国人对美食有着痴迷的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“春笋排骨咸肉汤怎么做好吃 春笋排骨咸肉汤的做法大全”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
春笋排骨咸肉汤
清明时节的春笋是疯长的，这股疯长劲头一般会持续到谷雨，谷雨之后，春笋便老了。落尽笋箨的春笋不应该再叫“笋”，它是竹。有经验的林农说，吃春笋就是要吃谷雨前的笋，只
食材配方
主料：
春笋
350g排骨
400g咸肉
60g辅料：
姜
10g小葱
2根做法 共5个步骤
1.春笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸，然后捞起过凉水沥干；生姜切成片、小葱切成小段。
2.排骨剁成小段，在沸水里煮2分钟去除血水，然后捞起过凉水沥干；咸肉切成0.3厘米厚的薄片。
3.把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开，撇去浮沫,然后放入笋块再次煮开，此时倒少许料酒，闭盖，转小火煮1个半小时。
4.开盖，把火开大，放入咸肉和生姜片煮开，转小火煮20分钟。
5.开盖尝尝汤味，酌情放盐，最后闭盖煮10分钟让汤入味即可。汤面放几段绿葱做装饰。
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番茄咸肉汤
番茄咸肉汤
原料：咸猪瘦肉250克，番茄500克，红萝卜2个，葱1根。
番茄咸肉汤的做法1．成猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌一晚后，切成小块。
2．番茄洗净，切块；红萝卜去皮，洗净，切厚片；葱洗净，切葱花。
3．把咸肉、红萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放番茄后再煲5分钟，放入葱花，调味供用。
功效：清热润燥，健胃生津。适用于胃热。症见口渴，食欲不佳或消化不良，口热气臭或口腔溃烂，牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
番茄萝卜咸肉汤
番茄萝卜咸肉汤
原料：咸猪肉250克，番茄500克，胡萝卜2个，葱1根。
番茄萝卜咸肉汤的做法
1．咸猪肉制作：瘦猪肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌一夜，第二天切小块。
2．番茄洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切厚片；葱洗净，切葱花。
3．把咸肉、胡萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放番茄前再煲5分钟，放入葱花，调味供用(调味时特别提示，咸肉已有盐，避免加盐过量)。
功效：清热润燥，健胃生津。用于胃热。症见口渴，食欲不佳，或消化不良，口热气臭，或口腔溃烂，牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
本汤是清胃热、滋胃燥、生津止渴之汤品。汤中咸瘦肉性味咸甘平，有健脾滋润下火的作用，与番茄、胡萝卜等合而为汤，开胃消食、生津止渴、酸甜可口，可作家庭常用汤品。
特别提示：胃溃疡属胃酸过多者不宜用本汤。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
西红柿莲子咸肉汤
西红柿莲子咸肉汤
材料：猪瘦肉50克，西红柿200克，胡萝卜30克，莲子25克
调味料：油少许，盐8克
西红柿莲子咸肉汤的做法
1．猪瘦肉洗净，用盐腌渍12小时后洗净切小块。
2．西红柿洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切块；莲子洗净，去心。
3．将咸肉、胡萝卜、莲子放入清水锅内，大火煮沸后改小火煲20分钟，加入西红柿再煲5分钟调味即可。
此汤功效：养心润肺
适合人群：女性。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
马兰炒春笋怎么做好吃 马兰炒春笋的做法大全
马兰炒春笋
春天是一定要吃野菜的，这段时间的野菜很呢，特别是马兰头，正是吃的最好时间了，买了一点，拌春笋吃，很合适的。
食材配方
主料：
马兰
300g春笋
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.马兰和春笋。
2.马兰洗净后放锅中煮熟。
3.煮熟后捞出控水。
4.然后放在水中揉出泡沫。
5.挤干水分。
6.切细细的。
7.春笋切细细的。
8.下油锅炒春笋。
9.倒入切细的马兰。
10.加点盐拌匀就可以。
春笋肉片怎么做好吃 春笋肉片
春笋肉片
春天的笋子十分的鲜嫩，当季买一些回来，尝尝鲜，是不错的选择哦。春笋含有充足的水分和丰富的植物蛋白，有助消化和排泄作用，还是肩负着最理想的食物之一了。
食材配方
主料：
春笋
300g鲜肉
50g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量做法 共7个步骤
1.将春笋剥去外壳，用开水快速焯水，切成斜刀片
2.葱姜蒜及干辣椒备用
3.肉切片丝状，用生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉上浆备用
4.热锅凉油，加入肉丝煸炒至断生
5.放入葱姜蒜、干辣椒煸炒香味
6.放入春笋
7.翻炒均匀入味，加入少许白糖关火
老黄瓜咸肉排骨汤怎么做好吃 老黄瓜咸肉排骨汤
老黄瓜咸肉排骨汤
老黄瓜咸肉排骨汤---减肥去脂抗衰老 在母亲节即将来临之际这道汤菜献给我的妈妈、婆婆，以及天下所有的母亲们，祝大家身体健康、生活快乐！ 婆婆很会做菜、煲汤，每次
食材配方
主料：
排骨
老黄瓜
咸肉
料酒
盐
生姜
味精
胡椒粉
香葱
做法 共14个步骤
1.所有材料准备好，黄瓜、排骨洗净。
2.排骨放入冷水锅中，大火烧开至血沫浮起。
3.捞出排骨用清水洗干净。
4.咸肉切片。
5.生姜切大片。
6.把清洗干净的排骨放入汤煲中。
7.加入咸肉片。
8.放入生姜片。
9.放入料酒。
10.大火烧开，撇去浮沫，加盖小火炖煮90分钟。
11.老黄瓜去皮去籽。
12.切成滚刀块。
13.把老黄瓜放入汤煲中。
14.再煮10分钟，加入胡椒粉、味精、盐关火，最后撒入切成末的香葱即可上桌。
春笋拌马兰怎么做好吃 春笋拌马兰的做法大全
春笋拌马兰
马兰，春天里的野菜，这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了，趁着清明节扫墓的时候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。
食材配方
主料：
马兰
500g春笋
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.新鲜的马兰，洗净。
2.春笋去壳，洗净。
3.锅中放水，多一点，烧开。
4.放入马兰煮熟。
5.煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
6.用手将马兰的水分挤干。
7.将煮熟的马兰切细。
8.同时将春笋切丁。
9.起油锅，放适量的油。
10.放入春笋丁炒一下。
11.关火后，放入马兰拌。
12.加点盐。
13.拌匀了即可。
14.出锅。
2020春笋肉丝怎么做好吃 春笋肉丝的做法,步骤
春笋肉丝
竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优
食材配方
主料：
春笋
3个猪肉丝
90g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量小葱
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量
做法 共8个步骤
1.准备主料，（肉丝放盐，料酒提前腌20分钟左右）
2.笋切成丝
3.锅中放入食用油，油温高放入小葱末爆香
4.放入笋丝一块煸炒
5.放入肉丝继续煸炒
6.煸炒至肉丝变色，放入老抽
7.放入盐，糖，鸡精
8.放入适量水，盖上锅盖，等到汤汁收干即可
马兰头春笋怎么做好吃 马兰头春笋的做法大全
马兰头春笋
古人有一句话叫“不时不吃”以前还不以为然，但经过这几年厨龄的增长，越来越感觉的食材本身的味道，是任何调料也模拟不出来的。就像春笋，只有在这二个月吃，味道才够嫩、
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
4根辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将马兰头摘干净
2.水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后
3.放入冷水备用
4.春笋去壳拍裂切小段，后焯水
5.将马兰头挤干水，切成细沫
6.烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头
7.用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）
8.加入春笋段翻炒
9.炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅
春笋炖鸭怎么做好吃 春笋炖鸭的做法
春笋炖鸭
现在正是吃春笋的时候，于是就买了些回来和鸭肉一起炖着吃~很好吃哦~就是=、=酱油有点儿多了~
食材配方
主料：
鸭
300g春笋
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.切好的春笋~
2.炖烂的鸭
3.先把鸭肉放入锅中爆炒。
4.放入酱油后翻炒上色，加水炖煮。
5.等水开了之后放入春笋一起炖烂加入调料即可。
春笋烧肉皮怎么做好吃 春笋烧肉皮
春笋烧肉皮
昨天去菜场看到春笋大量上市，一问价格，2.5/斤，不贵，买了一些回来尝尝，和肉皮一起烧制，那个鲜美的咧，满满的胶原蛋白，吃在嘴里，真是好幸福哪~~~
食材配方
主料：
猪肉皮
300g春笋
600g辅料：油
适量冰糖
适量红曲米
适量葱段
适量姜片
适量料酒
适量高汤
适量葱花
适量花椒
适量
做法 共14个步骤
1.春笋洗净切滚刀块
2.锅中水烧开，放入春笋过水
3.肉皮洗净
4.锅中水烧开，放入葱姜酒，飞水
5.过完水的肉皮，用刀去除肥油，切成小块
6.锅中油烧热，放入少许花椒，小火煸出香味，取出花椒
7.放入冰糖，小火慢慢加热
8.冰糖熬制成糖色，立即倒入猪皮，大火快速翻炒
9.放入过好水的春笋段
10.加入葱姜料酒
11.加入红曲粉，翻拌均匀
12.倒入高汤，烧制半个钟头左右
13.淋入生抽
14.最后大火收汁，加入葱花，即可美美嘀享用啦~~~
春笋炒肉怎么做好吃 春笋炒肉的做法,步骤
春笋炒肉
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料：
春笋
300g猪肉
100g生姜
50g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量
做法 共14个步骤
1.春笋放在热水里煮熟
2.把冬笋切片
3.猪肉切片，然后用生抽腌制
4.生姜切片备用
5.热锅放入适量的食用油
6.把肉片放进去
7.煸出油来，炒至两面金黄；
8.加入生姜
9.再炒一会儿加入切好的春笋
10.加适量的盐
11.加适量的白糖
12.加入适量的水
13.焖入味
14.收汁后即可起锅
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