水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“鹌鹑蛋炖鲫鱼汤怎么做好吃 鹌鹑蛋炖鲫鱼汤的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
鹌鹑蛋炖鲫鱼汤
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋
食材配方
主料：
新鲜鲫鱼
鹌鹑蛋
番茄
油
盐
葱
做法 共6个步骤
1.鲫鱼去除内脏，清洗干净，备用
2.鹌鹑蛋煮熟去壳
3.起油锅，将鲫鱼入锅中煎至二面金黄
4.然后加入料酒、生姜片、开水煮至汤呈奶白色
5.最后加入鹌鹑蛋，煮至汤浓稠，调入盐、胡椒粉，然后起锅装盘，撒上葱段
6.将切好的番茄片围在四周即可开吃喽
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螃蟹鲫鱼汤
进菜场选购材料的时候，老远就看见一帮银在看热闹。走近一看，原来是两摊主在闹腾呢。谁占了谁的摊位，谁死活都不让谁占便宜。一银把水果箱子放在鱼盆前，一银又把鱼盆搬箱
食材配方
主料：
鲫鱼
螃蟹
野生菌
姜
香菜
食用油
盐
料酒
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。
2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。
3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。
4.热油锅爆香姜片。
5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。
6.加料酒，加适量清水烧开。
7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。
8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。
9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。
鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的做法好吃
把豆腐切成方块，放清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结，鲫鱼洗净，加姜丝、料酒，腌制15分钟，锅中放适量油，鲫鱼小火慢煎至微焦，加适量清水，放葱结大火烧开，然后放豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。
鲫鱼汤怎么做好吃
食材：
鲫鱼，豆腐，姜，小葱。
鲫鱼汤的做法：
1.先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡。姜切丝，小葱挽成葱结。
2.鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒，腌制15分钟。
3.锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结，大火烧开。
4.然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。
小贴士：
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤味道鲜美，而且适合大部分人群吃，在家里做鲫鱼汤还是很简单的，而且鲫鱼汤口味比较清淡，也很适合老人吃，女性吃了有美容肌肤的作用，有兴趣大家可以试试。
香菇油菜炖鹌鹑蛋怎么做好吃 香菇油菜炖鹌鹑蛋
香菇油菜炖鹌鹑蛋
鹌鹑蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，以及维生素，钙，磷，铁等营养价值，多吃蛋类强身健体，补充脑能量，尤其老人孩子多吃蛋类有好处的。
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
250g香菇
100g辅料：花生油
适量食盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量油菜
100g做法 共9个步骤
1.葱，姜洗净，切碎做准备
2.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱姜倒入翻炒
3.翻炒出葱姜的香味后，将香菇倒入不停翻炒
4.翻炒至香菇六分熟后，加入油菜
5.将剥好的鹌鹑蛋倒入
6.用勺子搅拌均匀，加入少量的水
7.再 加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀
8.搅拌均匀后，焖煮5到六分钟即可
9.摆个简单的造型，即可出锅食用了
萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 萝卜鲫鱼汤的做法
萝卜鲫鱼汤
鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。 酷热的夏天，总是让人心浮气躁 前日的傍晚，我仍生着闷气，
食材配方
主料：
鲫鱼
白萝卜
油
盐
姜
芹菜
做法 共10个步骤
1.鲫鱼洗净，斜切几刀，白萝卜去皮
2.白萝卜切丝
3.芹菜切段
4.热油煎姜片
5.煎鱼
6.煎至一面微黄翻面
7.两面都煎好后，放冷水
8.大火煮开，煮成奶白色再关小火
9.把鱼翻一面，放萝卜丝
10.等萝卜丝煮软，放芹菜，盐，鸡精调味出锅
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