“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为大家整理的“腩肉干锅菜花怎么做好吃 腩肉干锅菜花的做法大全”，欢迎大家参考阅读。
腩肉干锅菜花
菜花是这个季节比较盛行的蔬菜了，这个菜花是老公的二嫂在自己菜园种的，给了一大个让我们来吃，还很新鲜也很嫩的，我老公喜欢吃菜花，所以就放点腩肉来炒吧，这样炒也很好
食材配方
主料：
菜花
五花肉
油
盐
大蒜
生抽
鸡精
小葱
做法 共12个步骤
1.菜花掰成朵洗净备用。
2.五花肉切薄片。
3.锅中倒入少许水把菜花放入灼烫一下。
4.焯烫好的菜花沥干水分备用。
5.锅中倒少许的油把五花肉放入煎一下。
6.中小火把五花肉内的油脂煎出来。
7.放入适量蒜米炒香。
8.淋少许生抽。
9.把菜花倒入翻炒。
10.加入适量盐调味。
11.加入适量鸡精。
12.加入切段的小葱翻拌均匀即可。
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菜花怎么做好吃？菜花的做法大全
菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜，富含维生素B群、C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。下面本网站就给大家介绍一下菜花的做法大全。
西红柿烩菜花西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：
花菜1颗、西红柿2个，葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量
做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
本网站小贴士：
1、西红柿微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的花菜增添了几分滋味。
2、这是一款老少皆宜的家常菜，浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。
西红柿烩菜花的功效：西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。
奶酪番茄菜花泥
奶酪番茄菜花泥可以健胃消食，生津止渴，润肠通便。
用料：
菜花1颗、西红柿2个、大米粉适量、奶酪适量、水适量。
做法：
1、菜花蒸软，番茄去皮，将番茄切块后与菜花混合。
2、把番茄和菜花放入海尔搅拌机中搅打。
3、将奶酪拌入蔬菜泥中。
4、用温水冲一些米粉，将米粉与蔬菜泥混合就可以了。
本网站小贴士：
1、菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
2、菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
3、西红柿可以增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
奶酪番茄菜花泥的功效：西红柿可以健胃消食、生津止渴、润肠通便，而且其所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，提高对脂肪及蛋白质的消化。
酸乳瓜菜花沙拉
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更能提高人体免疫功能，增强体质。
用料：
菜花适量、酸黄瓜适量、食盐少许、酸奶油1大勺、蛋黄酱半勺。
做法：
1、菜花择成小朵，倒入已经沸腾的水中，大火煮一、两分钟，煮到你需要的口感，或硬点或软点（给宝宝吃，可以煮软些有助消化），然后冲凉水、沥水备用。
2、酸黄瓜切碎粒子，倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黄酱拌均即可。
3、把菜花拌好后，也最好放入冰箱冷藏30分钟，会更加入味好吃。
本网站小贴士：
1、菜花有极强的抗病功效，它不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、在酱料选择方面，其实自调的酸乳瓜奶油酱也是非常好的蘸酱，除了适合拌蔬菜沙拉，作为煎炸食物的蘸酱特别解腻。
酸乳瓜菜花沙拉的功效：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
干锅菜花
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，一般人均可食用。
用料：
菜花500克、五花肉50克、洋葱1个、蒜苗100克、干辣椒5克、蒜10克、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量、香油几滴、老抽1/3小勺。
做法：
1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底。
3、炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒。
4、五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。
5、倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。
本网站小贴士：
1、菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
干锅菜花的功效：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，食用价值很高。
干锅什菌五花腩怎么做好吃
干锅什菌五花腩
桐爸最喜欢吃菌类，所以我就经常买，一次买好几种，做干锅杂菌再合适不过了。
食材配方
主料：
杂菌
300g五花腩
150g红萝卜
100g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量白糖
适量甜面酱
适量做法 共5个步骤
1.锅里下少油，将五花腩下锅煸炒至出油。
2.烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。
3.把红萝卜、杂菌放入翻炒。
4.加盐，放1碗水烧开。
5.将蒜苗铺在干锅底，将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
干锅菜花
食材明细：
菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油
干锅菜花的做法步骤：
1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
2.冲洗干净后充分晾干水分
3.五花肉切片
4.准备酱油一勺
5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油
7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
8.盖上锅盖，调中火焗30秒
9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎
10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀
11.起锅前加入一勺盐炒匀即可
12.喜欢做菜的宝妈们可以加我VX：xcn1088 每日分享视频做菜教程，验证：我想学做菜。
我不是微商，也不要找我做微商。平时要带宝宝，看到我就会通过的！
小贴士：
自己在家炒菜花操作不当很容易变成焖菜花，口感软烂，注意以下几点就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道。
第一，先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。
第二，菜花一定要沥干水分。
第三，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。
第四，加一勺酱油是点晴之笔。
第五，盐一定要出锅前再放。
菜花我没焯水，你如果喜欢焯水，记得时间要短，及时过凉再充分沥干，否则真就是五花肉焖菜花了。另外，菜花选我这种长柄带绿色的更地道好吃。
石锅羊腩茄子
食材明细：
主料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、青豆、玉米粒各20克。调料：老抽10克，盐2克，味精5克，鸡粉3克，海鲜酱、柱侯酱各10克，高汤300克，湿淀粉5克，葱段、姜片、蒜片各8克，色拉油1千克（实用150克），自制卤水1千克，大葱段100克。
石锅羊腩茄子的做法步骤：
1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟，取出备用。
2、茄子洗净，打蓑衣花刀后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片小火爆香，放入高汤、胡萝卜、青豆、玉米粒、茄子小火烧开，放入羊腩小火烧20分钟，用老抽、盐、味精、鸡粉、海鲜酱、柱侯酱调味，入湿淀粉勾芡，出锅装入垫有大葱段的吊锅内。
备注
自制卤水用料：毛汤10千克、白芷15克、山奈10克、良姜10克、丁香5克、小茴香18克、八角20克、花椒20克、肉桂10克、白蔻12克大火烧滚1小时即可。
小贴士：
特点
色泽红亮，浓香可口。
菜花鸡肉锅
食材明细：
菜花225克，西兰花110克，柴鸡腿1只，玉米半根，胡萝卜1/3根，木耳1朵，姜3片盐2茶匙，酒1茶匙。
菜花鸡肉锅的做法步骤：
1菜花与西兰花切成小朵状，泡盐水及洗净。
2鸡腿切小块，放入滚水汆烫1分钟，捞起、洗净；玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。
3玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时，再将其余材料一起放入煮5分钟，最后加入盐和酒调味即可。
Tips：
1菜花用盐水泡，可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。
2煮汤用的鸡肉，一定要用柴鸡，不要用肉鸡，因为肉鸡煮出的汤有些腥味。
笋干烧腩肉怎么做好吃 笋干烧腩肉的做法大全
笋干烧腩肉
五花肉被煎后油脂都出来了，吃起来没那么肥腻了，用笋干去吸收五花肉煎出的油，让会特别香，很下饭的一道菜。笋干还带有酸酸的味道很开胃。
食材配方
主料：
五花肉
300g笋干
200g辅料：油
适量盐
适量冰糖
适量生抽
适量做法 共10个步骤
1.准备所需食材：五花肉，笋干，都清洗干净备用。
2.锅内烧开水把五花肉倒入焯一下水。
3.把笋干也倒入开水中焯一下水。
4.焯水的五花肉切成大块，笋干切成块备用。
5.把切好的五花肉放入锅内煎一下，放入几块冰糖。
6.加入少许生抽。
7.用小火慢慢煎，把五花肉内的油脂都煎出来。
8.把笋干倒入锅内。
9.五花肉和笋干翻炒均匀加入一勺盐。
10.加半碗水盖上锅内慢慢炖煮至笋干熟透即可。
豆角肉干饭怎么做好吃 豆角肉干饭的做法
豆角肉干饭
这是我到唐山学会一道菜，准确的说是一道菜饭合一的菜品，特别适合上班一族，简单好做。而且有菜有饭的，其中的蔬菜可随意加入，营养丰富。
食材配方
主料：
豆角
400g大米
400g猪肉片
50g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量淀粉
适量料酒
适量
做法 共14个步骤
1.豆角和猪肉准备好 最好是用五花肉 但是我家不爱吃 所以我放的瘦肉
2.豆角拌成小块 猪肉切成片用淀粉料酒腌一下
3.锅中放入适量的油 放入猪肉片 葱姜 煸炒
4.放入适量的一品鲜
5.放入适量的蚝油
6.放入豆角
7.放入盐 翻炒
8.翻炒 豆角变蔫
9.大米掏干净
10.把豆角 猪肉片放入到大米锅中
11.放入和平时蒸米饭一样多的清水 放入适量的盐
12.电饭锅 选择煮饭档
13.二十分钟 煮好了
14.上下翻炒一下 就行了
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