“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《一个人的美味享受---清蒸大闸蟹怎么做好吃 一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法大全》，欢迎阅读，希望对你有帮助。
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。 海鲜我喜欢原汁原味的，用清
食材配方
主料：
大闸蟹
5只辅料：
香油
适量姜
适量生抽
适量香醋
适量做法 共6个步骤
1.把大闸蟹放在清水里洗净。
2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3.盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
4.大火蒸制15分钟左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
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一个人的简易午餐-茶香虾仁
食材明细：
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
一个人的简易午餐-茶香虾仁的做法步骤：
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
小贴士：
很清爽的一顿午饭。
一个人的满足——家常版番茄肉酱意面。
食材明细：
主料：意面100g，番茄1个，洋葱少许，胡萝卜少许，肉碎适量
辅料：料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，淀粉适量
一个人的满足——家常版番茄肉酱意面。的做法步骤：
1，肉末用料酒，少许盐，还有淀粉腌制下。番茄去皮和洋葱还有胡萝卜切小粒。番茄我是直接削皮的。
2，沸水里面下少许盐，然后放入面条。大概煮7-10分钟左右，要软一点就煮久一点，这种貌似很难煮烂，我煮了十分钟左右。
3，煮面条的同时有两个炉子的话可以热锅下油弄肉酱。也可以等面条好之后，让面条在锅里待着。然后开始弄肉酱。锅热下油然后放入腌制过的肉碎末翻炒。
4，炒至肉碎熟之后拨锅的一边，然后另一边放入洋葱末，胡萝卜末和番茄末翻炒。
5，然后和肉碎一起翻炒
6，加入两三勺番茄酱，还有一小勺糖，和一点点淀粉水，还有少许酱油。（因为之前肉末有下一点点盐腌制了，加糖是因为番茄和番茄酱有点酸，可以根据自己口味选择下或者不要，个人觉得加点酱油也会提味。做出来的肉酱不输淘宝上卖的那种做好的肉酱包哦。）
7，捞起装盘
8，淋上番茄肉酱
9，本来还想煎个鸡蛋摆在上面，但是这一份满满的份量，都差点吃不完哈，就没弄了。也可以自己搭配点西洋菜什么清楚放旁边点缀哦
10，有没有感觉到一种划算又可口的吸引。嘻嘻，吃完好满足哇~
小贴士：
其实主要就是肉酱的调味，你可以在熬制的时候慢慢调味，味道要咸一点点，太淡拌了面条就会少了香味哦。这种肉酱不止配意面，或者我们平常的面条也可以，当肉酱拌面，还有肉酱盖浇饭也不错哦。
一个人只想简单的吃盘意大利面
食材明细：
主料：意大利面150g
辅料：盐1/2茶匙，橄榄油1/2茶匙，纯净水1200ml
一个人只想简单的吃盘意大利面的做法步骤：
1，将网锅放入主锅中，倒入水，加入盐。
2，选择120摄氏度2档运行12分钟煮沸。
3，打开量杯，将面条放入主锅。
4，选择120摄氏度0档运行7分钟。取出沥干，拌入酱料和橄榄油即可。
小贴士：
1、可以换螺旋面或者蝴蝶面，看心情，一个人就是这么自由自在。
2、酱料我就拌了吃之前吃外卖剩下的番茄酱还挺清爽的。
3、有条件的话还可以打杯果汁。
一个人能吃下一锅的芝士火锅
食材明细：
主料：辛拉面1份，小青菜3颗，香肠1份，午餐肉4片，肥牛适量，鸡蛋1个，土豆半个，番茄1个，洋葱1/4个，年糕适量，芝士1片
辅料：韩国辣酱适量，酱油少许，麻油少许
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法步骤：
1，准备好所有食材
2，青菜清洗干净
3，土豆去皮切片
4，番茄洗净切成小块
5，洋葱去皮切成丝
6，锅里水烧开，加入韩国辣酱、酱油
7，按照耐煮程度放入食材，土豆、番茄、辛拉面、年糕、香肠、午餐肉、青菜、肥牛，再敲一个鸡蛋
8，稍微再滚一会就好啦
小贴士：
1、除了韩国辣酱、土豆、番茄、辛拉面和芝士一定要放之外，其他都可以随便，好吧，不想放也无所谓。
2、辛拉面比较耐煮，最好不要用普通泡面
3、韩国辣酱有点甜，所以比较好吃
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