“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了芝麻酥小饼怎么做好吃 芝麻酥小饼，希望能帮助到你的学习和工作！
芝麻酥小饼
老公去上海出差带回的特产用芝麻做的凤尾酥味道很香甜，可惜吃不过，没想到用它做馅料烙的小饼很不错，外焦里嫩的，早餐吃很棒。
食材配方
主料：
中筋面粉
500g辅料：
酵母粉
适量凤尾酥
3块做法 共9个步骤
1.发酵好的面团
2.准备凤尾酥
3.凤尾酥碾成粉末状
4.发酵好的面团揉出气泡。
5.揪成小剂子
6.包入凤尾酥馅料。
7.用手按成薄饼。
8.放在预热好的电饼铛上。
9.烙制两面金黄即可。
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黑芝麻小饼干
这款饼干在我家非常受欢迎，脆脆的很好吃。 加了黑芝麻很香，而且黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用呢。
食材配方
主料：
色拉油
普通面粉
鸡蛋清
细砂糖
黑芝麻
做法 共6个步骤
1.油里加入白糖。
2.搅拌均匀。
3.分三次加入蛋清搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
4.筛入面粉搅拌均匀。
5.装入裱花袋，用圆形裱花嘴，挤到烤盘上，越薄越脆。表面撒上黑芝麻。
6.放入预热好的烤箱上层，160度，烤12分钟左右，饼干变得金黄即可。
黑芝麻酥怎么做好吃 黑芝麻酥
黑芝麻酥
黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
食材配方
主料：
黑芝麻
30g低筋面粉
220g鸡蛋
50g辅料：
黄油
100g白糖
80g做法 共10个步骤
1.准备低筋面粉220g，黄油100g，白糖80g，黑芝麻30g，鸡蛋一个
2.炒熟黑芝麻
3.用搅拌机将黑芝麻碾碎
4.将黄油融化并打发
5.筛入低筋面粉
6.加入碾碎的黑芝麻搅拌均匀，然后揉成团
7.将面粉团包在保鲜膜中压成长方体，然后放入冰箱冷藏一小时
8.将冷藏好的面粉团切成2,3毫米厚的薄片
9.然后装盘
10.放入烤箱内烤10分钟左右
芝麻蛋黄小饼干怎么做好吃
芝麻蛋黄小饼干
自从学会烘焙之后，很少做饼干。因为是不喜欢用手去搓那黏糊糊的面团，最主要的就是讨厌打发黄油。想想也已经烘焙快一周年了，总是不做饼干还是有些不足，于是篡改了君之的
食材配方
主料：
蛋黄
3个黄油
80g低粉
145g辅料：
白砂糖
60g盐
2g白芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.黄油室温里软化之后，开始搅打，因为天气冷，我感觉打散即可。
2.放入白砂糖继续搅打黄油，注意打的时候，白糖容易飞溅哈。
3.直至黄油打到稍微蓬松，再一颗颗的加入蛋黄，每一颗蛋黄加入之后，都要把蛋黄和黄油打得完全融合。
4.这是完全打好时的状态。
5.放入约2g盐，稍微搅拌一下。
6.放入低粉，用橡皮刀翻拌或者切拌，直至拌匀成面团。
7.用手分割成较为均匀的小团，略压扁放在烤盘上。
8.表面撒上白芝麻，进预热好的烤箱180度烤20分钟即可。
芝麻杏仁小饼
食材明细：
无盐奶油70克，糖粉50克，香草精1/2t，动物性奶油15克，低筋面粉100克，装饰：，蛋黄一个，白芝麻适量，杏仁片适量
芝麻杏仁小饼的做法步骤：
1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀。
2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份 整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内。
3.做法2的面团需冷藏约1个小时 待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻。
4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液 并放上杏仁片。
5.以上火180摄氏度 下火160摄氏度 烤20分钟 左右（我用的是中上层）。
小贴士：
1.如果一开始要放到冰箱时的形状不是很好看没有关系。只要再拿出后粘上芝麻后再案板上来回多滚几下，形状就会好看了，这个时候整形还不会沾手哦！这个饼干是一款做法超级简单的饼干，不用打发奶油，只要拌均匀即可. 2.蛋液只要均匀的薄薄刷上一层就可以了，不要过多，以免颜色过深。 3.避免奶油糊过发，所以不要用打蛋器或搅拌器。
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