生活中令人兴奋的事就是吃美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让人天天都有好心情，希望你不要错中生活中的每一道美食。美食于你，起到的作用是什么呢？下面是小编精心为你整理的“白菜的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
把白菜洗净后斜切成薄片，葱姜蒜切成末，起锅烧油后把爆锅调制的葱姜蒜末倒入炒出香味，再放入白菜炒至略微变软，最后把酱汁倒入炒至白菜六七成熟，加入水淀粉翻炒几次后，淋上香油就可以做成美味的酸溜白菜。
白菜做法及步骤
准备食材：白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
1、将白菜清洗干净后，用刀斜切成薄片。葱姜蒜切成末备用。
2、把陈醋、白糖和一半葱姜蒜末混合用来爆锅，另一半葱姜蒜末和海鲜酱油、盐调汁。
3、起锅烧油后，油至三成热时放入用来爆锅的葱姜蒜末炒出香味，再把白菜翻炒至略微变软。
4、把调好的酱汁放入锅内继续翻炒至白菜6～7成熟，加入水淀粉后翻炒几次，起锅淋上香油即可制成美味爽口的酸溜白菜。
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白菜丸子汤做法大全 白菜丸子汤的做法大全
白菜丸子汤
冬天上班的家人在外一天回到家里喝上一碗热腾腾的丸子汤再吃可口的饭菜是多么开心的事。大白菜的叶子我都是切下来留着做汤用，家人都爱吃白菜所以我每天想尽办法做上一顿爱
食材配方
主料：
五花肉
200g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量鸡蛋
适量
做法 共10个步骤
1.肉馅先打一个鸡蛋搅拌
2.再放酱油味精盐搅拌
3.再放一点香油拌匀
4.白菜洗净切丝
5.葱炝锅倒白菜煸炒
6.再倒煮锅然后倒水
7.锅开开始揣丸子
8.再放粉丝锅开
9.放盐和味精
10.搅拌均匀出锅
炒白菜怎么做好吃 炒白菜的做法
炒白菜
今天周六 在家休息，中午去市场买了一颗白菜 ，白菜价格9毛钱一斤，这一颗白菜正好够吃一顿的。现在的白菜还没有经历过霜，吃起来还是比较脆的。
食材配方
主料：
白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.白菜一个
2.把白菜切好 洗干净
3.切好的葱花
4.锅中放入油加热
5.把葱花放入锅中
6.放入白菜
7.放入甜面酱
8.加入少量盐
9.加入少许香油后就可以出锅了
上汤白菜的做法及步骤
上汤白菜的做法
主料：白菜叶适量、鸡蛋1个
配料：高汤半碗水、淀粉适量、盐适量、
上汤白菜的做法步骤
步骤一、大白菜只取嫩叶部分，洗净(白菜帮可以留着做醋溜白菜)
步骤二、锅里加点盐，下白菜叶汆烫一会儿，捞出备用
步骤三、鸡蛋一个打散
步骤四、煎熟盛出备用(煎的碎一点)
步骤五、锅里注油烧热，爆香葱姜
步骤六、加入半碗高汤(我用的煮鸡腿的鸡汤)，加盐调味
步骤七、烧开后下白菜叶再煮一下
步骤八、煮好的白菜叶捞出备用
步骤九、加上炒好的鸡蛋碎
步骤十、锅里剩余的汤加水淀粉勾芡
步骤十一、待汤汁浓稠，浇到白菜上即可
上汤白菜的做法小窍门
步骤一、.第一次焯白菜叶是为了去除白菜的生性味，不用焯熟。第二次是为了使白菜叶入味并熟透
步骤二、.鸡汤本身很鲜，最好不加其他调味剂
虾皮白菜怎么做好吃 虾皮白菜的做法
虾皮白菜
虾皮白菜有开胃、润肺的功效，含有丰富的钙、磷、蛋白质及维生素。
食材配方
主料：
白菜
500g虾皮
60g辅料：蒜瓣
2瓣植物油
2大勺盐
适量
做法 共5个步骤
1.白菜清冼干净切丝。
2.虾皮用水略冲洗。
3.热锅冷油，先放蒜片、虾皮炒出香味。
4.加入白菜丝继续翻炒。
5.白菜丝炒至软身，加盐调味出锅装盘即可。
虾仁白菜怎么做好吃 虾仁白菜的做法
虾仁白菜
虾仁白菜--咸鲜口味，味道鲜美。
食材配方
主料：
虾仁
150g白菜
500g辅料：色拉油
20ml盐
3g葱
10g姜
5g蒜
适量料酒
10ml蛋清
适量水淀粉
适量鸡精
2g
做法 共8个步骤
1.虾仁化冻后洗净。
2.放入盐和料酒腌一会。
3.加入蛋清和水淀粉，抓匀，此为上浆的过程。
4.白菜摘洗好，切小块。
5.锅中倒油，5成热，放入虾仁滑炒一下，捞出。
6.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒。
7.炒至白菜8成熟时，放入虾仁，加料酒、盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。
8.可以装盘咯！
白菜米粉怎么做好吃 白菜米粉的做法,步骤
白菜米粉
米粉是我和老公比较喜欢的食物，一般都是用青菜木耳肉丝或者鸡蛋炒着吃。今天想换个口味，不用炒的了，放了白菜、肉卷等煮着吃，比较清淡，但也很好吃哦
食材配方
主料：
小白菜
1棵米粉
200g辅料：肉卷
1条萝卜干
适量香菜
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.米粉用水浸泡
2.白菜洗净，切小
3.肉卷切条
4.条状的肉卷
5.起油锅先把肉卷煎一煎，把白菜倒下去翻炒软，加入浸泡好的米粉，加水至材料全部淹到水为止，盖上盖煮十分钟后，加入盐跟鸡精。最后加香菜就大功告成了。
芝麻白菜怎么做好吃 芝麻白菜的做法,步骤
芝麻白菜
大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼
食材配方
主料：
白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量熟黑芝麻
适量醋
适量酱油
适量胡椒粉
适量辣椒粉
适量花椒
适量做法 共8个步骤
1.白菜切块
2.焯熟
3.放醋
4.放酱油
5.放胡椒粉
6.坐锅，放油，爆香花椒，制成花椒油
7.放辣椒粉、盐，倒入花椒油
8.撒上熟黑芝麻，拌匀即可
【小炒白菜怎么做好吃】小炒白菜的做法,配方
小炒白菜
很简单的家常小菜，最喜欢的叶子菜。今晚可能是亲爱的炒的，味道特别棒，炒的恰到好处。赞一个，期待他下一次的大显身手。
食材配方
主料：
白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量味精
少许
做法 共6个步骤
1.白菜洗净，摘小段
2.下油锅，我们用的是猪油
3.放入白菜
4.将菜叶炒焉后放入适量的盐
5.少许的味精，翻炒均匀
6.装盘即可
白菜馅饼怎么做好吃 白菜馅饼的做法,配方
白菜馅饼
馅饼是一道很家常的中式主食，皮儿薄馅儿大，又解馋又美味。
食材配方
主料：
面粉
400g水
215ml白菜
200g粉条
100g虾皮
50g辅料：
葱末姜末
50g生抽酱油
2勺精盐
1勺五香粉
1/2勺鸡精
1勺植物油
适量做法 共18个步骤
1.把面粉（400克）放到面包机里面，加入水（215克）盖上面包机盖子，按开始键，和成光滑的面团。
2.和好的面团拿出来，用百洁布盖上醒至20分钟。
3.把粉条用温水浸泡10分钟，然后上火煮5分钟至软烂，捞出备用。
4.大白菜一颗准备好。
5.把白菜切成白菜碎，然后用1勺精盐杀去水分。
6.放入凉水中，把盐水过滤掉，然后捞起，攥去水分。
7.粉条放到案板上剁成粉条碎。
8.锅中放入植物油，油开后倒入虾皮，炒至变色，炒过的虾皮不会发醒。
9.姜，葱切成细末。
10.然后把所有材料放到一起，调味，放入精盐，生抽，鸡精，五香粉，植物油，搅拌均匀。（要顺着一个方向搅拌）。
11.拌好的馅料。
12.面团拿出来，搓成细长条状。
13.用刀均匀的切开面剂子。
14.把面剂子擀成馅饼皮。
15.馅饼皮装入拌好的馅料，像包包子似的包好。
16.包好的馅饼胚。
17.把包好的馅饼反面擀开，不要擀的太薄，太薄了会露馅的。
18.电饼铛预热5分钟，然后把馅饼放入电饼铛中按大饼键功能，烙至两面金黄就可以出锅了。
猪肉白菜饺子的做法_美食方法
猪肉白菜饺子的做法
主料：小白菜净重800克，干木耳1把，面粉700克，猪肉馅360克
配料：胡椒粉少半勺，葱姜末2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量，香油1大勺
猪肉白菜饺子的做法步骤：
1准备好主要食材。木耳需要提前用温水泡软洗净;小白菜择洗干净
2面粉分次加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧半小时，面团饧的时间长，面团的延展性好，易操作，口感好
3小白菜切完剁碎，放入盆里加盐抓拌，静置8分钟至出汤;木耳剁碎备用
4猪肉馅入一大盆，加3勺清水搅滋润，再放入胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、植物油、香油，顺指针搅匀
5小白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳碎也一并加入
6顺指针搅匀，馅就拌好了。顺时针的目的是馅抱团更好吃
7面团搓长条，揪剂子，擀成圆面皮
8取一面皮放入馅料，按照自己平常的操作习惯包成饺子
9随包随留空隙码好
10煮锅里加水烧开，倒入饺子，三开点两次凉水，饺子就煮好了，再调个汁蘸着吃更美味。
猪肉白菜饺子的做法小贴士：
1饺子蘸汁调法：2勺生抽，1勺香醋、几滴香油搅匀，放入蒜末即成
2小白菜馅放木耳的目的有两个，一是增加口感和营养，而是熟后的馅料挺实不塌
土家辣白菜的做法_美食方法
土家辣白菜的做法
主料：白菜帮500克
配料：盐30克、白醋50克、小米椒2个、泰式甜辣酱适量、
土家辣白菜的做法步骤
步骤一、备食材
步骤二、白菜洗净晾干，将白菜帮切成条
步骤三、备小米椒和泰式甜辣酱
步骤四、将白菜帮整齐放在保鲜盒内，撒一层盐
步骤五、每放一层，撒一层盐
步骤六、腌制步骤五、小时
步骤七、倒出盐水
步骤八、冲水后晾干
步骤九、放小米椒、白醋
步骤十、放泰式甜辣酱
步骤十一、拌匀
步骤十二、加盖腌制步骤十二、小时(冷藏)
步骤十三、即成
步骤十四、装盘
土家辣白菜的做法小窍门
辣白菜可一次多做些，保质期步骤七、天(冷藏)
油渣白菜饺子的做法_美食方法
油渣白菜饺子的做法
用料：大白菜半棵、油渣小半碗、大葱1棵、酱油1汤匙、盐适量、香油两汤匙。
油渣白菜饺子的做法步骤：
1、把大白菜洗净沥水，先切条再切丁最后再剁碎，由于白菜水分多，期间放点儿盐一起剁，杀杀水分。
2、下手把白菜馅儿挤挤，把水分挤出来，但也不要挤的太干。
3、猪油渣取小半碗，同样把它切一切，与白菜馅儿放一起。这东西虽香，但毕竟是油脂高，不要放太多，免得摄入过多油脂，吃起来也才不会油腻。
4、大葱洗净切成葱末放进去，调入少许盐、酱油和香油，调拌均匀，这馅儿就算是好了，其他调料不用放。当然，如果再加些五香粉也不是不可以。
5、把它包成饺子即可。饺子面要提前和好，装进食品袋让它松弛上至少半个小时才好用。
6、煮熟开吃，这饺子，鲜美多汁，香气宜人，比牛羊肉的还要香，吃过就忘不掉。
油渣白菜饺子的做法小贴士：
1、熬猪油时，把板油切大小适中的块儿，放进锅中，同时加入半碗清水一起熬，这样熬出来的猪油色泽雪白还节省时间。
2、俗话说，百菜不如白菜。别小看最常见的大白菜，它的营养非常丰富，食用价值非常高。白菜性微寒味甘，水分含量高，热量极低，富含蛋白质、维生素、钙、磷和大量的粗纤维，有生津止渴、除烦去燥、护肤养颜、利尿通便、清热解毒之功效。老人们常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，听话准没错。
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