“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“特浓巧克力冰激凌做法大全”，更多信息请继续关注本网站。
特浓巧克力冰激凌
一直都在想，下一道冰激凌做什么呢？正巧有人点餐：君之有个巧克力冰激凌，做来吃吃吧。这可好，省得担心自选命题做出来的东西不被接受了。跑到君之家窗口趴了一阵，发现这
食材配方
主料：
黑巧克力
165g淡奶油
225g黑朗姆酒
20g蛋黄
3个黄油
40g 辅料：细砂糖
20g做法 共15个步骤
1.准备用料
2.黄油切小块，同蛋黄，细砂糖一起倒入大碗
3.隔水加热，搅拌至黄油融化，细砂糖溶解
4.继续搅拌至浓稠，提起刮刀能挂上一层较厚的糊
5.取出大碗，加入切碎的巧克力
6.搅拌至融化
7.加入朗姆酒搅拌均匀
8.加入25克淡奶油
9.搅拌均匀，晾至手温，备用
10.淡奶油倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
11.打发至纹路不会消失
12.加入巧克力糊
13.拌匀
14.装入模具或容器，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上
15.取出，用手捂一会，脱模切块食用
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巧克力冰激凌做法大全
巧克力冰激凌
冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。 炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，可否感到有那么几分蠢蠢
食材配方
主料：
淡奶油
125g牛奶
200g蛋黄
2个巧克力
2块辅料：白糖
70g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。
特浓牛乳棒
食材明细：
低粉160克（我用了150g），奶粉40克，炼乳80克，黄油80克
特浓牛乳棒的做法步骤：
第1步黄油切小块软化（我用了微波炉），与奶粉、炼乳混合搅拌均匀筛入低粉揉成团，用擀面杖擀成厚度约3毫米的薄片，然后切成条状
第2步用刀辅助下移到铺了油纸的烤盘上烤箱提前预热上管170度，下管150度（或者上下管165度），中层10-12分钟左右，烤成淡淡的金黄色即可
小贴士：
1、在木砧板上好操作，我的图中是在硅胶垫上操作的，很不方便，后来我就一直在木砧板上切了2、烤至上色即可，最后几分钟要看好，不然容易烤焦
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