春笋炒腊肉怎么做好吃 2020春笋炒腊肉的做法,步骤

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“春笋炒腊肉怎么做好吃 2020春笋炒腊肉的做法,步骤”，请继续阅读本文相关内容！

春笋炒腊肉

还是春节前做的几块腊肉，吃了几次，还有2大块。 眼看着天气渐渐的热了，夏天一到，腊肉就不好吃了，这些日子还是抓紧 时间吃了吧。 都说腌制的东西少吃，可是多少年养

食材配方

主料：

春笋

250g

腊肉

150g辅料：

油

适量

姜

适量

葱

适量

做法 共7个步骤

1.准备食材

2.腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片.

3.春笋去壳，洗净切片。

4.锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明.

5.放入春笋煸匀

6.加半杯水煮至汁稠.

7.加葱花煸匀即可.

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，春笋是高蛋白，低脂肪，低淀粉，多粗纤维的营养美食。吃春笋有滋阴，益血，化痰，消食，明目的功能。

食材配方

主料：

春笋

250g

猪肉丝

50g辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

做法 共7个步骤

1.食材

2.笋切丝

3.热油锅，倒入肉丝

4.加入料酒，盐

5.倒入笋丝

6.加水。老抽，糖，翻炒片刻

7.出锅

春笋腊肉

食材明细：

腊肉200克，春笋100克，红椒3个，蒜苗3棵，调味料：盐，辣椒油，鸡精

春笋腊肉的做法步骤：

1 冬笋切薄片，红椒，蒜苗斜切段，笋放入开水锅中焯水捞出

2 把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来，切薄片

3 炒锅加少许油烧热，加腊肉煸香盛出来待用

4 锅留底油加笋红椒翻炒，再加腊肉蒜苗，用盐调好味

5 淋上辣椒油，加鸡精炒匀

小贴士：

腊肉在做菜之前，用水煮一下，可以去掉一些盐味

笋在焯水的时候，时间不要太长，要保持它的鲜脆

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豆角炒腊肉

过去没有冰箱时，开春以后腊肉就渐渐地走油并有哈喇味，现在我们可以放到冰箱冻层延长保存期，这对爱故土的我尤其重要，想家的时候就切一小块，细细地品味家的味道。每年回

食材配方

主料：

腊肉

70g

豆角

200g

红椒

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

做法 共8个步骤

1.备好豆角、红椒、大蒜头 注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。

2.豆角用开水焯烫一下。 注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。

3.摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。 注：新蒜头很嫩无需拍碎。

4.将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。 注：你也可以在炉上用蒸煮的方式，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。

5.取出腊肉并切片，姜切末。

6.热锅温油菜下姜和腊肉，中火。

7.当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、红椒、大蒜头。

8.翻炒至豆角完全熟透,也可盖锅焖一下,根据情况决定。 注：腊肉咸一般加入了蔬菜也是不用加盐调味的。

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北风呼呼吹，腊肉串串挂。这天气腊的肉特别香，在我们这，有点地儿的都在阳台上挂着一串串自制的腊肉。昨天朋友给了两块自制腊肉，今天就迫不及待的把它煮了吃了。

食材配方

主料：

腊肉

250g

辣椒

100g辅料：

酱油

适量

做法 共7个步骤

1.腊肉切片

2.辣椒洗净去籽切块

3.下锅炒腊肉

4.炒至肉变透明

5.放入辣椒、酱油继续翻炒

6.加水一汤勺盖上盖子

7.煮沸上碟即可

感谢您阅读“97美食网”的《春笋炒腊肉怎么做好吃 2020春笋炒腊肉的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔炒腊肉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！