每一个人都喜欢美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让人天天都有好心情，由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么？下面由小编帮大家编辑的《美食问答：中医专家用单味当归治疗月经不调，方法简单效果良好？》，欢迎分享给你的朋友！
中医专家吴圣贤，擅长用单味当归治疗多种与月经不调有关的妇科疾病，服用方法虽然很简单，但临床治疗效果却相当好。
吴圣贤把这个药方称为一味当归汤，用法非常简单：每天取当归20克，用一大杯水煎煮20-30分钟，于一天内分4次温服，从月经前1周一直服用到月经第三天（每个月吃10天左右）。
据中医专家吴圣贤介绍，一味当归汤主要对以下4种情况有良好疗效——
1、月经期不准、月经量少、月经中有血块或小肚子怕凉的女性朋友，通常连续服用3个月经周期即可治愈，月经可以逐渐调理到正常，小腹部也会开始感觉到温暖。
2、月经不调可以导致气血运行不畅，这类女性的面色暗淡无华，且容易长黄褐斑，通常连续服用3个月经周期，面色会变得光彩红润，服用半年左右黄褐斑消退。
3、月经不调且伴有小肚子怕凉的感觉，中医称为宫寒，容易导致女性不孕。此类不孕患者连续服用半年左右即可怀孕，症状较轻者服用2个月经周期即可见效。
4、对于月经期有头痛或恶心呕吐症状的患者，服用一味当归汤也有良好疗效，症状较轻者当月见效，坚持服用半年可治愈。
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美食知识问答：鸡内金治疗小儿积食怎么吃效果好？
鸡内金有很多种吃法，但对于小儿来说，最好的吃法是鸡内金蒸鸡蛋，孩子容易接受，效果也很好。
对于成年人或年龄较大的孩子来说，鸡内金可以有多种吃法——
1、把鸡内金碾成碎末，碾的越细碎越好，炖菜、煲汤或煲粥时，把鸡内金放进去一起炖煮，然后跟饭菜一起吃掉就行了。
2、家里准备打豆浆的时候，也可以把碾碎的鸡内金放进去，一起打成浆饮用。
3、购买鸡内金时，可以让店家打磨成超细的粉末，这样的粉末炖菜、煲汤、煲粥或打豆浆均可，还可以直接用温开水送服。
但是，由于鸡内金又苦又腥，对于年龄较小的孩子来说，上述吃法他们往往无法接受，家长也不忍心硬逼着孩子去吃。
针对这类小儿，效果最好，而且孩子又容易接受的吃法，就是鸡内金蒸鸡蛋。
制作鸡内金蒸鸡蛋，需要先让店家把鸡内金打成超细的粉末，因为咱们的家用粉碎机，无法把鸡内金打的那么细。
有了超细的鸡内金粉末，咱们就可以随时烹制鸡内金蒸鸡蛋了——
原料：鸡蛋1枚，鸡内金粉1汤匙（喝汤的那种瓷汤勺），米汤适量，香油、盐各少许。
做法步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液2倍左右的米汤，再加入鸡内金粉和盐，搅打均匀。
2、打好的蛋液冷水放入蒸锅（锅盖不要盖严），开中火，烧开后再蒸30分钟左右，出锅，淋少许香油即可食用。
鸡内金蒸鸡蛋味道不错，孩子容易接受，效果也特别好，而且是老少皆宜的食疗方，特别适合特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
这款鸡内金蒸鸡蛋，不仅可以用来治疗各种积食，还有补脾和帮助消化的功效，对喜欢尿床的孩子也有很好的食疗效果。
实践证明，男性常吃鸡内金蒸鸡蛋可以预防脂肪肝，女性常吃鸡内金蒸鸡蛋有调经通经的作用，老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防白内障也有帮助。
多说两句：
1、鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
2、鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
3、现在人吃的东西都很有营养，老人和孩子比较容易患上积食。所以，家里有孩子或老人的朋友，一定要买点鸡内金备用。
美食问答：专家教你吃鱼头？
大街上，以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多，集贸市场上的小贩也将鱼头剁下来，卖个好价钱。然而近来有消息说，鱼头是鱼体内毒素富集的地方，不能多吃。这一说法不免令消费者忐忑不安。
近日，记者走访了北京市水产科学研究所鱼类研究专家沈庭栋研究员。沈庭栋告诉记者，南方的老百姓很早就有吃鱼头的习惯，而且大多是吃鳙鱼（又叫花鲢鱼，俗称胖头鱼）头。鱼体内有两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。
沈庭栋又告诉记者，鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化引致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，也蓄积到鱼油相对集中的鱼头中去。
据沈庭栋介绍，今年年初北京市政府出台的《农产品安全生产条例》对水产品的安全生产标准做了专门的规定。此后，一系列旨在防止污染的“健康养殖”技术已全面运用到渔业养殖中。“健康养殖”主要包含有三方面的内容：一是从根本上防止水域污染，二是推广环保型饲料，对添加剂严加控制，三是立足于“生态防病”，大大减少防治鱼病药物的投放量。此外，渔政监督管理部门不仅要定期对渔场、饲料基地进行年检，发放生产、养殖许可证，还要随时对水质、饲料乃至市场投放等关键的生产、销售环节进行全程监督和执法检查。采访中，沈庭栋说，为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品。
至于说到时下吃鱼头的饮食时尚，沈庭栋认为，鱼头上的肉很少，而鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富（高达25%～30%），而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，所以，不少专家都提倡人们，尤其是北方、内陆地区的人们，应尽量多摄入鱼肉制品。
采访中，记者了解到有的消费者担心吃鱼头会得寄生虫病，对此，沈庭栋解释说，时下人们吃鱼头多采用炖、煮、炸等方式，经高温处理后，寄生虫大多都能被杀灭。
美食百科：手脚麻木怎么治疗效果好，中医治疗手脚麻木的方法？
肢体或手脚麻木首先要到医院检查一下，排除颈椎病等原发病后再用中医的方法治疗，中医专家吴圣贤推荐使用中药泡脚或热熨法治疗。
如果您有肢体或手脚麻木的症状，首先必须要到医院检查一下，这是非常关键的。因为颈椎病、腰椎病、糖尿病、高血压、颅内肿瘤等原发病也会导致肢体或手脚麻木。
经过西医检查，确定没有上述几种原发病以后，咱们才可以考虑使用中医方剂进行治疗。
肢体或手脚麻木属于神经内科疾病，治疗起来比较棘手，因为药力很难到达神经。针对这种情况，中医专家吴圣贤推荐使用中药泡脚或热熨法治疗，内病外治——
组方：天麻15克，当归30克，鸡血藤30克，威灵仙30克，川乌15克，草乌15克。
用法：如果脚麻，就用上述中药材煎成汤剂泡脚，每天1次，1副药可以泡2天。如果手麻或胳膊腿麻木，就用热熨法，将上述中药材用小火炒热，包在纱布里，趁热来回摩擦麻木的地方。
据吴圣贤介绍，上述方法是他经常用的一个方子，治疗肢体或手脚麻木有比较好的临床疗效。
美食知识问答：中医治疗冠心病常用的药物及配伍方法？
中医治疗冠心病常用的药物有两类，一是速效的急救药物，二是长期服用的防治药物，根据患者的症状正确配伍服用防治药物疗效更好。
冠心病患者必须随身携带速效的急救药物，比如速效救心丸、复方丹参滴丸等等。当冠心病患者心绞痛发作时，吃下速效药物能快速止痛，起到急救的作用。
但是，治疗心绞痛的急救药物不适合长期服用，也没有治疗冠心病的作用，只能在心绞痛发作时服用。
中医治疗冠心病常用的第二类药物，就是活血化瘀或者益气活血的药物。这些药物适合长期服用，可以明显减少心绞痛的发作次数和严重程度，能预防心梗发生，最终达到治愈冠心病的效果。
如果冠心病患者的体力及心脏功能等各方面情况比较好，而且没有心衰和心律不齐，适合用活血化瘀的方法进行治疗——
将丹参磨成细细的粉末口服，每天服用3克就行了，坚持长期服用会有良效。
如果冠心病患者的体力较差、神疲乏力、心脏功能差或伴有心律不齐等症状，或者服用一段时间丹参粉后感觉心里发空，这都是气虚的症状表现，适合用益气活血的方法进行治疗——
在每天口服3克丹参粉的基础上，再每天含噙1-2克切成薄片的人参，含到人参无味时再嚼碎咽下。
注意事项：
用中药治疗冠心病，成功的关键就是要坚持长期服用，这样才能达到减少心绞痛发作和预防心肌梗死的作用。
美食问答：癌症患者可以吃薏米吗，著名老中医何任治疗癌症的方法？
何任是浙江省著名的老中医，治疗癌症有几十年的经验，他建议所有的癌症患者每天吃点小薏米，能有效抑制癌症继续扩散，稳定病情。
何任出身于中医世家，自幼跟随父亲学医，是浙江省著名的老中医，治疗癌症有几十年的丰富经验。
何老认为小薏米能有效抑制癌细胞继续扩散，稳定病情，他建议所有类型的癌症患者，每天用30克小薏米煮熟后当作早餐，用它代替所有的早餐食品。
全世界有200多种薏米，我国有20多种，可供食用的只有兴仁小薏米、福建金沙薏米和云南糯薏米，这3种可以当杂粮吃的薏米之中，只有兴仁小薏米能药食两用，何老所说的薏米就是这种药用的兴仁小薏米，吃错了是没有效果的。
何老治疗癌症的总体思路就是：“不断扶正，适时祛邪，随证治之。”
扶正指的是补血、补肾、补脾胃和益气血，常用的补血药有当归、鸡血藤、天冬、麦冬和沙参，常用的补肾药有地黄、杜仲和六味地黄丸，常用的补脾胃和益气血药有四君子汤、红枣、黄芪和小薏米。
何老常用的扶正方剂：西洋参3克，黄芪20克，女贞子15克，猪苓30克，茯苓30克，如果病在肝则增加宁夏枸杞30克。
适时祛邪的常见药物有猫人参（镊合猕猴桃的根）、半支莲和七叶一枝花，常用的方剂是猫人参30克，白花蛇舌草20克，七叶一支花15克，绞股蓝10克，肝癌患者加石见穿15克，乳腺癌加山慈菇10克。
注意事项：
1、癌症患者手术后不宜再服用类似穿山甲等祛邪的药物，否则容易导致癌症转移。
2、癌症患者要每天坚持用小薏米当作早餐，并且要把小薏米和汤水一起吃光，煮小薏米的时候不要添加其它东西，而且早餐只吃小薏米就行了，不要再额外吃其它食物。
美食知识问答：炖鱼最简单美妙的方法？
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
了解美食：中医治疗青春痘（痤疮）的简单验方，中医治疗青春痘用什么方子好？
青春痘也叫痤疮，是好发于面部的粉刺、丘疹、脓疱或结节等多形性皮损，属于慢性炎症性皮肤病，今天推荐几个中医治疗青春痘的知名验方，简单实用，效果良好。
一、天花粉治疗青春痘
天花粉就是栝楼根的干燥切片，也叫萎根或白药，味甘，微苦，性微寒，归肺经、胃经，有清热、消肿、排脓、生肌长肉和消除扑损瘀血的功效。
张锡纯在《医学衷中参西录》中记载：天花粉，善通行经络，解一切疮家热毒。
当脸上皮肤出现发红肿胀、甚至疼痛发热以及出现各种皮肤感染时，都可以用天花粉来消除，适合暗疮红肿或有发炎症状的青春痘患者。
用天花粉治疗青春痘的方法也很简单——
取20克天花粉放在砂锅里，加4-5碗清水浸泡20分钟，大火煮开，改小火煎煮成2碗，滤出药汁后分成两份。其中一份再分成两小份，早上和晚上各服用一次。
剩下的一份装入玻璃瓶中密封保存，每天用干净纱布或卫生棉球，蘸取药汁涂抹于患处，直到痘痘消失为止。
脸上痘痘比较多的朋友，也可以用面膜纸蘸取药汁，做成面膜敷在脸上约10-15分钟，每天坚持敷脸直到痘痘消失为止。
对于症状比较严重的痘痘，可用研成细末的天花粉和滑石粉各10克，加清水调成糊，每天晚上取适量药糊涂抹在痘痘上面，保持10-15分钟后再洗掉，直到痘痘消失。
这里所说的滑石粉必须是食品级或药用级的，没有滑石粉的朋友可以用1枚鸡蛋的蛋清代替，用蛋清时就不要加清水了。
注意事项：天花粉有抗早孕的作用，容易导致流产，孕妇禁用。脾胃虚寒者不宜口服，服用天花粉后有头痛、皮疹等过敏症状的要立即停止服用，并尽快就医。
二、蒲公英治疗青春痘
舌质发红、舌苔厚、甚至发黄的青春痘患者，属于体内湿热积聚引起的湿热型痘痘，可以用蒲公英进行治疗，是壮族和彝族医学治疗青春痘偏方。
取新鲜蒲公英带根全草20到30克（干品用5-10克左右，没有全草时可用蒲公英根代替），洗净后加适量水煮沸，外洗患处，剩下的汤水代茶饮用，每天一次。
体内有湿热的人，除了舌质发红、舌苔厚、甚至发黄之外，还喜欢犯困和疲倦，脸色发黄发暗又油腻，大便粘滞不爽，白带多又黄，外阴容易痒。
上述这些症状不一定全部都要符合，凡是符合3种以上症状的，基本上都是湿热体质。
湿热较为严重的患者，只用蒲公英往往效果不是很好，此时可以搭配服用甘露消毒丹或三仁汤等祛除湿热的中成药。
湿热患者的青春痘消失后，可以用白术10克+茯苓10克泡水饮用，这款养生茶可以每天都喝，能强健脾胃，杜绝湿热根源，防止湿热再次产生。
美食知识问答：效果很好的中医美容方，三白汤怎么做美容易效果好？
三白汤是流传较广的中医美容方，配伍精当，有补气益血和美白润肤的功效，适用于气血虚寒导致的皮肤粗糙、黄褐斑等等，效果很好。
一、三白汤的出处
三白汤出自明代著名儒医李梃所著的《医学入门》，最初是用来治疗伤寒虚烦证的方子，后来人们发现这个方子还可以补益气血和美白皮肤，所以慢慢在民间流传开来，成为流传比较广泛的中医美容方。
组方：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克。
用法：加水煎汤，温服，每日1剂。
这个方子的配伍比较精当，适用于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺、痤疮等皮肤问题。所谓气血虚寒，也是就是气虚、血虚且兼有寒性体质，类似于西医所说的内分泌失调。
中医认为皮肤和脏腑功能密切相关，脏腑有问题就会表现在皮肤上，导致一系统皮肤问题。
所以，三白汤是从调理气血和脏腑功能入物，起到美白、祛斑和祛痘等作用，从根本上解决皮肤问题，而且男女通用，煎汤服用或敷脸均可。
二、三白汤的正确煎煮方法
三白汤原方对煎煮方法介绍的非常简略，只说加水煎汤。其实，这个方子里的白茯苓很难煮透，煎煮方法不正确会让效果大打折扣。
凡是用到白茯苓的煎剂，必须提前用水浸泡2小时左右，把白茯苓泡软以后再用勺子碾碎，用碾碎的茯苓煎汤，这样才能充分释放出茯苓的有效成分。
当然，也可以把干燥的白茯苓打成粉，或者用料理机打碎后煎煮。
如果你没有太多时间煎煮，还可以把三白汤的原料全部打成粉末，装入茶包，每个茶包装17.5克左右，每天取1个茶包用沸水冲泡饮用，可连续冲泡一天时间。
三、三白汤的功效作用
白芍可养血，用于血虚或阴虚有热的月经不调；还可养肝阴、调肝气、平肝阳，用于肝阴不足、肝气不舒、肝阳偏亢引起的头痛、眩晕、胁肋疼痛；可敛阴、和营、止汗，用于阴虚盗汗及营卫不和的表虚自汗。
白芍还可养血柔肝，散郁祛瘀，强五脏，用于改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。
所以，白芍是美白皮肤的要药，配合白术和白茯苓祛斑增白，再配合甘草润肤解毒的功效，在女性美容方面更显其卓功效。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
具体来说，常喝三白汤主要有如下几种功效作用——
1、可以除湿利水，治疗湿气重引起的面部发黄、油腻。
2、可以改善脾胃功能，使人气色变好，具有美容养颜的功效。
3、有效的治疗水肿以及腹泻、腹胀的患者。
4、对月经不调，痛经的患者有一定的缓解效果。
5、可以补气益血，用于治疗气虚乏力。
6、延缓衰老，防止皮肤粗糙。
7、可以扩张血管，增强机体的免疫功能。
美食问答：肝胆湿热的症状，肝胆湿热中医吃什么调理效果好？
肝胆湿热就是湿热存在于肝胆，患者有口干口苦等症状，需要根据症状采用相应的调理方法，搭配辅助的食疗方效果更好。
一、肝胆湿热的症状表现
湿热可分布于全身各处，当湿热停留在肝胆时，就称为肝胆湿热。
从舌苔上来看，肝胆湿热与脾胃湿热的舌象基本相同，都比较黄腻。但是，脾胃湿热患者胃里常有灼烧的感觉，而肝胆湿热患者在按压肝部时会有疼痛的感觉，这是肝胆湿热与脾胃湿热的区别。
脾胃湿热和肝胆湿热都有口干口苦和小便发黄的症状，但肝胆湿热患者常常还伴有胸脘胀痛、大便比较干燥、食欲不振、腹胀、恶心或呕吐等症状，而脾胃湿热没有这些症状。
肝胆湿热患者的情绪很难控制，很容易发怒，尤其是女性患者的情绪更难控制，往往会表现为暴躁易怒或失眠等症状。
男性肝胆湿热患者常常会伴有湿疹等症状，而女性肝胆湿热患者常伴有白带气味异常、白带颜色偏黄，还有可能会出现阴道瘙痒、阴道灼热或乳房胀痛等症状。
二、治疗肝胆湿热的中医药方
治疗肝胆湿热，最有名的中医药方就是龙胆泻肝汤，出自宋代《太平惠民和剂局方》。此外，根据肝胆湿热的不同症状表现，还有许多中医药方可供选用。
但是，这些中医药方必须要经过中医面诊，根据个人情况选用或加减，所以在这里就不细说了。为了安全起见，请不在随意在网上找个方子就用。
三、肝胆湿热的辅助食疗方
肝胆湿热患者在经过中医面诊，服用中医药方的同时，如果搭配以下几种食疗方，辅助治疗的效果更好。
1、茵陈大枣水：取茵陈30克和去核红枣10枚，将红枣掰碎后与茵陈一起下锅，加水500毫升，煎至300毫升，每天分1～2次吃枣喝汤。
2、凉拌天麻：鲜天麻切成细丝，用沸水焯烫后，加姜丝、葱丝、味精和盐等调味料拌匀即可。
3、黄花菜饮：取黄花菜干品15克，加水煎汤后代茶饮用，有清热利尿和退黄疸功效，适用于伴有黄疸症状的肝胆湿热患者，也适用于慢性肝炎或急性黄疸型肝炎。
4、五汁饮：取雪梨、荸荠、鲜藕和鲜芦根各100克，麦冬50克，一起榨汁饮用。
5、板蓝根菊饮：取板蓝根30克和菊花晶2匙，先将板蓝根加水煎汤，再加入菊花晶调匀饮用，每日1次。
注意事项：
肝胆湿热患者除了服用中医药方和食疗方之外，还应该注意清淡饮食，尽量少吃肥甘油腻的食物。
美食百科：丹参能治疗失眠吗，神经衰弱失眠中医怎么治疗效果好？
中医认为失眠的主要原因是阴血不足，对于用养心安神方法治疗效果不好的失眠患者，用丹参等活血化瘀的方法治疗效果特别好。
我国古代中医认为，当身体内的阳气收敛于阴血之中，人就会睡着。根据这种理论来说，导致失眠的主要原因是阴血不足，阳气被痰火扰动而不能收敛于阴血之中，治疗失眠应当使用养心安神、清火祛痰的药物。
然而，有些失眠患者服用养心安神、清火祛痰的药物治疗失眠效果很好，还有很大部分失眠患者用这种方法治疗失眠效果不佳，这类失眠患者应该怎么治疗呢？！
清朝名医王清任认为，如果失眠患者服用养心安神和清火祛痰的药物效果不佳，改用活血化瘀的方法进行治疗会有奇效。
王清任用活血化瘀的方法治疗失眠，经常使用的主要方剂就是血府逐瘀汤，现在已经做成中成药销售了。
血府逐瘀汤为什么能治疗失眠呢？这是因为体内有瘀血同样也会导致失眠。有些人失眠的原因是阴血不足，还有些人失眠的原因是生活或工作压力过大，神经衰弱而导致失眠，这种类型的失眠往往是瘀血引起的。
针对瘀血引起的失眠，除了可以服用血府逐瘀汤来活血化瘀之外，还可以服用丹参和五味子这个小验方——
每天取丹参15克和五味子30克，加水煎汤后代茶饮用，可连续冲泡一天，直到失眠被完全治愈（女性月经期停用）。
如果你经常失眠，服用养心安神和清火祛痰的药物也没啥效果，不妨试试血府逐瘀汤或上面这个小验方，往往会有非常灵验的效果。
王清任简介：
王清任是清朝名医，他写了一本很重要的书叫《医林改错》，最大的贡献就是将中医治疗瘀血的传统方法，分成了活血化瘀和益气活血两种治疗法则，现在被广泛应用到心脑血管疾病的治疗当中。
王清任还创立了很多著名方剂，比如善于治疗冠心病的血府逐瘀汤，善于治疗痛经的少腹逐瘀汤，善于治疗脑震荡的通窍活血汤，以及善于治疗半身不遂的补阳还五汤等等。
美食知识问答：当归牛腩怎么做？
材料:
主料：牛腩75O克。水发香菇25克，净冬笋150克。
调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，绍酒50克，白糖10克，酱油15克，味精10克，胡椒粉1克，猪骨汤750克，芝麻油l克，花生油50克。
做法:
1.将牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块。冬笋切块，香菇切爿。当归用纱布包好。
2.炒锅置旺火上，下花生油烧热，先放入蒜米、姜末煸炒片刻，再放入牛腩，冬笋、香菇，加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟，然后倒入骨汤，待烧沸时一并倒入砂锅，加当归，置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时拣去当归，加味精调匀厂起锅装碗，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。
美食问答：洋葱焖饭味更香？
将米饭做出不同的变化来，可以诱人食欲，百吃不厌。其实，只要在煮饭时加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效。
洋葱有“蔬菜皇后”之美称，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养成分及前列腺素、有机硫化物等植物化学物质，具有降脂、降压、降低血粘度、预防血栓、动脉硬化等食疗作用。洋葱含多种挥发性芳香物质，有杀菌、解腥、除腻和降膻的作用，其香气能促进食欲、帮助消化，用洋葱做配料或调味品，味多醇厚，鲜香适口。
将碎洋葱、大米和适量的盐一起煮成的洋葱饭，既有独特的香味，又有扩张血管，降低血压和血糖，预防肠道传染病，健胃、助消化的保健作用；番茄汁富含番茄红素，具有良好的抗氧化性，把它和事先炒出香味的洋葱、蒜头混合与大米共同煮饭，制成的番茄汁饭生津止渴、健胃消食、防癌明目；美味可口的菠菜饭是在米饭焖熟之前，加入炒熟的洋葱和菠菜，用盐、胡椒粉调味，再用小火焖熟，有保护视力、滋阴补血和润肠通便等功效。具有异国风味的海鲜炒饭和咖喱鸡丁炒饭更是离不开洋葱，爆炒后的洋葱使炒饭香味浓郁，诱人食欲。
此外，还可用泡好的绿茶水来蒸饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。蒸米饭时如果放点儿醋，蒸出的米饭不仅无醋味，反而香味更浓，松软可口。在米饭快熟时，将拌匀的生姜汁、酱油和适量花生油倒入饭内焖熟，有祛寒健胃、降血脂、抗衰老等功效。煮饭前在水中加一匙植物油，煮成的米饭酥松，不粘锅底。
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