只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“冰糖花生红枣炖花胶”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：花胶15-20克，
辅料：：红枣3颗，冰糖1块，花生少许，牛奶200ml，
冰糖花生红枣炖花胶的做法步骤：
1.准备好材料 花胶 花生泡3、4个小时，我是提前一晚泡的。
2.花胶、花生、冰糖、红枣一起放入炖盅（红枣忘了加入再拍照）加入少许水加盖。用高压锅隔水炖1小时。
3.炖好出锅加入牛奶搅拌均匀即可。
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莲子冰糖炖花胶
食材明细：
主料：：花胶10克，莲子5到8颗，
辅料：：牛奶450ML，冰糖少量，
莲子冰糖炖花胶的做法步骤：
1.准备材料：冰糖、莲子以及花胶
2.花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
3.将莲子用水泡10分钟，然后洗净即可
4.准备好牛奶，姜切片
5.将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时后放入冰糖调味即可
小贴士：
1、加了莲子的花胶汤孕妇可以吃吗？
可以，但要求新鲜的莲子不建议孕妇吃，而是需要吃一些熟透了的。莲子要把芯去掉，要不然很苦。而且莲子营养价值高，便于吸收。
2、吃莲子的好处
①防癌抗癌
②美容
③安神降血压
④益肾固精
3、小孩子可以吃莲子吗？
小孩子吃莲子有补气补肝肾的效果，可以促进小孩的生长发育。但是由于莲子是凉性的，所以要注意一定要适量，吃的过多会引起腹泻。
4、如何挑选莲子？
看莲子的颜色
漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。
因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。
真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
莲子的味道
挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。
漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
听听莲子的声音
很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声；
有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。
花胶炖红枣牛奶
食材明细：
主料：：花胶10克，牛奶200ml，红枣片10克，
辅料：：冰糖10克，
花胶炖红枣牛奶的做法步骤：
1.准备好所有食材：大白花胶，红枣片，冰糖，牛奶
2.姜拍烂，花胶剪成段
3.姜拍烂放入沸水煮沸，然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后，鱼胶会吸满水分，涨的很大。
4.十克花胶通过泡发，发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白，吸足水分就恢复到晒干前的大小。
5.将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水。
6.放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了。开吃吧兄弟！
小贴士：
花胶要选不腥的品种，口感才好，比如大白花胶或者豆仁鱼胶。用红枣片可以使红枣味和牛奶完美结合。比起整个红枣，汤品味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖花生红枣炖花胶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花胶汤专题，希望您能喜欢！
