“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“胡萝卜木耳蛋炒饭怎么做好吃 胡萝卜木耳蛋炒饭的做法,步骤”，更多信息请继续关注本网站。
胡萝卜木耳蛋炒饭
这是一款饭菜合一的美味。剩米饭，搭配木耳、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等利好食材炒制。简单快捷又不失营养，还有着补充维生素，补血，解毒，保护心脏，提高人体免疫力等养生保健
食材配方
主料：
鸡蛋
2个木耳
30g胡萝卜
50g米饭
60g辅料：橄榄油
适量盐
适量味精
适量豌豆
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。
2.胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。
3.起油锅，鸡蛋入锅炒。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
5.木耳、豌豆入锅炒。
6.加盐、味精炒。
7.米饭入锅炒。
8.鸡蛋入锅炒。
9.炒均匀即可出锅享用。
97msw.coM精选阅读
木耳蛋炒饭
食材明细：
白饭200克，鸡蛋2个，三文治火腿50克，干木耳10朵，葱适量，料酒5毫升，盐3克
木耳蛋炒饭的做法步骤：
1.1、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎；
2.将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末，火腿切小丁；
3.冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出；
4.在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放入鸡蛋和火腿，翻炒2分钟；
5.放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。
小贴士：
木耳的清洗，可以在水中放入适量淀粉，浸泡3分钟，然后冲洗干净即可。
胡萝卜玉米炒饭怎么做好吃 胡萝卜玉米炒饭的做法,步骤
胡萝卜玉米炒饭
今晚在饭店只吃了一碗醪糟鸡蛋，回宿舍后自己做炒饭吃。拿宿舍的电饭锅做的，我觉得这个炒饭可以叫“懒人炒饭”，做法挺简单，也不难。
食材配方
主料：
玉米
114g胡萝卜
55g干饭
60g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量爽脆菜脯汁
适量做法 共9个步骤
1.把半个玉米（114g）的玉米粒给脱下来，脱下来的玉米粒就没有114g了，114g指的是带芯的重量。
2.胡萝卜洗净切丝
3.锅中加水，倒入玉米和胡萝卜煮一会
4.煮熟后捞出
5.在电饭锅加油，热一下
6.往电饭锅倒入玉米和胡萝卜炒
7.倒入适量的爽脆菜脯汁到电饭锅里
8.然后把煮好的干饭舀适量出来，和适量盐一起倒入电饭锅里一起炒
9.最后加点鸡精炒一下，出锅
蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的做法
将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出（一下下就可以了）；然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫金包银。
蛋炒饭传统的做法是：将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出（一下下就可以了）；然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫金包银。然后下熟青豆及跑马蛋（一般蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称跑马蛋。），加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
香葱蛋炒饭的做法
炒饭配料：
大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面。
制作过程：
1、把米饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的（米要用东北大米，南方大米不行）；
2、将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，并用锅铲弄成小块，越小越好，然后放入大米饭混合炒（油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜；火候以300-500度为宜）；
3、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。
香肠蛋炒饭的做法
炒饭配料：
白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。
制作过程：
1、香肠切成小块，包心菜也切成小块；
2、烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可；
3、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料；
4、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。
鸡丝蛋炒饭的做法
炒饭配料：
米饭，鸡蛋，鸡肉，虾仁，淀粉，葱，盐，糖，花生油。
制作过程：
1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2、鸡肉洗净切成细丝，用淀粉、少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3、葱洗净切成葱花，备用；
4、锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
5、加入米饭、葱花，撒入蛋丝炒透，装盘，鸡丝蛋炒饭即成。
温馨提示：
主料中的米饭若选用粳米做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
什锦蛋炒饭的做法
炒饭配料：
米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠，鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱，花生油，盐，鸡精
制作过程：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇盯蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。
火腿蛋炒饭的做法
炒饭配料：
白饭2小碗，鸡蛋1个，洋火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。
制作过程：
1、洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁；
2、将豌豆仁、胡萝卜盯玉米粒一起放入沸水中烫一下后取出；
3、鸡蛋打散倒入锅中快速炒至七分熟；
4、加白饭、火腿盯胡萝卜盯豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀，火腿蛋炒饭即成。
咸菜蛋炒饭的做法
炒饭配料：
米饭，鸡蛋，芽菜，小葱，盐。
制作过程：
1、鸡蛋打碎，拌匀，加盐，加一点点水；
2、取小葱几根，只要葱白，切成末；
3、宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末；
4、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好；
5、加入芽菜，炒得略焦，逼出香味；
6、小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状；
7、起锅前加葱白翻炒几下，咸菜蛋炒饭即成。
炒好蛋炒饭的窍门
1、白饭最好用隔夜的冷饭，这样炒出来散疏，热饭水分太多；
2、冷饭下锅慢慢铲松别加水；
3、搅拌鸡蛋后加一点点水，这样炒出来后容易弄碎；
4、蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散；
5、鸡蛋别太多，蛋比饭多是不会好吃的；
6、蛋炒饭最好不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了；
7、不考虑健康问题的话，动物油炒出来比用植物油好吃。
红萝卜鸡蛋炒饭怎么做好吃 红萝卜鸡蛋炒饭的做法
红萝卜鸡蛋炒饭
很久没吃炒饭了，于是就做了这个炒饭吃。家里还有红萝卜，红萝卜营养全面，于是就加了些。
食材配方
主料：
红萝卜
90g米饭
150g辅料：鸡蛋
少许生抽
少许做法 共8个步骤
1.鸡蛋和1小截红萝卜备用
2.一碗米饭备用
3.鸡蛋打散
4.红萝卜切成丁
5.入油锅炒红萝卜丁
6.加入鸡蛋一起炒
7.鸡蛋和红萝卜炒好
8.最后加入米饭一起炒，炒至米饭变硬，加适量生抽，及一点点盐和鸡精炒均匀
老干妈蛋炒饭的做法步骤，蛋炒饭怎么做好吃
今天回来菜都没有了，还有点饭看见冰箱有鸡蛋，就做蛋炒饭了 配老干妈哦
用料
鸡蛋1个老干妈适量，喜欢辣可以多放花生油适量盐适量鸡粉适量酱油适量
首先锅里放点花生油热锅就打一个鸡蛋煎半分熟加一点点盐
在把饭倒下去压散放盐、鸡粉、酱油，差不多好的时候加老干妈下去翻炒，调味是根据自己的口味，如果有葱就放点，会香点哦，我这里没有葱，就这样了，不过还是很好吃的哦，不说了，开吃，饿死了。
【叉烧蛋炒饭怎么做好吃】叉烧蛋炒饭的做法,步骤
叉烧蛋炒饭
叉烧蛋炒饭是一道非常简单易做的主食，蛋香四溢，与叉烧粒、香葱等完美结合，好吃令人难忘。 这又是一人食の菜谱，15分钟内搞掂，简单快捷，适合懒懒的宅人餐，好吃又不
食材配方
主料：
鸡蛋
叉烧
油
盐
蒜头
香葱
白糖
虾皮
生抽
蚝油
鸡精
剩米饭
做法 共13个步骤
1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液
2.加入葱花拌匀
3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用
4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块
5.煎炒好盛到碗里备用
6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香
7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄
8.加入米饭炒散
9.加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀
10.加少许蚝油翻炒
11.加适量生抽翻炒
12.不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明
13.最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可
喜欢《胡萝卜木耳蛋炒饭怎么做好吃 胡萝卜木耳蛋炒饭的做法,步骤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
