红糖蘸糍粑
红糖糍粑是四川乐山的地道美食,喜欢的朋友试试哦
食材配方
主料:
糯米
300g辅料:
油
适量红糖
适量水
半碗
做法 共9个步骤
1.糯米提前浸泡一晚
2.上锅蒸20分钟
3.蒸好的米饭倒入面包机去搅拌
4.搅拌成这样
5.用保鲜膜包成长方形放进冰箱冻硬
6.冻好的糍粑切成条状
7.到入油锅里炸
8.炸好的糍粑沥干油
9.半碗水加红糖煮至浓稠淋在糍粑上
烤肉蘸料
前几天跟老妈吃一顿韩式料理,一直对餐厅里的那个烤肉蘸料念念不忘,凭着自己的味蕾,试出了几种调味料,回家里又再次的复制,希望能跟餐厅吃到的味道相似,经过了两三次的
食材配方
主料:
韩式辣椒粉
白芝麻
盐
白砂糖
干紫苏
做法 共11个步骤
1.准备原料。
2.锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。
3.煸至金黄色时,倒出摊凉。
4.接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。
5.最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。
6.把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内。
7.加入适量的糖。
8.少许的盐。
9.搅拌成粉末。
10.欧了,这就做好喽。
11.这个粉可以蘸烤肉吃,也可以当椒盐粉用,味道相当的香哦。
炒苦瓜
苦瓜我一直又爱又恨啊,营养丰富却偏偏那么苦,从小就被迫吃 苦瓜中含有丰富的维生素C, 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取的脂肪和多糖减少。
食材配方
主料:
苦瓜
300g辅料:
油
适量盐
适量胡椒
适量生抽
适量辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.辣椒切丝
2.苦瓜洗净切开,挖瓤去籽,切成小段
3.过烧热油,爆香辣椒
4.然后下入苦瓜翻炒
5.待苦瓜翻炒变色,调入适量食盐
6.然后加入几滴老抽上色
7.最后起锅前,调入一勺胡椒即可起锅~~
家常苦瓜
记得以前在电视看到过说,夏天应该多吃瓜类和豆类!夏天也是各种瓜类盛产的季节,苦瓜也是其中的一种,特别是家里有老年的人的更是应该多吃一点,可以帮助降血压,降血脂的
食材配方
主料:
苦瓜
1根红线椒
2个辅料:油
适量盐
适量味精
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.苦瓜切成片,然后放进锅里面焯下水在沥干盛出来
2.将五花肉切片
3.锅里加少量的油烧热后加入五花肉煸炒出油
4.然后再加入红线椒里面翻炒
5.再倒入提前焯过水的苦瓜里面
6.加入调料,盐里面
7.再加入鸡精里面翻炒
8.最后在加一点生抽里面就可以出锅了!
蜜汁苦瓜
苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。 历代医学都认为它有清暑涤热,明目解毒的作用。 夏天,人易患中暑,加之多雨湿热,有利于细菌的生长繁殖,食物易腐烂变质
食材配方
主料:
苦瓜
1根辅料:
蜂蜜
20ml盐
适量白糖
30g枸杞
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.枸杞用清水洗净浸泡备用。
3.苦瓜去掉瓤。
4.再切片。
5.取一个小碗加入白糖。
6.加入蜂蜜。
7.再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
8.锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。
9.沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上枸杞即好。
苦瓜甘蓝
在中国传统里,紫色是尊贵的颜色,紫色代表浪漫。紫色代表了永恒与纯洁的爱。在七夕之日我用紫色的心情做了一道紫色的佳肴,祝愿好豆的管管们,豆友们;七夕节快乐,愿我们
食材配方
主料:
紫甘蓝
200g苦瓜
100g辅料:白醋
适量糖
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.把紫甘蓝切成碎末。
2.加入糖 白醋 盐搅拌均匀。
3.苦瓜切成片,挖去瓜瓤。
4.放入开水中焯水。
5.稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。
6.把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可
食材明细:
核桃仁150g,榛子50克,杏仁50克,花生50克,腰果50克,白芝麻20g,黑芝麻20克,绵白糖300g,麦芽糖30克,熟油1小勺,清水30克
果仁蘸的做法步骤:
第1步将核桃仁用小火炒香备用,花生仁小火炒熟,然后吹去红衣,腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香炒好的果仁用刀切成大小合适的块
第2步准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用将绵白糖倒入炒锅中,加入麦芽糖,加入30克清水
第3步在锅中不断搅动,糖融化并出现泡沫,泡沫不断增加等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
第4步轻轻搅动使糖包裹住果仁,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实等到糖块完全冷却(大约2小时左右),即可扣出,切块即可
小贴士:
1、各种果仁要事先炒香,花生要炒熟后去掉外衣,这样做出的酥糖口感好2、刚熬好的糖液非常烫,所以要准备一个耐热器皿,最好不要用塑料制品,陶瓷和铁、不锈钢的为好3、为了最后便于拿出,器皿里要刷一层熟油(熟的色拉油、玉米油、香油都可,生油有味道)4、糖液要熬到时候,否则做出的糖不凝固,糖汁很粘稠的时候即可5、一定要等到糖完全冷却才可以切,否则不但粘刀而且切的时候容易碎(找一把快一点的刀)
苦瓜还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。孕妇可以适当吃苦瓜,除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,下面本网站小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全。
苦瓜菠萝苹果汁苦瓜菠萝苹果汁,是消炎健胃整肠的清热解毒饮,促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。
用料:苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量。
做法:
1、苦瓜洗干净,切开,去籽切大块。
2、菠萝去皮,切成大块。
3、青苹果洗干净,切开去籽切大块。
4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。
本网站小贴士:
1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒,是宝宝下火的好法宝。
2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力,可保护细胞健康,能帮助铁质等微量元素的吸收,改善贫血症状,能滋润肤色,调节生理机能。
苦瓜菠萝苹果汁的功效:苦瓜菠萝苹果汁,是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮,有利于促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
本网站小贴士:
1、煎蛋时油温不宜过高。
2、锅中加少量油,薄薄一层即可。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
金麦酿苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。
用料:
苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
做法:
1、南瓜去皮、蒸熟,放入海尔搅拌机内碾成泥。
2、黄油放入锅中,小火加热至融化。放入麦片,小火炒香。放入南瓜泥,翻炒均匀。加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
3、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
4、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
5、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
本网站小贴士:
1、如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛。
2、黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味。
3、焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿。
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
金麦酿苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。
五味苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。
用料:苦瓜2根、姜、花椒、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。
做法:
1、将苦瓜洗净剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。
2、蒜粒捣成茸状。
3、姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。
4、锅内坐水,加少许盐、几滴油,煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫,捞起放入加冰块的凉白开中浸凉,沥水控干后,放入冰箱冷藏备用。
5、炒锅注入少许油加热,中小火将花椒、干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用。
6、将冰镇好的苦瓜片,铺上姜丝胡萝卜丝,浇上味汁,拌匀即可食用。
本网站小贴士:
1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
2、苦瓜有君子菜的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他事物,五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道。
3、苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
五味苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。
苦瓜泥
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
用料:苦瓜约40克
做法:
1、将苦瓜煮熟。
2、将煮熟的苦瓜搅成泥状。
3、装盘,再用汤匙喂食。
本网站小贴士:
苦瓜是夏日消暑的好选择,不过苦瓜味道偏苦,如果宝宝难以接受也不必勉强。如果宝宝可以接受南瓜,不妨在苦瓜泥中加入南瓜泥,南瓜泥可以中和一些苦味。
苦瓜泥的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
用料:猪大排适量、黄豆适量,胡萝卜1根,苦瓜1根,食盐少许,姜(老)适量。
做法:
1、排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即飞水。苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。
2、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。
3、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
本网站小贴士:
1、苦瓜必须后面才放,否则很容易煮得太熟烂。
2、煲汤一定少不了飞水这一步,不然汤水浑浊不清。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间,不然需要较长时间煮开。
苦瓜黄豆排骨汤的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《苦瓜蘸蜜怎么做好吃 苦瓜蘸蜜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!