“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？小编推荐你不妨读一下家常芋艿烧鸭翅怎么做好吃 家常芋艿烧鸭翅的做法,步骤，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
家常芋艿烧鸭翅
芋头，养生一宝。口感细软，绵甜香糯，无论炖煮，还是熬粥，都很不错。每年的农历八月，也就是中秋以后，似玉如脂的芋头成为了人们餐桌上的一道时鲜美味······
食材配方
主料：
芋头
60g鸭翅
8个辅料：大葱
10g姜
适量干红椒
4g八角
3g食油
2勺蜂蜜
3勺胡椒
适量盐
1勺做法 共8个步骤
1.芋头去皮、洗净、切厚片。
2.鸭翅收拾干净、剁成两段。
3.坐锅烧水，将鸭翅焯一会；捞起，擦干水分。
4.锅中油烧热，爆香姜片，下鸭翅翻炒。
5.加入八角、干红椒、大葱，炒至出油。
6.加入蜂蜜，给鸭翅均匀上色。
7.倒入芋头，加入盐、胡椒翻炒均匀。
8.加入适量凉水，大火煮开，小火慢煮30分钟，收汁即可。
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红烧鸭翅
食材明细：
鸭翅适量，八角适量，盐适量，花椒适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
红烧鸭翅的做法步骤：
第1步鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好。鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净。
第2步锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色。加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右。
第3步放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可。
小贴士：
1、调味料我是家里面有什么就放什么了，但感觉花椒不要少，还可以放草果，香叶等。2、鸭翅用姜片和蒜瓣去腥味效果很好的，记得放蒜和姜。3、如果喜欢辣的可以放干红辣椒哦，增加辣的风味。
【烧鸭子怎么做好吃】烧鸭子的做法,步骤
烧鸭子
前一段时间买了二只鸭子，吃了一只，一只在冰箱里放着。快要过年了，把冰箱腾空，好准备过年的食物。于是就做了这盘烧鸭子，特别好吃。下面就给你们介绍这盘菜的做法。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量料酒
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.姜切片；
2.鸭子切成块；
3.放二勺盐；
4.一勺淀粉；
5.一大勺料酒；
6.酱油一勺；
7.放姜片，搅拌搅拌腌制10分钟；
8.放入高压锅内，加水二碗；
9.加盖压5分钟后转小火8分钟，拿着高压锅的柄摇一摇，如果没有水了就好了。（如果有水可以收汁即可）
红烧鸭子怎么做好吃 红烧鸭子的做法,步骤
红烧鸭子
那天逛超市，看见鸭子非常新鲜，而且价钱特别便宜，才四块多钱一斤，毫不犹豫买了两只，加了些辣椒酱红烧，味道很浓，用来下饭最好不过了。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量五香粉
适量辣椒酱
适量葱花
适量蒜末
适量做法 共7个步骤
1.鸭子洗净，剁成块。
2.用高压锅压熟。我这是前天压好的，已经凝成冻了。
3.锅中倒入油，烧至七成热时，将白糖放入，炒匀，炒出糖色后，下入蒜末爆香。
4.再放入辣椒酱炒匀。
5.下入鸭块，翻炒均匀，放入清水，没过鸭子。
6.放入适量的酱油、五香粉、盐，大火炖20分钟。
7.汤汁收干，撒上葱花，出锅即成。
魔芋烧鸭怎么做好吃 魔芋烧鸭的做法
魔芋烧鸭
说起魔芋，大家一定都很熟悉，它低热量，低蛋白质，高纤维，可以促进胃肠蠕动，能排毒，更重要的是它含有葡甘露聚糖的成分，所以可以使胆固醇含量减少，还能减轻动脉硬化，
食材配方
主料：
鸭子
半只魔芋
300g青椒
2个辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量豆瓣酱
适量生抽
适量胡椒
适量
做法 共16个步骤
1.将魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口；
2.将魔芋上端从中间的口穿过去；
3.魔芋就形成了自然的花结；
4.将处理好的魔芋焯水；
5.准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料；
6.将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒；
7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒；
11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
12.盖上盖， 大火煮开后小火煮上十分钟；
13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
14.在加入适量的胡椒；
15.起锅前加入青椒和盐；
16.混合均匀后烧煮上半分钟即可。
2020红烧鸭块怎么做好吃 红烧鸭块的做法,步骤
红烧鸭块
表姝从乡下回来送来一只鸭子，平时鸭子都是烤或煮汤吃，因为这只鸭子是乡下自已养的，所以很嫩，就做一道红烧鸭，红烧入味鸭肉很香很好吃。
食材配方
主料：
鸭子
1只辅料：
油
适量盐
少许黄酒
少许桂皮
少许回香
少许冰糖
少许老抽
少许小红尖辣椒
少许味精
少许葱
少许做法 共13个步骤
1.鸭子
2.鸭子洗净切块过水沥干
3.起油锅加热
4.放入小红椒煸
5.放入鸭块煸炒
6.放少许黄酒
7.放少许桂皮
8.再放少许回香煸炒
9.放少许老抽煸炒
10.放少许清水
11.放少许盐煸炒
12.然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时
13.最后放少许味精翻炒均匀出锅
土豆烧鸭肉怎么做好吃 土豆烧鸭肉
土豆烧鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
食材配方
主料：
鸭肉
500g土豆
200g洋葱
100g辅料：
油
适量姜片
适量辣椒
1个料酒
适量葱花
适量香菇
适量蒜末
适量盐
适量味精
适量
做法 共15个步骤
1.鸭肉洗净，加适量水焯出血水。
2.洗净血沫，香菇洗净切大块。
3.姜、辣椒切片。
4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。
5.盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。
6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。
7.加入洋葱块。
8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。
9.这时高压锅已经可以开锅了。
10.把香菇挑出来，放至锅边爆一下。
11.再加入鸭肉炒5分钟。
12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。
13.加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。
14.汤汁快干时加入盐和味精调味。
15.最后酒上葱花就可盛盘了。
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