白萝卜炒酸鸡爪
我不喜欢把单独一个菜就这样炒着吃,我喜欢搭一点其他的东西一起炒,这样感觉味道更好。 就好像白萝卜一样,加上酸鸡爪一起炒,有点酸酸的,辣辣的,还有萝卜的甜味,还有
食材配方
主料:
白萝卜
150g酸鸡爪
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜去皮洗净切成丝
2.酸鸡爪切成两半
3.热油锅,爆香姜片
4.放酸鸡爪炒几下
5.接着放入萝卜丝同炒,放盐调味
6.撒一点香菜
7.翻炒几下就可以起锅啦
食材明细:
主料:李子适量
辅料:盐适量,糖适量,辣椒适量
酸爽李子的做法步骤:
1,李子清洗干净。
2,把每个李子都拍一下,这样才好入味。我用保鲜袋装一些再拍,那样拍的时候就不会到处乱跑。
3,拍好的用大点的碗装好。
4,放盐,放糖,拌抛抖?反正想办法让盐糖分布均匀。糖要多放。
5,喜欢辣的放点剁椒,辣椒粉什么的都可以,最好是放盐糖的时候一起放,会比较入味。这个图是腌了三四个小时的样子,可以看到有的李子已经变黄色了。
小贴士:
1.盐放的和平时炒菜的量一样或者偏重点就可以了,糖要多放多放多放,一定要放到吃出明显的甜,要不然会很酸的,不过喜欢的话就别介意。
2.腌的过程可以不时的尝尝,再调整盐糖的量。
腌酸萝卜
酸味食物,酸味能敛汗、祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。两广由于地处亚热带,天气炎热,所以每到夏季大街小巷都有卖酸味的小吃,价廉、美味兼有
食材配方
主料:
白萝卜
红萝卜
小红辣椒
青椒
陈醋
盐
白糖
胡椒粉
做法 共5个步骤
1.把白、红萝卜洗净,带皮切成个小块
2.加入少许盐腌制10分钟
3.然后洗净用盐腌制过的萝卜、沥干水,待用
4.盘中加入陈醋、白糖、胡椒粉、切成段的青、红辣椒
5.加入沥干水的萝卜,搅拌均匀,腌制7个小时以上就可食用
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