生姜是我们家家户户每天炒菜必备的调味料,其实生姜的功效和作用非常多,在日常生活中,生姜的妙用也不少,可以治病消炎止痛等等。那么姜发芽了还能吃吗?下面一起来看看。
姜发芽了还能吃吗
姜发芽了能吃。发芽的生姜并不会像土豆生芽那样产生毒素。可以接着食用,但是从营养的角度分析,还是建议大家吃新鲜的生姜。这是因为生姜发芽主要是碳水化合物含量减少,消耗掉了本身的营养物质,来供给芽生长,就会导致生姜萎蔫和干瘪,纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少,营养价值降低。
姜的功效和作用
1.杀菌解毒,消肿止痛
科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。
2.美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
3.驱寒保暖
生姜水对于驱寒散邪、促进血液循环有非常好的帮助,能够使得全身发热,在发热的过程中,有助于排出体内的寒气,保健好身体。
4.防晕车
吃生姜具有防止恶心、呕吐的作用,如果由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其得到缓解。有研究证明,生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。
以上就是为大家介绍的姜发芽了还能吃吗相关内容,此外还为大家介绍了姜的功效和作用,希望以上内容可以帮助到大家。
1、蛋遭到雨淋或受潮。
鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋不宜选购食用。外壳发霉,有可能是之前沾上了其他的破损的鸡蛋液发霉,您可以打开看下,只要没有变质没有变味还是可以食用的,但是鸡蛋是有保质期的,如果购买的时间超过保质期也是不可以食用的。
2、鸡蛋也有保质期。
在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
3、鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。
新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
需要保存的鸡蛋则不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。有的人嫌买回的鸡蛋太脏,会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值,而且会使鸡蛋液变质。
结语:通过上面的介绍,大家对长毛的鸡蛋能吃吗也都很清楚了。不管是鸡蛋长毛,还是出现了其他的质量问题,都是需要提高警惕的,不能拿着自己的健康开玩笑。平时的饮食习惯也要不断的改善,注意均衡营养膳食,避免摄入过期变质的食物很重要。
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