的脂肪储存在皮下组织，可以使人发胖。另外，当身体必需脂肪酸供给不足时，机体会很快把糖类转变为脂肪，这种快速转变，使血糖下降很快，令人感觉饥饿，因此又大量进食，体重也就会随之增加。
了解美食：吃猪肉真的长胖吗？ 减肥时猪肉究竟吃不吃？
冬天需要适当食补，猪肉容易胖所以少吃，体质虚寒的人多吃点牛羊肉不但不会胖，还有助于增强体质，效果持续半年肯定有的，当然前提是少油少盐啦!
猪肉真的容易胖吗?
仔细看看身边的健康餐也好，减脂小伙伴，似乎他们都有这种普遍的想法：减肥是不能吃猪肉的，牛肉，鸡肉，海鲜都是他们的挚爱。
久而久之，给我们一种：我们就是吃猪肉胖起来的错觉。
可是网上毕竟还流传着另外一个说法：猪的体脂率大概是15%-18%，搁在人身上看，怎么也是个标准体型啊~
无论从热量，还是脂肪的角度来说，猪肉的数据虽然平庸，但并不比我们记忆中的减脂肉类差到了那里去。
那为什么健身不吃猪肉呢?
被安利的后果：
健身文化本来就是欧美国家的舶来品，所以我们很多的健身观念，健身知识的启蒙，都是靠“抄”来的。也就是人家做什么动作我们做什么，人家吃什么我们吃什么(扶额...)。
而恰恰好，在欧美国家，猪肉并不是主要的肉食来源，他们更喜欢吃鸡肉，鱼肉，恰巧鸡胸肉的脂肪含量又极低。所以我们在照抄的时候，顺便把这个习惯也抄过来了...
装逼的结果：
物以稀为贵是老祖宗留下来的不变真理，所以吃冷门的食物，总给人一种非一般的赶脚~
想想看：“我健身吃猪肉”VS“我健身要吃鸡胸肉的”，一听就是第二个比较有B格，毕竟不懂行的都要去百度一下，鸡胸肉究竟是个啥~
猪肉究竟吃不吃?
吃!
去市场上买瘦肉，就完全可以放心在减脂期吃。
了解美食：吃槟榔真的会导致口腔癌吗？
其实，吃槟榔会导致口腔癌早在1860年就有人提到了，科学家们在1985年就已经找到了吃槟榔致癌的确凿证据，但国际癌症研究中心2023年才把槟榔确认为1级致癌物。因为，当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。
后来，流行病学证据逐渐出现，尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时，大量的动物实验和体外实验证据不断涌现，证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性，其青果同样致癌。
因此，经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险，现在已经有足够的科学证据证明槟榔是致癌物。
也有部分专家表示“槟榔和口腔癌没有直接因果关系”，其实这是一种很具欺骗性的说辞，完全是混淆视听。这种说法从科学上讲是完全正确，因为严谨的研究者只能说“槟榔可以增加患口腔癌的风险”或者“吃槟榔与口腔癌高度相关”。因为理论上我们不可能完全排除别的原因导致口腔癌的可能性，所以也就出现了“没有直接因果关系”的说法。
偶尔吃过一次槟榔的人都知道，槟榔吃起来又苦又涩，还带点甜辣的轻微刺激感，并不怎么好吃。那么，为什么还是有很多人喜欢吃槟榔呢?原来，槟榔中含有槟榔碱等成分，可使人发热、兴奋，而且有一定成瘾性。还有一些槟榔加工企业在槟榔制品中偷偷添加麻黄草，这无疑更会增加其成瘾性。
了解美食：粗盐可以炒菜吃吗？
粗盐要经过加工才能食用
“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等，因此，常常发生中毒，尤其在农村地区多见，有的称为“痺病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡，食用后进入人体，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
误食“粗盐”中毒后：
1、应立即催吐将钡剂排出，洗胃前，口服硫酸钠20-30g，并多饮水，使毒草物变为一水溶性的硫酸钡，再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃，直至澄清为止。
2、洗胃后将琉酸钠10-30g溶于200-300ml水中内服或灌入胃内，1小时后可重复应用。
3、严重者可用1%硫酸钠10ml缓慢静注，每隔30分1 次，直至症状消失。也可用1-2%硫酸钠注射液500-1000ml缓慢滴注，可连用2-3天。中毒较轻，可用硫酸钠内服。如无硫酸钠，可先用10-20%硫代硫酸钠10-20ml静注，再设法用硫酸钠静注。
4、注意补钾，防治心律失常，营养心肌。
5、呼吸麻痹时，应立即进行人工呼吸，必要时作气管插管或切开，给予呼吸中枢兴奋剂。
服工业盐中毒要比蔬菜等引起的亚硝酸盐中毒严重，其表现和治疗与其相同，请参考“食含亚硝酸盐中毒及处理”。
了解美食：味精怎么吃才健康？
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。
味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。who规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
顺便说一下，近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。
科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：
1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。
2.对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。
4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。
5.做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。
了解美食：吃生姜时能饮酒吗？ 吃姜的小贴士？
生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还可以治疗因受凉导致的关节疼痛，比如，因为受风而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。
吃姜小贴士
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖，是进补佳品;与鸡肉同食，减少姜味。
忌食者：内热较重者(眼病、痔疮)、胃热者(消谷善饥、口臭)不能长久吃姜。宜食者：体质偏寒者(怕冷、手足发凉、吃冷食易腹泻)、胃寒者(喜食热饮、干呕清水)。
美食科普：燕窝的做法？
对于初学者可能有点麻烦，其实炖燕窝很简单，只要5步就可以轻松搞定1 泡：用凉开水或是矿泉水泡4小时，一人一次3克，可以一盏(6克)分两次泡，也可泡开后分两次炖2 撕： 燕窝顺纹理丝撕。燕角部位硬度比较大，可适当延长泡发时间，层层撕开3 滤：装一大碗清水，漏勺在水里涮，滤走细毛和杂质，也可以用镊子4 加水： 燕窝一定要隔水炖。燕窝放入炖盅内(一定要是纯净水或是矿泉水)，加水刚好没过燕窝，炖盅放入炖锅，锅内加水到盅一半即可5 炖：大火把锅内的水烧开，调文火炖25-30min就好了，起锅前可根据自己的口味放入适
美食问答：燕窝如何分辨真假，什么样的燕窝才是好燕窝？
市场上的假燕窝很多，以次充好的燕窝也很多，今天教你如何分辨真假燕窝，以及如何挑选到优质的好燕窝。
1、纤维越密越好
优质好燕窝色泽通透且略带微黄，有光泽，有燕窝的自然清香气味，燕窝上的纤维一丝一丝清晰可见，纹理清晰但纤维粗细不一。
从纤维的密度上来看，纤维密度越高的燕窝越好。另外，真燕窝内部的囊丝应该杂乱而松散，否则就是假货。
2、提防涂料加工
刚采下来的燕窝中都夹杂着羽毛，要经过拔毛的工序才能成为优质燕窝，所以真燕窝表面的纤维丝虽然很密，但丝与丝之间有拔掉羽毛后留下的明显缝隙，是可以透风的。
那些表面密不透风，而且有反光感的燕窝，都是刷了涂料的燕窝，不但严重影响了燕窝的品质，还增加了燕窝的重量，有些涂料甚至会危害身体健康。
3、外型要大而且完整
好燕窝的个头要大，至少要有三个手指叠在一起那么大，而且形状必须完整。但是，燕窝的形状并不统一，横梁上的燕窝通常呈船形，墙角的燕窝通常呈三角型，经过加工的燕窝通常呈条型或饼型。
4、泡发率越高越好
燕窝的泡发率越高越好，至少要达到3-5倍，比较好的燕窝甚至可以泡发到5-8倍，顶级燕窝可以泡发到10倍左右。
5、好燕窝要含有少量细毛
燕窝经过泡发后，应该能看到少量残留的细毛。如果燕窝泡发后找不到细毛，极其干净，就有可能是化学药剂人为漂洗过的燕窝，或者是人工制造的假燕窝。
6、带腥味的燕窝才是好燕窝
天然的燕窝都会略带蛋清的腥味，用水泡发后腥味更浓郁。
带油味的燕窝基本上都是油炸猪皮假冒的，带有浓烈海藻味的燕窝都是用海藻假冒的，带有化学药剂气味的燕窝都经过化学处理。
7、好燕窝的外表比较粗糙
天然燕窝的外表都比较粗糙，手感也是比较粗糙的，而且特别干，特别脆，相互刮一下会发出响声，而且容易碎烂。
经过特殊加工的燕窝看起来较为干和厚，但皮干肉不干，弹性较大，很难折断，泡出来的水也比较混浊，甚至会有气出现，这样的燕窝也不要购买。
8、色泽不均匀的是好燕窝
燕窝是由燕子的唾液固化而成，但由于每只燕子所吃的食物不同，它们的唾液颜色也必然会深浅不一，不可能都是纯白色的。
所以，每片燕窝上的颜色都会深浅不一，色泽均匀一致的燕窝要么是人造燕窝，要么是用化学药剂处理过的燕窝。
9、重量轻的是好燕窝
真正的燕窝比较轻，重量通常都在3-8克之间，超过8克的燕窝数量极少。
因此，如果你买的燕窝超过了8克，极有可能是燕窝本身的干度不够，或者是添加了其它增重的材料。
了解美食：谭家菜清汤燕窝的制作方法，让你飘飘欲仙的燕窝吃法？
谭家菜中的清汤燕窝是最著名的官府菜之一，喝到嘴里有飘飘欲仙的感觉，香气四溢，回味无穷，把燕窝换成白菜就是国宴名菜“开水白菜”。
原料：
土鸡半只，土鸭半只，猪骨1.8斤左右（可换成猪蹄膀），日本干贝、金华火腿、印尼燕窝、鸡胸脯肉、盐各适量。
第一步、泡发燕窝
先把燕窝放入清水中浸泡一天左右，冲洗干净后，再把燕窝上的小细毛仔细地剔除干净，待用。
第二步、熬制浓汤
1、土鸡、土鸭和猪骨洗净，分别飞水焯尽血沫，再分别用清水加生姜片熬煮5-6小时，捞出食材，把原汤滤掉汤渣待用。
2、在鸡汤里加入日本干贝和火腿片，烧开再小火熬煮2小时左右，捞出干贝和火腿片，留汤待用。
3、把鸭汤、猪骨汤和鸡汤混合均匀，静置数小时后，去掉上层的油脂和下层的汤渣，只留下干净的浓汤待用。
第三步、吊制清汤
1、鸡胸脯肉洗净后切碎或打成肉馅，加少许清水搅匀，做成鸡腻子。
2、把浓汤倒入锅里煮开，再慢慢倒入鸡腻子，边煮边搅，让鸡腻子慢慢地吸收浓汤里的脂肪，直到浓汤变得清澈透明。
3、捞出汤里的鸡腻子，留下干净的清汤待用。
第四步、烹制清汤燕窝
1、煮锅里倒入适量清水，放几片生姜，烧开后煮10分钟左右，倒入燕窝焯烫一会，马上捞出来沥净水（燕窝焯水是去除腥味的）。
2、将燕窝放入蒸碗里，倒入清汤，加少许盐，大火蒸40分钟左右，把火腿切成细丝放入蒸碗里，再蒸2分钟左右，起锅。
多说两句：
如果把燕窝换成白菜，这就是国宴名菜“开水白菜”啦。
美食科普：吃空心菜会抽筋吗 空心菜吃多了会抽筋吗？
我们都知道，空心菜是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、微量元素以及其他营养物质，具有很好的食用价值。那么吃空心菜会抽筋吗？
虽然空心菜中含有一定量的草酸，但是相对于其含有的丰富钙质，会使得草酸对钙吸收的影响很弱，不会导致缺钙抽筋，反而吃空心菜是能起到补钙作用的。下面让我们具体来看看吧！
为什么说吃空心菜会抽筋
大部分人认为吃空心菜会导致抽筋，是由于空心菜中含有的草酸是很多的，在食用之后会与体内的钙离子结合，从而形成难溶的草酸钙，草酸钙是不能被人体吸收利用的，会干扰了钙的吸收，进而导致缺钙引起抽筋。
吃空心菜会抽筋吗
吃空心菜不会抽筋。
空心菜中的钙含量是极高的，是西红柿的12倍，每100克空心菜中含有的钙质是99毫克。虽然空心菜中含有一定量的草酸，但是相对于其含有的丰富钙质，会使得草酸对钙吸收的影响很弱，不会导致缺钙抽筋，反而吃空心菜是能起到补钙作用的。
吃空心菜抽筋是怎么回事
有的人在吃了空心菜之后出现抽筋现象，就认为是空心菜的原因，但其实抽筋是由很多原因导致的，像身体本身缺钙、过于劳累、着凉、局部神经血管受压等，一般跟吃空心菜没有太大关系。
空心菜怎么吃合适
由于空心菜中的草酸确实是能跟钙离子结合，形成难溶的草酸钙，所以可以改变烹饪方式来降低草酸的含量。草酸是易溶于水的，特别是在高温中，所以在烹饪时可以先在沸水中焯一下空心菜，降低空心菜中的草酸含量，弃水后再烹饪食用。
吃空心菜的注意事项
1、空心菜性寒凉，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者是不宜多吃的，血压偏低者是不宜食用空心菜的。
2、空心菜不宜生吃，最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
南瓜燕窝盅
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了，刚好泡发了燕窝，放入小南瓜里做个燕窝盅。
材料：
1-3黄金小南瓜，1盏燕窝，3克冰糖，少许水，
南瓜燕窝盅的做法步骤：
1，旭耕农场的有机蔬果：黄金小南瓜
2，燕窝用纯净水泡发
3，一晚后已经泡发完成
4，小南瓜用雕刻刀刻出纹路
5，轻松挑出南瓜盖子
6，挖出南瓜里的籽
7，放入燕窝和水
8，放入少许冰糖
9，盖上盖子
10，放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
11，完成拿出
12，(๑´ڡ`๑)
13，小南瓜颜值太高了
14，成品照多发几张
燕窝鸡肉汤
燕窝鸡肉汤
原料：燕窝20克，鸡胸肉1副(约200克)，葱20克，生姜8克，酒、盐各少许。
燕窝鸡肉汤的做法
1．除去杂质、羽毛后的燕窝，浸在温水里待用。
2．鸡胸肉洗净切块，加入葱、生姜，放入深锅中，用小火煮。
3．若加入海带及香菇一起煮，则味道更好。
4．2小时后用布过滤，除去油汁，做成清汤。
5．除去鸡肉及油脂后的清汤，放于炖锅中，再加入已洗净置于纱布上滤干的燕窝，放置10分钟，使汁液完全渗入。
6．再放进电锅中，加入1杯水蒸煮至开关跳起，再焖10分钟，即可取出食。每日一料。
功效：温中益气。肺肾阴虚型虚劳。证见消瘦，盗汗，五心潮热，口干咽燥，舌质嫩红，少苔，脉细数。
特别提示：燕窝勿用直火加热太过度，否则会溶解，因此宜用长时间蒸煮。
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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