美食占据了人们生活的大半部分，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让生活对人更加具有吸引力，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？小编收集并整理了“晚上吃螃蟹有什么坏处”，希望能帮助到你的学习和工作！
若是在晚上吃太多螃蟹的话，会容易加重人体肠胃间的负担，同时它还会刺激肠胃，容易引起腹泻、胃炎等肠胃不适的症状，最好在吃螃蟹的时候适当的补充一些蔬菜水果，对于虚寒体质的人更要少吃为宜。
晚上吃螃蟹的坏处
螃蟹是一种营养价值很高的海鲜食品，一般来说在晚上不宜吃太多，由于它里面含有较多的胆固醇物质，若是在晚上吃太多的话，会容易加重肠胃功能的负担，这样会容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。
同时螃蟹里面含有丰富的蛋白质，若是在晚上吃太多蟹肉的话，会严重的加重肠胃间胃酸的分泌，这样会容易引起拉肚子的情况，从而影响人体的睡眠质量，最好在晚上的时候大概吃1~2个为宜，以利于消化。
同时在吃螃蟹的时候应少吃肉类的食物，最好多吃一些蔬菜水果，以促进人体的新陈代谢功能，这样也能减轻肠胃功能的负担，同时对于虚寒体质的人要少吃为宜，由于螃蟹是寒性的，否则会不利于身体的恢复。
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晚上吃柿子有什么危害
若是在晚上吃柿子太多的话，这样会容易加重肠胃功能的负担，从而容易引起各种肠胃的不适，此外它里面的单宁酸比较丰富，这样不但会刺激人体的肠胃，还会影响人体睡眠质量，所以肠胃功能不好的人最好少吃为宜。
晚上吃柿子的危害
柿子是生活中经常吃到的一种水果，通常情况下在晚上是适合吃的，但不要吃太多，由于里面含有大量的胶质和果酸的物质，这样会容易加重人体肠胃的负担，严重的还可能引起肠胃炎、胃炎等症状。
同时在晚上吃太多柿子的话，会容易导致人体肠胃内的胃酸分泌过多，而柿子中含有比较丰富的单宁酸物质，这样会容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，这样会在晚上的时候影响人体睡眠质量，不利于健康。
同时柿子是寒性的，若是肠胃功能不好的人最好要少吃为宜，否则会容易加重肠胃的负担，也会一定的刺激肠胃，引起腹痛的症状，同时对于虚寒体质的人最好不要吃，这样会不利于身体的恢复。
吃螃蟹沾的调料怎么调
吃螃蟹的调料可以在碗中加入葱、姜、蒜末，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。也可以只蘸取姜汁醋。将生姜切末，倒入食醋搅拌均匀，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感。螃蟹寒凉，最好配合黄酒食用，以免食用后腹泻。
吃螃蟹沾的调料的调法
吃螃蟹的蘸料可以将葱、姜、蒜切碎放在碗中，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。还可以加入少许白糖提鲜，口感较佳。也可只蘸姜汁醋，保持原汁原味，还能驱寒。
还可以将生姜切末放入碗中，倒入没过生姜的醋，搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能给螃蟹带来不一样的口感，最好不要加辣椒，会破坏螃蟹的鲜美口感。
吃螃蟹时最好配合黄酒或者花雕酒，能够驱寒，防止食用过多导致腹痛腹泻的情况。螃蟹嘌呤含量高，不适合过量食用，很容易出现痛风或者尿酸升高的现象。
美食百科：吃多了鸡精对身体有什么坏处么？
味精：谷胺酸，一加温就变成焦化谷胺酸，焦化谷胺酸是致癌物质。吃味精超过10g以上会影响生殖细胞(精子、卵子)，影响它们的染色体;孕妇如果大量吃味精，特别是超过10g以上，可能导致胎儿各种畸形：突唇、先天心脏病、大脑发育不全、智商低等。
很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。于是，我们常常能看到，有些人炒菜时对味精惟恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。其实，鸡精与味精并没有太大的区别。
鸡精中含40%的味精
虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精(谷氨酸纳)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓;淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。
营养成分高低不同
鸡精和味精哪个营养更高一些呢?
味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。
除了谷氨酸纳以外，还含有多种维生素和矿物质。
不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。而且，据广东省消费委员会的调查，发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关。
安全性与味精差不多
很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。
此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
美食知识科普：螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹不能和什么同食？
螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹不能和什么同食？
别名：螯毛蟹、青蟹、大闸蟹
禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
相克螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃 螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃 螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒螃蟹+紫苏叶：腹痛螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒螃蟹+香瓜：易导致腹泻 螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收 螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒螃蟹+蜂蜜：中毒螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石 螃蟹+圆茄子：损伤肠胃螃蟹+冷食：必导致腹泻 螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃 螃蟹+柿饼：腹痛螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹+橘子：令患软痈螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹+香梨：伤肠胃螃蟹+葡萄：身体不适螃蟹+花生：腹泻螃蟹和雪梨能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
雪梨
不可以：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹和梨能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：猪蹄、开水、蟹
功效：降血压、清肺止咳、开胃护肝
不可以：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹和泥鳅能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
泥鳅
宜搭：豆腐
相克：狗血、螃蟹、河蟹
不可以：功能正好相反，不宜同吃螃蟹和柿子能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
不可以：一起吃会生病、中毒螃蟹和紫苏叶能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
紫苏叶
相克：鲤鱼、螃蟹
功效：散表寒、行气宽中、行气安胎
不可以：腹痛螃蟹和樱桃番茄能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
樱桃番茄
宜搭：卷心菜、菜花、芹菜
相克：石榴、螃蟹、黄瓜
功效：减缓色斑、延缓衰老、抗癌、可降脂...
不可以：产生砒霜会中毒螃蟹和香瓜能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
香瓜
相克：螃蟹、河蟹、海螺
不可以：易导致腹泻螃蟹和西红柿能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
西红柿
宜搭：菜花、卷心菜、芹菜
相克：虾、鱼干、石榴
功效：减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压
不可以：产生砒霜会中毒螃蟹和芹菜能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
芹菜
宜搭：樱桃番茄、牛肉、豆腐
相克：牡蛎、蛤、螃蟹
功效：平肝降压、镇静安神、防癌抗癌
不可以：一起吃会引起蛋白质的吸收螃蟹和南瓜能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
南瓜
宜搭：猪肉、枣（鲜）、绿豆
相克：螃蟹、皮皮虾、油菜
功效：防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压
不可以：一起吃会引起中毒螃蟹和蜂蜜能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
不可以：中毒螃蟹和红薯能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
红薯
宜搭：莲子、猪小排、芹菜
相克：鸡肉、西红柿、柿子
功效：抗癌、通便减肥、提高免疫力
不可以：容易在体内凝成柿石螃蟹和圆茄子能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
圆茄子
宜搭：苦瓜、猪肉
相克：螃蟹
功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
不可以：损伤肠胃螃蟹和冷食能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
冷食
不可以：必导致腹泻螃蟹和石榴能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
石榴
相克：海蟹、螃蟹、河蟹
功效：强身健体、抑制大肠杆菌、驱虫
不可以：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状螃蟹和茄子能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
茄子
宜搭：菠菜、苦瓜、猪肉
相克：墨鱼、螃蟹、河蟹
功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
不可以：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹和柿饼能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
柿饼
不可以：腹痛螃蟹和雪花梨能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
雪花梨
不可以：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹和橘子能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
橘子
不可以：令患软痈螃蟹和鸭梨能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
鸭梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：螃蟹、鹅肉、猪肉
功效：降血压、清肺、开胃护肝
不可以：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹和香梨能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
香梨
相克：螃蟹
不可以：伤肠胃螃蟹和葡萄能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
葡萄
相克：骆驼肉、海鲜、螃蟹
功效：缓解低血糖、预防血栓、抗衰老
不可以：身体不适螃蟹和花生能一起吃吗
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
花生
宜搭：鲫鱼、鲤鱼、猪蹄
相克：秋黄瓜、黄瓜、河蟹
功效：促进生长发育、健脑益智、延缓衰老
不可以：腹泻晚上吃多的危害
若是在晚上吃太多的话，会容易造成过多的食物不能在肠胃内进行有效的消化和吸收，也会存于皮脂之间的部位，这样会容易引起肥胖的症状，同时也会容易引起胃炎、便秘等症状，最好吃完进行适当的运动为宜。
晚上吃多的坏处
很多人在晚上都喜欢吃很多，其实这是一个不明智的做法，若是吃太多的话，这样会容易造成食物能量在不消耗的情况下，长时间的堆积在人体内，从而逐渐储存与皮脂之间的部位，从而容易引发肥胖的症状。
同时在晚上一次性吃太多的话，会容易加重人体肠胃的负担，而过多的食物不能有效的进行消化，从而容易出现腹胀、腹痛等不适的症状，也会引起胃炎、便秘、胃溃疡等肠胃疾病，也会影响人体的睡眠质量。
最好在吃晚饭的时候，适当的进行一定的运动，以促进人体内食物的消化，同时主要以吃分饱为宜，吃完后也不宜立即睡觉，此外吃完饭也不宜在很晚的时候吃，若是在加班的时候可先吃饭为宜，这样能利于人体健康。
吃腐竹的坏处
吃腐竹不宜过量食用，否则是增加肠胃负担，另外腐竹不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，会加重病情，另外患有痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人也需慎食用。
吃腐竹的坏处
腐竹的营养价值虽然比较高，但是不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，否则会有加重病情的作用，另外痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人需要谨慎食用。
腐竹也不不宜过量食用，腐竹中含有多种矿物质，其中钙元素含量较多，适当的食用可以避免出现骨质疏松，增进骨骼发育的作用，并且腐竹中浓缩了黄豆中的精华，对于人体有益。
适当的食用腐竹还可有健脑以及预防老年痴呆症，防止血管硬化，保护心脏的作用，还能有降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
美食小知识：吃猪大肠有坏处和好处没？
97美食网就是专门为美食、或者为各式各样的美食做法菜谱大全而专门创建的网站。本网站有很多优质的资料以及专业的厨房知识大全，都能够不帮助您解决您现在正在面临的问题和疑惑。那么下边就让“97美食网”小编特向您推荐"美食小知识：吃猪大肠有坏处和好处没？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
偶然吃点没什么问题,多吃会引起血脂增高,若有病的猪肠则千万别吃,凡能吃的东西都有一定的好处,只是针对不同的人而论,凡东西都不可嗜食,这是保健的要点.据说可以增肥 还是少吃为好了 怕怕，以后还是少吃点好 凡食物都不应吃的过多，俗话说"吃九分饱足以，不要十分饱。"少吃为妙! 现在一般都是用科学饲养的，有很多不得详知的产品，所以还是以少吃这类内脏品为好。 就是味好，就是喜欢这一口。 建议少吃动物内脏~_~ 还是少吃为好 建议你不要吃猪肉，更别说肠子了。想想看猪吃得基本和人的食物链是一样的东西，比如餐厅所有的垃圾食物都是人吃剩下的，转过来喂猪。这样的物种如此肮脏怎么能吃呢，还会给你带来很多疾病。 上帝赐予的洁净食物都是食草的，考虑考虑! 下酒不错，有韧性还有些脆，营养又好!最好还要臭一点!
晚上可以吃红薯吗
通常情况下在晚上的时候是可以吃红薯的，但主要是以适量为宜，若是吃太多会容易出现腹胀的现象，这样也会影响人体的睡眠质量，最好是在早上使用为宜，这样能利于人体排毒，此外还要适当的搭配一些肉类蔬菜为宜。
晚上可以吃红薯
红薯是生活中一种营养价值很高的食物，通常来说在晚上的时候也是可以吃红薯的，适当食用能起到促进消化的作用，但在晚上期间不宜吃太多，由于它是一种高淀粉的时候，否则会容易造成腹胀的现象。
同时在晚上吃太多的话，也会容易出现经常打嗝的现象，这样也会影响人体的睡眠你质量，一般一次可吃200克左右的量就可以，一般也是在早上吃红薯最佳，这样能利于人体排毒，对人体的健康有很大的促进作用。
同时在平时也适合将红薯作为主食食用，由于红薯中缺乏蛋白质和脂肪等物质，若是经常将其当做主食的话，会让人体更加的虚弱，最好在平时适当的搭配一些肉类蔬菜，以维持人体的营养均衡为宜。
炼乳有什么作用
适量食用炼乳，里面的抗坏血酸成分能够起到预防坏血病的作用。而它里面丰富的乳蛋白和钙质能够补充人体所需的钙质，具有强化骨骼的功能。儿童适当使用炼乳，里面的卵磷脂能够促进大脑发育。
1、抗坏血病
适量食用炼乳具有抗坏血病的作用，因为炼乳用牛奶浓缩制成，里面含有大量的营养物质。其中就有具有抗坏血病作用的抗坏血酸，适量食用炼乳对于预防坏血病有很好的效果。
2、强化骨骼
炼乳里面还含有丰富的乳蛋白和钙质，并且这些营养物质都比较有利于人体吸收，适量食用炼乳，能够大量补充人体所需的钙质，可以增强骨骼的强度。并且里面高含量的蛋白质和糖分，还能给人体补充能量，让皮肤更加健康。
3、促进大脑发育
炼乳里面还含有卵磷脂之类能够促进大脑发育的营养物质，儿童适当使用炼乳，有益智的作用。而怀孕的女性也可以适量使用炼乳，对于胎儿大脑发育很有帮助。
清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
秋天，正是吃蟹的好时节。 以前的我，看到那横行四方的家伙，无论如何也不敢下口，但是慢慢地我爱上了吃蟹。无论是鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄，但是做蟹，我觉得无论是炒、
食材配方
主料：
螃蟹
葱
姜
料酒
做法 共4个步骤
1.将蟹刷洗干净。
2.葱、姜切片。
3.清水中放入葱与姜片，倒入料酒，烧开。
4.将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。
螃蟹怎么吃
吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。
1、蟹脚
用剪刀将螃蟹的几只脚剪掉，放凉后蟹肉与蟹壳会自动分开。用剪刀将会蟹腿剪成三截，用最末一截的脚尖把蟹腿中的肉捅出来便能食用。
2、蟹壳
手拿住螃蟹的两边，微微用力，将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，用勺子将中间的三角锥形蟹胃部分舀出轻轻吮吸后丢弃，切忌不要吸破蟹胃。
3、蟹身
把蟹掰成两半，用小勺舀点醋淋在蟹身上，将蟹黄以及蟹膏食用完。
油炸素螃蟹
每逢春节，家乡的老人都会准备一道油炸素螃蟹，切成条状的红薯，面粉混合鸡蛋调和成糊，红薯条外包裹着一层厚厚的面糊，下油锅酥炸，外皮焦脆，内里香软，为新春佳节增添一份甜蜜
材料：
3个红薯，适量面粉，2个鸡蛋，适量食用油，
油炸素螃蟹的做法步骤：
1，红薯洗净去皮
2，红薯切成条状备用
3，将适量面粉和鸡蛋打散搅拌成稠状的面糊，把红薯条放入面糊中，搅拌均匀
4，油锅加热后转小火，将红薯条放入锅中慢炸
5，炸成外皮金黄色即可出锅
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