“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的提升，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是由小编为大家整理的“健康食疗：香菇怎么做最营养美味,必学六款香菇食谱”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
菇类有很大的营养价值，它含有的营养成分是我们人体所需要的，俗话说：一荤一素一菇，这也充分证明了菇类的必不可少，那么你知道香菇怎么做最有营养吗?香菇的做法有哪些呢?下面小编给大家介绍的六款香菇菜谱，会做饭的亲们赶快试试吧。
一、葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
二、香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开;
三、蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
四、香菇炒鸡肉
材料：鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
五、香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
六、炸豆腐烧香菇
主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，
调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克
做法
1.鲜香菇洗净去蒂;
2.葱取葱白洗净切丝;
3.炒锅上火放入200毫升清水烧开;
4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出;
5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;
6.豆腐用油炸后捞出沥油;
7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下;
8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;
9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁;
10.勾芡后出锅即成。
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食疗大全：推荐5款香菇健康养生食谱 香菇怎么做好吃
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，从古至今，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为大家整理了“食疗大全：推荐5款香菇健康养生食谱 香菇怎么做好吃”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
香菇是人们餐桌上必不可少的一种食物，它不仅受到各种人群的喜爱，而且还有一定的营养价值。那么你知道怎么才能做出美味的香菇吗?在日常生活中你会挑选各种优质的香菇吗?今天小编就推荐给大家5款香菇健康养生食谱，赶紧来学习吧。
香菇鸡汤
材料：土鸡取半只，香菇8个，红枣10颗，生姜2片
调料：料酒1大匙，盐1小匙。
做法：1.先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。
2.红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。
浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有莱有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。
香菇五花肉
材料：五花肉200克，香菇10朵，胡萝卜半根。
调料：酱油2大匙，料酒1大匙，盐少许。
做法：1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。
2.热油2大匙将肉块炒至表面变色，加入调料和适量的水，烧煮20分钟，放入香菇，胡萝卜以中火煮熟即可。
炸香菇
材料：鱼肉1 00克，水发香菇(或冬菇)200克，鸡蛋3个。
调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。
做法：1.鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。
健康食疗：教您六款杏鲍菇美味菜谱 杏鲍菇怎么做
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面是小编为您精选的“健康食疗：教您六款杏鲍菇美味菜谱 杏鲍菇怎么做”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
杏鲍菇的营养价值丰富，而且味道鲜美，吃法也各式各样，所以深受大众的亲睐。那么你知道杏鲍菇怎么做好吃吗？你知道杏鲍菇的做法有哪些吗？今天小编教您六款杏鲍菇美味菜谱，一起来学习一下吧！
一、杏鲍菇虾肉粥
材料：大虾、杏鲍菇、荷兰豆、姜片、大米
1、水烧开，加少许料酒，把大虾汆一下到变色捞出
2、虾去壳，杏鲍菇切片，荷兰豆切成小片
3、一桶米，6碗水(吃饭的小碗)，泡20分钟，然后就按照一般白粥的程序，先把米烧开，然后把杏鲍菇和虾肉放入转小火焖烧20分钟，然后把荷兰豆放入闷1，2分钟(防止荷兰豆变黄)就可以了。
二、杏鲍菇炖鸡翅
材料：鸡翅中、杏鲍菇、冰糖、盐、葱、姜、酱油、醋、油
1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片。
2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒。
3、等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖。
4、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
三、排骨杏鲍菇浓汤
材料：杏鲍菇、排骨、葱、姜、小茴香、盐、绍酒
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
健康食疗：六款美味抗老甜品
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人历来讲究食疗，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？因此，栏目特意整理了健康食疗：六款美味抗老甜品，希望你更多关注本网站更新。
怎样抗衰老养颜？不妨试试在家自制一些能够抗衰老的甜品。今天小编教给大家几款能够养颜抗老的甜品食谱，让大家在享受美味甜蜜的同时，也能养护自己的容颜。
一、黑芝麻牛奶黑米糊
材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖
做法：
1、将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。
2、取一个小奶锅，放入水和牛奶，比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！
二、菊花茶冻
材料：菊花，枸杞，冰糖，琼脂
做法：
1、用菊花，枸杞和冰糖冲泡菊花茶
2、取一只小点的锅，把冲泡好的菊花茶放入，放入适量的琼脂（根据你茶水的量调配），中火熬到琼脂融化后，倒如模具中晾凉就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊
材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖
做法：
1、把木瓜去皮切成块
2、把大杏仁用研磨器研成粉
3、取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了，这可是最适合夏季的滋润皮肤的上好甜品。
食疗养生知识：香菇的做法大全,推荐5款香菇健康营养食谱
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生知识：香菇的做法大全,推荐5款香菇健康营养食谱"，请您翻阅！
香菇的营养价值丰富，是人们餐桌上必不可少的一种食物，香菇美味十足，那么你知道香菇的做法吗?今天小编就推荐给大家5款香菇健康养生食谱，赶紧来学习吧。
香菇鸡汤
材料：土鸡取半只，香菇8个，红枣10颗，生姜2片
调料：料酒1大匙，盐1小匙。
做法：1.先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。
2.红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。
浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有莱有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。
香菇五花肉
材料：五花肉200克，香菇10朵，胡萝卜半根。
调料：酱油2大匙，料酒1大匙，盐少许。
做法：1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。
2.热油2大匙将肉块炒至表面变色，加入调料和适量的水，烧煮20分钟，放入香菇，胡萝卜以中火煮熟即可。
炸香菇
材料：鱼肉1 00克，水发香菇(或冬菇)200克，鸡蛋3个。
调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。
做法：1.鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。
2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其他调料配制成糊。
3.香菇粘裹鱼蛋糊，入油锅炸至浅黄色即成，以甜面酱佐食，菇香味浓。 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。
因此，香菇必须干燥后才能贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反湖。
香菇肉片
材料：猪里脊肉200克，香菇150克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个。
调料：盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。
做法：1.香菇洗净，切小块备用;猪里脊切成薄片，用盐、鸡蛋清抓腌后用淀粉上浆。
2.炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3.原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出，放香菇、胡萝卜片、水、盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
香菇中含有一种一般蔬菜都缺乏的麦淄醇，该物质可转化成维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
香菇蒸排骨
材料：l新鲜香菇2.00克，小排骨500克，姜2片。
调料：料酒1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法：1.先将小排骨冲洗干净，然后放入开水里将血水去除，然后放入干净的锅内，加入适量的开水、料酒和姜片，入锅隔水蒸20分钟。
2.新鲜香菇洗净，切除菇蒂，每朵对切丙半，待排骨已熟时才加入，继续蒸20分钟。
3.加入调料中的盐、酱油、胡椒粉调味，蒸5分钟后即可取出食用。
香菇为动风食品，对患有顽固性受肤瘙痒症者忌用。发好的香菇要放在冰上。
健康食疗：夏季减肥食谱 六款食谱美味又燃脂
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"健康食疗：夏季减肥食谱 六款食谱美味又燃脂"，希望您喜欢！
又到一年夏季减肥时，夏季是减肥的旺季，也是减肥的最佳季节，因为夏季天气炎热，清凉夏装纷纷派上用场，可是对于胖美眉来说，这是一个打击，看着别人大秀身材，自己却肥肉横生，还能不激发斗志减肥吗?加速夏季胃口不好，吃得少，这个时候是减肥的好时机，不过减肥也不能不吃，应该吃一些低热量的食物，那么夏季减肥吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款美味食谱，让你在享受美味的同时又能轻松瘦身，赶紧来看看吧。
菠菜拌豆干
做法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，切碎。豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油调味。将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，对排毒减肥作用明显。另外菠菜含有大量抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞繁殖的作用，女人常吃可以容光焕发。
炖海带
做法：将排骨剁成小块，海带切成方块，放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖至排骨熟烂，用食盐调味即可。
海带含有硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。另外，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。海带所含的热量较低，因此是减肥的理想食品。
黑木耳豆腐汤
做法：木耳泡发后洗净，豆腐切片，两者一起放入锅中，加入鸡汤和盐炖煮，10分钟后即可食用。
木耳能够清除影藏在血液中的热毒，并具有凉血滋润、补气活血的功效。黑木耳中有着较强吸附力的植物胶质，它能把人体消化系统内的杂质清出体外，达到清洁肠胃的作用
醋溜绿豆芽
做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速烫一下，在凉水中浸泡后捞起沥干水分。花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放入葱花炝锅，放入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒，最后用湿淀粉勾芡即可。
中医认为，绿豆可解百毒，能帮助清除体内毒物，促进机体的正常代谢。
胡萝卜炖牛肉
做法：牛肉洗净切块，烫去血水;胡萝卜洗净削皮，切成滚刀块。将胡萝卜和牛肉一同放入锅中，用大火煮开后，加入调料转中火煮至牛肉熟软即可。
胡萝卜是有效的解毒物质，与体内的汞离子结合后，能降低血液中汞离子的浓度，加速汞离子的排出。另外，其所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。
香炸花椰菜
做法：花椰菜切成小朵，洗净，放入鸡蛋、生粉搅匀。烧热油锅，放入花椰菜，炸至金黄后捞起。锅内留油，放入姜、红椒，放入炸好的华彩，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即可。
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病和中风的危险。同时，它还能使血管壁加强，对肥胖及水肿皆有改善功效。
厨房烹饪：香菇怎么做好吃 推荐5款香菇健康养生食谱
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人非常看重食疗，随着历史的发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢？小编特地为你收集整理“厨房烹饪：香菇怎么做好吃 推荐5款香菇健康养生食谱”，更多信息请继续关注我们的网站。
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香菇五花肉
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健康食疗：六款萝卜养生食谱
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陈皮萝卜煮肉丸
将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水，待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放入适量调料，然后倒入碗中，放入香菜即可。
萝卜排骨汤
白萝卜去皮横切，每片约三厘米厚，再对切。排骨先氽一下水，将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水。先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖，原则上煨炖的时间不得少于一小时。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
健康食疗：健康美味高效燃脂 冬季六款减肥食谱
冬季是最容易长胖的季节，所以这个时候减肥还需加把劲，那么冬季如何减肥呢?不妨从饮食下手，对你的食谱稍作改动，又健康又有效，下面教大家自制减肥食谱，营养又健康!不需费很大力气，只需花费几分钟就能亲手做出美味低卡的减肥食谱。还等什么，试试吧!
荠菜拌豆腐
【配方】荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐，味精适量，姜末少许。
【功用】荠菜有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于高血压，水肿等症，可E到理想的食疗效果。
【做法】将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内;荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐，味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。
烩双菇
【配方】罐头蘑菇或鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精，白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。
【功用】补E襡胃。凡年老体弱，久病E虚，食欲不振，小便多数或失禁者，均可食用。有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症，动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳。
【做法】香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇，罐头蘑菇水，香菇水，精盐，味精，白糖，待汤微开时，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
怪味海带
【配方】海带，红小豆，萝卜，山楂，甜叶菊甙粉各适量。
【功用】减肥，利水，消肿。
【做法】将海带放水中泡24小时，中间换两次水，然后洗净切丝晾干。将红小豆，萝卜，山楂加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟;捞出豆，萝卜，山楂，放入海带，焖至尽，海带酥烂，开锅晾干食用。
菊花爆鸡丝
【配方】鸡脯肉300克，菊花30克，火腿丝25克，豌豆25克，鸡蛋清2只，水淀粉40克，精盐适量，味精，料缍，姜末各少许，清汤100克，植物油750克(实耗75克)。
【功用】镇静祛风，补肝明目。适用于心烦不安，视物模糊，头昏失眠，精神不振者食用。对于高血压症患者尤为适宜。
【做法】菊花选外形整E的花瓣10克，并用开水稍泡一下捞出，留作炒菜时加入;他20克按水煮法提取菊花浓缩20毫升。将鸡脯肉去掉白筋，切成薄丝，加入蛋清，水淀粉，用手抓匀浆好;将锅置火上，加入植物油，待油稍热时，将鸡丝下锅，用筷子搅开，连油一七倒出。薳后将姜末下锅，下入火腿丝，豌豆，加入精盐，味精，料缍，清汤及菊花浓缩，沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣，炒两下，盛盘后即可食用。此药膳菜肴色籈白，菜脆嫩，有菊花香味。
芹菜炒香菇
【配方】芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精，淀粉适量，植物油50克。
【功用】清热，对于肝阳上亢的高血压症，动脉粥样硬化，高脂血症患者，此膳为良好的保健菜肴。
【做法】芹菜去叶，根，洗净E开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水E洗后沥干待用。香菇切小。将醋，味精，淀粉混和后装在碗内，加水约50毫升，兑成芡待用。锅放旺火烧热后，倒入油50克，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇迅速炒匀，淋入芡速炒，开锅即可食用。此菜肴脆嫩适口。
三色糯米饭
【配方】红小豆，苡仁米，糯米，冬瓜籽，籈瓜各适量。
【功用】减肥，利水。
【做法】将红小豆及苡仁米洗净后放入锅内先蒸20分钟，然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，开锅后撒上籈瓜丁即可食用。
健康食疗：五款营养美味的豆腐食谱 豆腐怎么做好吃
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢？为此小编特意整理了“健康食疗：五款营养美味的豆腐食谱 豆腐怎么做好吃”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
豆腐既营养又美味，可以补充人们每天所需要的钙物质。那么你知道豆腐怎么做好吃吗？你知道豆腐的做法有哪些吗？今天小编推荐给大家五款营养美味的豆腐食谱，一起来了解一下吧！
金银豆腐
原料
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
健康食疗：茄子怎么做好吃 五款茄子食谱美味又营养
茄子的营养价值十分丰富，富含的营养成分特别多，经常食用对我们的身体健康大有好处，那么茄子怎么做好吃呢?下面给大家介绍几款茄子的做法，美味十足，健康营养，一起来看看吧。
1、香煎茄盒
食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油、盐、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、蚝油、泰式辣椒酱适量。
做法：
1)首先在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，然后顺着一个方向使劲搅拌，使其入味，然后放在那边腌制几分钟。
3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断，然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。
3)将调制好的肉馅酿入其中。
4)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐。
5)再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。
6)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油，将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住。
7)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中，将茄盒煎至两面金黄。
8)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
2、擂茄子
食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。
做法：
1)将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。
2)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。
3)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。
4)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。
5)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
6)把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。
7)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花即成。
3、蒸茄子
食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。
做法
1)准备好所有食材，茄子去把，将茄子切成佛手状。
2)上开水锅中蒸10分钟左右，蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
3)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。
4)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。
5)放上葱姜蒜末和小米辣圈。用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
4、香辣凉拌茄子
食材：长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量。
做法：
1)长茄子洗净切长条，茄子条上锅蒸熟，晾凉。
2)青椒洗净去籽后切小粒，把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。
3)调入1/2汤匙香油，洒入适量精盐。倒入适量的红油，拌匀。
4)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
5、鱼香茄子
食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎、酱油、醋、料酒、白糖、葱、姜、蒜、湿淀粉。
做法：
1)首先将茄子切成片，然后放入适量的盐搅拌均匀，放在那边将茄子腌制0分钟左右，之后捞出来挤出水份。再把青、红椒切成丁。
2)锅中放油，茄子过油炸，捞出。
3)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。
4)放入茄子，翻炒均匀后，调入鱼香汁。
5)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
温馨提醒，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，对延缓人体衰老具有积极的意义，爱美的女性可以适当多食，但是消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
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