“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的莴苣叶鸡蛋饼怎么做好吃 莴苣叶鸡蛋饼的做法,步骤，仅供你在工作和学习中参考。
莴苣叶鸡蛋饼
前几日瞧到豆亲“梦里水乡”在她的菜谱“生拌莴苣丝”中介绍了莴苣的营养价值是如何如何的好。 于是就跑到小菜市场瞧瞧，可是个个莴苣都带有长长的叶子，就问卖主可以去掉
食材配方
主料：
莴苣叶
200g鸡蛋
2个小麦面粉
250g辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共8个步骤
1.备好今日特别的主角：莴苣叶。
2.将莴苣叶子洗净、切碎。
3.再切点小葱，还有根部的莴苣也切碎。
4.250克面粉，2个鸡蛋和小半勺子盐。
5.加水大约350毫升，搅拌成面糊。
6.最后将莴苣叶子和小葱拌入面糊。
7.起一平底煎锅，锅中倒少量的油，油热，晃一下，让油平铺底面；然后舀勺面糊入锅，也晃一下，让面糊平铺底面。
8.一面煎好，翻面煎另一面。
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莴苣叶炒饭
食材明细：
剩米饭1碗，莴苣叶适量，鸭蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜1小段，盐适量，白胡椒粉适量，黄酒适量
莴苣叶炒饭的做法步骤：
第1步莴苣叶洗净。锅中水烧开，加几滴油，放盐，放莴苣叶焯水，取出，沥干水切成段
第2步鸭蛋2个，加盐、白胡椒粉、黄酒打散剩米饭1碗准备好
第3步玉米火腿肠切成丁胡萝卜1小段去皮切丁
第4步坐锅热油，放蛋，快速炒一下，出锅另起油锅，先放剩饭炒，依次加胡萝卜丁、火腿肠丁、蛋，莴苣叶炒，加少许盐，炒透就出锅
莴苣叶菜饭
食材明细：
东北米适量，莴苣叶适量，腊肠适量
莴苣叶菜饭的做法步骤：
第1步莴苣叶洗净，切段腊肠切片
第2步热锅坐油，放腊肠，煸炒出油时盛出，放入莴苣叶煸炒，莴苣叶变软时加些盐，盛出米淘好，放入电饭锅，加水，正好到米的位置
第3步把腊肠、莴苣叶放入电饭锅，按下煮饭按钮煮饭档跳到保温档，稍稍焖一会，开盖，把饭菜搅拌均匀就好了
爆炒莴苣叶的做法
爆炒莴苣叶的做法
主料：莴苣叶子500克
配料：小米辣数个、蒜头4粒、盐1茶匙、生抽2勺、鸡精少许
爆炒莴苣叶的做法步骤：
1、先准备好莴苣叶子、蒜头等食材，莴苣叶子可以挑选上边的，尤其是头部，又嫩又水分多一些。将莴苣叶子清洗干净，控掉水分。
2、将小米辣切碎，蒜头用刀背使劲拍一拍就行了，不用剁碎碎的。
3、炒锅烧热，倒入少许油，然后再倒入蒜碎和小米辣翻炒半分钟。
4、接着再倒入莴苣，开大火翻炒均匀。
5、炒至微微发软，加入生抽，
6、再加入盐、鸡精，继续翻炒一两分钟。注意盐不要放太多，因为生抽也是带有咸味的。这道菜不宜炒时间过长，减少丢失维生素。
好了，这道爆炒莴苣叶就做出来了，特别的简单快手，小白都能一学就会呢!关键是这菜还特别的好吃，比吃生菜更划算，快来试试吧!
莴苣叶煎蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，莴笋50克，盐2克，姜3克，大葱15克
莴苣叶煎蛋汤的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；
2. 姜洗净切块；
3. 葱切成花待用；
4. 炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；
5. 莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；
6. 不用起锅，倒入开水，放入姜块；
7. 小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋饼怎么做好吃 鸡蛋饼的做法,步骤
鸡蛋饼
这是一款无水鸡蛋饼，因此在蛋里只加了两汤勺面粉，加多了饼就会变硬，也不能摊薄，吃起来就会感到干。 女儿小时候就爱这样吃，每次两个鸡蛋，甚至有时不让放面粉，但我还
食材配方
主料：
小麦面粉
30g鸡蛋
2个白砂糖
8g辅料：
油
适量
做法 共6个步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。
莴苣叶拌香干
食材明细：
莴苣叶适量，香干适量，白芝麻适量，盐适量，油泼辣子适量
莴苣叶拌香干的做法步骤：
第1步香干切成条，白芝麻准备好，莴苣叶事先焯好水，切成小段坐锅热油，转小火，把豆腐干放入炒，加入莴苣叶
第2步加一大勺油泼辣子，做法在这里。关火，加白芝麻拌匀
椒香莴苣叶(1)
食材明细：
主料：嫩莴苣叶适量
辅料：干红椒适量
配料：油适量，精盐适量，花椒油适量，生姜适量，大蒜适量
椒香莴苣叶的做法步骤：
1，选取嫩一些的莴苣叶。
2，莴苣叶去老黄叶子，择洗干净备用。
3，生姜、大蒜切碎，干红椒切段。
4，锅里添油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
5，放入红干椒段，小火炒香。
6，先放入老些的莴苣叶，翻炒。
7，待变色后，放入嫩莴苣叶。
8，倒入少量花椒油，提味。
9，稍微翻炒，调入精盐炒匀即可。
小贴士：
1、莴苣叶选用稍嫩些的，炒的时候再细分一下：老叶、嫩叶分开入锅。
2、炒莴苣叶要大火、快炒防止莴苣叶变黑。
【莴苣】属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。
莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。
韭菜鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋饼的做法,步骤
韭菜鸡蛋饼
很多妈妈总是为了早餐而发愁，天天一天的早餐怎么能让宝宝喜欢呢。我很喜欢吃我妈妈做的韭菜鸡蛋饼，今天推荐一下。
食材配方
主料：
小麦面粉
韭菜
鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备的材料：面粉、韭菜和鸡蛋。
2.将韭菜洗净后，切成小小的段，
3.把鸡蛋和韭菜放到一只碗中，
4.倒入适量的面粉，
5.放上清水，
6.放适量的盐、用筷子搅拌均匀，
7.起油锅后，倒入准备好的面糊，两面金黄后就可以起锅了。
早餐鸡蛋饼怎么做好吃 早餐鸡蛋饼的做法,步骤
早餐鸡蛋饼
每天一睁开眼就想着该吃什么？前几天每天早上我儿子都是在外面买的小吃，看着真是让人不放心，外面的东西很不卫生，算了还是自己做吧，自己动手丰衣足食。自己做的吃着还是
食材配方
主料：
鸡蛋
火腿肠
油
盐
香菜
做法 共8个步骤
1.准备好要用的材料
2.鸡蛋打散香菜切碎倒在一起搅拌均匀少加点盐
3.电饼铛加热放一点油，将蛋液倒进去转匀
4.一面煎至金黄时翻面
5.这就煎好了
6.把火腿肠也放电饼铛了煎一下至外皮变色
7.把火腿肠放在煎饼上卷起来
8.切开装盘就可以了
鸡蛋卷饼怎么做好吃 鸡蛋卷饼的做法,步骤
鸡蛋卷饼
这是一个简单的小早点：摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱，再佐以一杯热热的纯牛奶，这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读
食材配方
主料：
鸡蛋
2枚培根
2片辅料：油
适量盐
适量生菜
适量大蒜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。
2.蒜瓣用刀斩成小粒。
3.煎锅里到少许油，放入培根（不喜欢培根可换成火腿肉），小火煎制。
4.等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。
5.关火，调入少许精盐。
6.把煎好的培根码在鸡蛋饼上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。
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