胡萝卜丸子的做法_美食方法

发布时间 : 2020-03-12

生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让生活对人更加具有吸引力，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢？或许你需要"胡萝卜丸子的做法_美食方法"这样的内容,欢迎大家与身边的朋友分享吧！

胡萝卜丸子的做法

胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢!做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。香菜我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，经常食用胡萝卜可以增强人体的抗癌能力，有治疗贫血，感冒，便秘，高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。用了胡萝卜给孩子炸了一道素丸子，不爱吃的孩子都抢着吃、成品图:

用料:胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉

胡萝卜丸子的做法步骤：

1、胡萝卜先干净去皮擦丝

2、香菜洗干净切段、(不喜欢吃香菜的宝宝可以不放哈)

3、鸡蛋蛋一颗磕入碗中

4、加入面粉、淀粉、最后加点盐、搅拌均匀

5、成热、丸子下锅炸

6、微黄捞出

7、温升高后复炸一次即可

8、完成了、可以蘸番茄酱一起吃，味道真的很不错哦!

胡萝卜丸子

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木耳炒胡萝卜的做法_美食方法

木耳炒胡萝卜的做法

食材：胡萝卜，木耳

辅料：大蒜

调料：蚝油，白糖，生抽，香醋，油，盐

木耳炒胡萝卜的做法步骤：

第一步：首先把木耳提前用清水泡好，泡开后，再清洗干净，把木耳竖着切成条，装入碟中待用;胡萝卜不用去皮，因为胡萝卜素就是表皮一层薄薄的，去皮就可惜了，清洗干净后，用刨刀，刨成丝，装碟待用;

第二步：取一个小碗，调酱汁：加入一勺蚝油，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，少许盐，混合搅拌均匀(具体可以根据自己的菜量来调适合自己的味道哟);

第三步：把锅清洗干净后，把锅烧热，加入适量的油，油温6层热后，加入大蒜慢慢炒出香味;

第四步：闻到大蒜的香味后，加入胡萝卜丝翻炒，转中小火慢慢翻炒，炒至胡萝卜变软，稍微出点红油，这样的胡萝卜又香又好吃;

第五步：再加入木耳丝翻炒均匀;木耳一定要沥干水，有水的话，容易爆锅，快速翻炒一分钟;

第六步：快速翻炒均匀，再加入事先调好的酱料，翻炒均匀后就可以盛出装碟了。

酸甜又开胃的木耳炒胡萝卜就做好啦，好吃又营养，也特别下饭，赶紧来试试吧!胡萝卜和它是绝配，味道比肉香，我家每周必吃一次，对身体好处多!

胡萝卜炒香菇的做法_美食方法

胡萝卜炒香菇的做法

主料:胡萝卜3根、香菇5朵

配料:色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉1小勺

胡萝卜炒香菇的做法步骤：

步骤一、香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀

步骤二、胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

步骤三、加入香菇丝，翻炒均匀

步骤四、倒入蚝油水

步骤五、盖上锅盖煮10分钟

步骤六、加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可

胡萝卜炒香菇的菜品特色

我很喜欢吃香菇，煲汤、焖鸡或者焖排骨都很好味，那种香菇特有的香味，闻见都想吃。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。

胡萝卜炒香菇的营养功效

在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种-葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。

香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

胡萝卜炒鸡蛋的做法_美食方法

胡萝卜炒鸡蛋的做法

主料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，猪肉一小块

配料：大葱一截，干红辣椒一根，生姜两片，盐适量，生抽少许，花生油两勺

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

1、胡萝卜去皮后切成细丝儿，葱切成段，生姜切丝，干红辣椒去籽后切成丝儿备用。

2、猪肉切成丝儿，放入少许胡椒粉和生抽腌制一下。一个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒搅拌均匀备用。

3、铁锅烧热，放入适量的花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成块状，然后盛出来备用。

4、锅中再加入少许油，先放入猪肉丝，中火翻炒至变色，再放入姜丝和葱白，小火炒出香味儿。

5、接着将胡萝卜丝放入锅中，改成大火翻炒两分钟。如果太干，可以淋入少水清水。

6、胡萝卜丝炒熟后，放入炒好的鸡蛋和干红辣椒丝，翻炒均匀。

7、最后根据个人的口味调入适量的盐，放入少许生抽。

8、将葱丝放入锅中，大火翻炒均匀后即可出锅。

9、一道非常好吃的下饭菜，胡萝卜和鸡蛋是绝配，经常吃可以保护视力，预防近视，防止视力退化。

胡萝卜玉米蛋饼的做法_美食方法

胡萝卜玉米蛋饼的做法

主料:面粉50克、玉米面(黄)125克、奶粉25克、鸡蛋1个、胡萝卜半根

配料:色拉油少许、食盐1/2茶匙水250毫升

胡萝卜玉米蛋饼的做法

准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝

步骤一、将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋

步骤二、一边加入温水，一边用筷子搅拌

步骤三、一直搅拌至均匀面糊

步骤四、加入擦好的胡萝卜丝

步骤五、加入少许细盐

步骤六、充分搅拌均匀

步骤七、冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热

步骤八、加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可

胡萝卜玉米蛋饼的烹饪技巧

1、玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻。

2、由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可。

3、冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅。

4、一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。

胡萝卜木耳炒肉丝的做法_美食方法

胡萝卜木耳炒肉丝的做法

主料：猪肉300、胡萝卜50克、木耳(水发)8克、柿子椒1个

配料：蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐1小勺

胡萝卜木耳炒肉丝的做法步骤：

1.将主要材料准备好

2.木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用

3.猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会

4.胡萝卜和青椒切片

5.蒜拍碎，剥去外皮后切沫

6.锅里烧热油，放入肉丝快速炒散。划炒至肉丝变色后，淋入料酒和酱油，翻炒均匀

7.加入胡萝卜和木耳一起拌炒，炒至断生。再加入青椒，炒至断生

8.加入蒜沫，翻炒均匀

9.调入适量盐，再翻炒一阵就可以出锅啦

胡萝卜木耳炒肉丝的做法烹饪小贴士：

1、木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素;

2、木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用;

3、胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效;

4、胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症;维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。

土豆胡萝卜炖牛肉的做法_美食方法

土豆胡萝卜炖牛肉的做法

主料：牛肉、胡萝卜、土豆、蒜薹

配料：盐、八角、食用油、生抽酱油、蚝油、姜粉、冰糖;

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤：

1、先把牛肉清洗干净，用清水浸泡去血水;

2、再切成大块，不要切太小了，因为煮熟后的牛肉块会收缩的;

3、把切好的牛肉块放进电饭煲里，加入适量的水，煲汤模式煮90分钟，或者其它工作模式也可以，主要就是为了把牛肉煮烂，煮的时候放进两粒八角;

4、煮好的牛肉块捞出沥水，电饭煲里的汤水留着备用;

5、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块;

6、炒锅上火烧热，放少许食用油，把煮过的牛肉块、土豆块、胡萝卜块一起放进锅里，再放进生抽酱油、蚝油、姜粉翻炒;

7、翻炒片刻，让调味料均匀的裹在锅里的食材上;

8、把之前电饭煲煮牛肉的汤澄清后，将上面的清汤倒进锅里;

9、大火烧开，转中小火炖煮入味;

10、炖至土豆熟透，再打开锅盖;

11、把蒜薹洗净后切成小段，放进锅里，再加入两粒冰糖，一起翻炒;放蒜苔段主要是我喜欢吃，而且在菜里加点绿色也容易引起食欲，同时蒜苔也有一股蒜香味会让这道菜更好吃。

12、蒜薹稍微炒一下就可以了，保持脆嫩的口感。收汁后即可关火出锅了。

13、一盘鲜香味美的家常土豆胡萝卜炖牛肉就做好了。颜色丰富肉香浓郁，而且牛肉提前炖煮过再煮入味，口感软烂，很适合我家两个小朋友。

土豆胡萝卜炖牛肉的做法小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其营养组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。在法国，土豆被称为地下苹果。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法_美食方法

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

主料:韭菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根

配料:花生油适量、食盐适量、

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

步骤一、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段

步骤二、胡萝卜去皮切细丝

步骤三、鸡蛋两枚加适量盐打散

步骤四、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散

步骤五、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软

步骤六、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的营养功效

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、补气壮阳

古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

西芹胡萝卜肉丝的做法_美食方法

西芹胡萝卜肉丝的做法

主料：猪肉200克、胡萝卜30克、西芹50克

配料：姜10克、蒜3瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐少许

西芹胡萝卜肉丝的做法步骤：

1.猪肉切成细丝

2.用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

3.西芹、胡萝卜切小片

4.姜蒜切碎沫

5.锅里倒入少许油，下肉丝翻炒

6.翻炒至肉丝变色后放入姜蒜

7.调入酱油和料酒，翻炒均匀

8.接着放入胡萝卜和西芹

9.翻炒至断生

10.调入少许的盐

11.翻炒均匀即可

西芹胡萝卜肉丝的做法小贴士：

1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥;

2、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用;

3、芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。

红薯丸子的做法_美食方法

红薯丸子的做法

用料：红薯2个、面粉35克、白糖25克、植物油半锅

红薯丸子的做法步骤：

1.红薯去皮切片

2.红薯片摆在蒸屉里，入锅中大火烧开转中火蒸约二十分钟

3.蒸好的红薯片取出，加入白糖

4.用勺子压成泥

5.加入适量面粉

6.揉成比较黏的面团

7.手上抹油，取适量面团揉成丸子

8.锅中热油，油温7成热下入丸子炸至金黄色即可

红薯丸子的做法烹饪小贴士：

1、红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

3、红薯中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

4、面团黏一点没关系，手上抹油就不会粘了，这样炸好的丸子会比较软。

西兰花胡萝卜炒肉片的做法_美食方法

西兰花胡萝卜炒肉片的做法

主料：西兰花2朵、猪肉(瘦)120克、胡萝卜1根

配料：生粉少许、蚝油1勺、料酒少许、精盐少许、花生油少许、水适量、酱油1勺

西兰花胡萝卜炒肉片的做法步骤：

1.西兰花切小朵，盐水浸泡洗净

2.胡萝卜去皮洗净切片

3.瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会

4.锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水

5.再给胡萝卜焯水，捞出控水

6.锅中少许油先滑炒肉片，变色后加酱油翻炒匀

7.加入西兰花、胡萝卜翻炒

8.加蚝油调味，翻炒匀即可出锅

西兰花胡萝卜炒肉片的做法烹饪小贴士：

1、菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2、多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。