中国人历来重视口腹之欲的满足，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食赋予了我们快乐的源泉，希望你也能通过美食让心情好起来。你是否也是这样认为的呢？你可以读一下小编整理的山西红薯油糕的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
制作山西红薯油糕之前，要准备红薯、核桃仁、黑芝麻，将红薯煮熟之后和黑芝麻、核桃仁混合在一起并碾成泥状，适当放入一些面粉进行搅拌保持面团的粘黏度，搓成一个个小面饼之后放入油锅中小火煎炸，直到面饼两面金黄即可出锅。
步骤1
准备好红薯、核桃仁、黑芝麻，将红薯去皮洗干净之后放入锅中蒸熟即可，时间可以控制在15分钟左右;将核桃仁和黑芝麻沥干水分之后，用烤箱稍微烘烤一下，这样可以烤出香味。
步骤2
将核桃仁和黑芝麻碾碎，和蒸好的红薯一起搅拌成泥状，可以撒一些白糖调味。把红薯泥慢慢揉成团状，可以适当放入一些面粉进行搅拌，使红薯面团的粘黏度保持均匀的状态，尽量不要使面团太黏。
步骤3
将面团分成一个一个小面饼，中间可以稍微捏薄一些，这样方便油炸还能缩减油炸时间。将面饼搓揉好之后放置在面板上醒一下面，将油锅烧热之后放入红薯面饼，用小火慢慢煎至两面变成金黄色即可。
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食材配方
主料：
里脊肉
200g蒜薹
1把辅料：鸡蛋
1个淀粉
2小勺盐
适量十三香
适量鸡精
适量老抽
适量醋
适量黑木耳
适量做法 共18个步骤
1.野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。）
2.猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片。
3.肉片放入器皿中，打入一枚鸡蛋。
4.加入两茶匙淀粉。
5.用筷子搅拌至粘稠后备用。
6.蒜薹切段。
7.木耳切小块
8.锅热油（平时炒菜油的3倍）。
9.待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散。
10.待变成图示中那样金黄色时便可以盛出，控油备用。
11.蒜薹放入油锅翻炒。
12.加入盐。
13.加入鲜蔬精（或鸡精）。
14.加入木耳。
15.翻炒均匀后加入过好油的肉。
16.烹入老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋。
17.倒入少许清水或高汤，再酌情调入适量盐。
18.大火收汁后即可出锅。
无油烤红薯片怎么做好吃 无油烤红薯片
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红薯是秋季最具代表性的营养食物。红薯中所含有的营养价值非常的丰富，具有非常有效的防癌以及抗癌等功效。在秋季适量的多吃些红薯，还具有很好的减肥功效，因为红薯中的膳
食材配方
主料：
红薯
无
做法 共6个步骤
1.红薯用清水洗净，晾干
2.然后连皮切成1指厚的片
3.电饼铛上下盘同时预热，将红薯片均匀码入，合上，烤4分钟
4.然后翻面，再烤4分钟
5.此时红薯片已经成熟
6.装盘开吃吧
红薯的各种家常做法
红薯比较家常的做法有煎红薯饼、拔丝红薯、红薯丸子等，红薯饼的做法是先将红薯蒸熟，捣成泥状加入白糖、面粉、鸡蛋搅拌均匀，煎成金黄色即可，拔丝红薯先炸后蘸糖浆上色，红薯丸子也要蒸熟捣烂加面搅拌，揉成圆团炸成金黄色即可。
1、煎红薯饼
准备两个红薯、两个鸡蛋、适量的面粉以及白糖，将红薯清洗干净后切成块状，在高压锅中蒸熟，然后去掉红薯皮用木铲捣烂，加入白糖、面粉和鸡蛋搅拌均匀，用手揉捏成丸子后再案板上压平，最后将饼放在油锅里两面各煎一次即可。
2、拔丝红薯
将红薯削皮后切成块状，放入水中浸泡两分钟捞出沥干，倒入适量的油在锅中，油面上起小泡时放入沥干的红薯块，炸至皮脆肉软即可，捞出炸好的红薯沥干油，在不粘锅中放入少量的油，加糖炒至焦糖色，倒入红薯翻炒均匀上色即可。
3、红薯丸子
把红薯去皮洗干净切成块放入蒸锅中，蒸大概30分钟左右，红薯变的软绵就可以关火了，趁热边搅拌边添加糯米粉，然后揉成一个个汤圆大小的圆丸子，将油锅中的油烧至7分热，小火慢炸、不停的翻动均匀受热，炸至两面金黄即可。
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脆皮萝卜糕
一道外皮酥脆，内里清香绵软的小吃，脆皮萝卜糕可作为年菜家宴中的美味小吃，一定会受到老少的喜爱。 把萝卜丝加入澄粉蒸制成萝卜糕，清香软嫩，再用春卷皮包裹油炸至色泽
食材配方
主料：
萝卜
230g春卷皮
8张生粉
30g大米粉
50g澄粉
20g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
少许水
30g面浆
适量胡椒粉
少许做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.萝卜去皮擦成丝。
3.然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。
4.再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。
5.盘中抹油倒入萝卜糊抹平。
6.入蒸锅大火蒸制15分钟。
7.蒸好的萝卜糕取出。
8.放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。
9.取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。
10.萝卜糕定型后取出切块。
11.取一块萝卜糕包入春卷皮中。
12.卷成长条封口抹上面浆。
13.包成长方块状。
14.锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。
15.小火，慢炸至金黄。
16.捞出沥油即好。
烤箱无油烤红薯片方法
想要用烤箱无油烤红薯片，把红薯洗干净之后沥干并去皮切片，红薯片放入水里浸泡15～20分钟，这样是为了去除红薯的淀粉。捞出红薯片之后沥干水分，铺在垫有锡纸的烤盘上加热165℃，烤制10分钟之后取出翻面继续烤10分钟即可出锅。
1、清洗
先把红薯全部浸泡在盐水里洗干净，将红薯洗干净之后捞出沥干，把红薯去皮并切成片备用，再把切好的片放入水里浸泡。
2、浸泡
将红薯片放入水里浸泡15～20分钟，中途换三、四次水就可以了，这样是为了去除淀粉，使红薯片的口感变得更脆。
3、烤制
将红薯片沥干水分之后，全部平铺在垫有锡纸的烤盘上，同时将烤箱内的模式改为上下火加风扇，温度控制在165℃～170℃。
4、翻面
烤制10分钟之后取出红薯片，同时把红薯片翻面之后继续加热10分钟，最后取出红薯片并晾凉就可以食用了。
红薯米饭怎么做好吃 红薯米饭的做法
红薯米饭
中午做红薯豆浆时剩下的大半个红薯，用来做红薯米饭，连米饭吃起来都甜香软糯，十分可口，红薯好吃又健康，坚持每天吃一些，将红薯餐进行下去。
食材配方
主料：
大米
300g红薯
200g辅料：水
适量
做法 共5个步骤
1.用量杯舀一杯半的大米，淘洗干净，红薯洗净去皮
2.红薯切成小块
3.红薯和大米放到电饭煲里，加水没过大米一指。一指是一个食指的宽度
4.盖盖，摁下煮饭按钮，等待20分钟左右提示音响，拔掉电源。不要急着开盖，再焖10分钟即好。
5.卖相和口感都很好。
红薯米粥怎么做好吃 红薯米粥的做法
红薯米粥
红薯，这个东西是消化的佳品，不仅可以美容，多吃这个对身体大大的好哇！
食材配方
主料：
大米
20g红薯
50g辅料：水
适量
做法 共7个步骤
1.准备的大米和红薯
2.米用水淘洗干净
3.加适量的水
4.通电，按煮饭键
5.红薯切好
6.电饭煲里米水煮开放红薯下去继续煲
7.煲至红薯熟透，大米烂到自己喜欢的程度即可
红薯烤饼怎么做好吃 红薯烤饼的做法
红薯烤饼
O(∩_∩)O哈哈~看见那晶莹的小颗粒麽，那就是红薯哦。黄灿灿的饼既不是烤箱烤的，也不是电饼铛烙的哦。^_^ 猜猜看嘛。。。哈哈。。。是电饭煲烤出来的呢。
食材配方
主料：
红薯
鸡蛋
面粉
油
糖
做法 共7个步骤
1.鸡蛋1枚；2个红薯洗净去皮。
2.鸡蛋打散；红薯切碎丁。
3.将红薯丁、鸡蛋液、面粉和白糖放一块，调成糊。
4.电饭煲底部刷层油。
5.用勺子将面糊挑到锅里、盖盖、按下煮饭键。待煮饭键弹起焖2分钟。
6.开盖、翻面、再按下煮饭键。
7.当煮饭键弹起、再焖2分钟，黄灿灿 的红薯饼就烤好了。
红薯团子怎么做好吃 红薯团子的做法
红薯团子
个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单，但成品确是很小资的。做成了一个个小模型，让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦，带给同事尝了几个，口感都说不错。
食材配方
主料：
红薯
5个糯米粉
120g粳米粉
350g辅料：
油
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软
2.用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎
3.把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4.和成红薯粉团
5.模具抹油，下均匀剂子，填进模具里
6.平整后，用力甩出
7.水开上锅蒸15分钟即可
烤箱烤红薯的做法
想用烤箱制作烤红薯，先要准备几个新鲜红薯洗干净，沥干水分之后包裹一层锡纸备用，不用去皮。打开烤箱之后以180℃左右加热10分钟预热，给烤箱预热完毕之后把红薯放入烤箱中，同时把温度调至230℃，烘烤30分钟左右即可取出。
1、洗红薯
想用烤箱来烤红薯，首先要准备几个新鲜红薯，然后放入碗里加水清洗，注意要用手多搓洗红薯上面的灰尘和杂质。
2、沥干
把红薯洗干净之后沥干水分，然后把红薯放在烤盘上准备开始烤制，直接连着皮一起烤，如果有条件的话还可以给红薯裹一层锡纸。
3、预热
用烤箱烤红薯的时候温度是很重要的，建议在放入红薯之前先打开烤箱进行预热，并以180℃左右加热10分钟即可。
4、烤制
烤箱预热好之后，把准备好的红薯放入烤箱中加热，同时把温度调至230℃，烘烤30分钟左右即可取出，食用起来软糯香甜。
红薯丸子的做法_美食方法
红薯丸子的做法
用料：红薯2个、面粉35克、白糖25克、植物油半锅
红薯丸子的做法步骤：
1.红薯去皮切片
2.红薯片摆在蒸屉里，入锅中大火烧开转中火蒸约二十分钟
3.蒸好的红薯片取出，加入白糖
4.用勺子压成泥
5.加入适量面粉
6.揉成比较黏的面团
7.手上抹油，取适量面团揉成丸子
8.锅中热油，油温7成热下入丸子炸至金黄色即可
红薯丸子的做法烹饪小贴士：
1、红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、红薯中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
4、面团黏一点没关系，手上抹油就不会粘了，这样炸好的丸子会比较软。
【红薯凉粉怎么做好吃】红薯凉粉的做法,配方
红薯凉粉
天气越来越热，超想吃凉粉的。但是如今都不敢在外面买这些加工好的食品了，全部都是有问题的。除了粮食、蔬菜、肉蛋等这些不能自产的东西外，其它的还是自己在家DIY比较
食材配方
主料：
红薯淀粉
100g清水
450g辅料：黄瓜
适量大蒜
适量酱油
适量醋
适量糖
适量盐
适量辣椒油
适量
做法 共9个步骤
1.颗粒状的红薯淀粉。
2.将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。
3.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4.将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。
5.完全形成透明的胶状后立刻关火。
6.放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
8.切成条状。
9.放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
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