从古至今，人们一直都喜欢美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，当人看见美食时会心情愉悦，所以很多人热衷美食是有道理的。你有什么想与我们分享的吗？为此，你可能需要看看“鹌鹑蛋烧木耳的做法_美食方法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
鹌鹑蛋烧木耳的做法
主料：鹌鹑蛋20-25个、泡发木耳60克
配料：姜1片、大蒜2瓣、香葱2根、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、水淀粉半小碗、玉米淀粉适量、食用油适量
鹌鹑蛋烧木耳的做法步骤：
1.将鹌鹑蛋洗净后用凉水浸泡一会，然后冷水下锅小火慢煮，水开后再煮3-4分钟捞出过凉水剥掉外壳。
2.黑木耳提前泡发洗净后撕成小片，香葱一根切成长段，另外一根切葱花，姜和大蒜切碎备用。
3.将剥壳后的鹌鹑蛋擦干表面水分放入大碗中，加适量玉米淀粉来回晃动鹌鹑蛋，使之表面均匀的粘上玉米淀粉。
4.锅中倒适量食用油烧至八成热，放入鹌鹑蛋中小火炸至表皮金黄，捞出控油。
5.另起油锅烧至五成热，放入葱花和蒜末小火炒出香味儿。
6.接着放入黑木耳大火快速翻炒约一分钟，调入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
7.倒入鹌鹑蛋与木耳混合翻炒均匀，再加入一茶匙糖调味，
8.最后沿着锅边淋入水淀粉，改大火翻炒收汁，再将葱段放入锅中，翻炒均匀关火即可，
9.一道营养丰富、美味诱人的鹌鹑蛋烧木耳就做好了，孕妇和孩子要经常吃哦!
鹌鹑蛋烧木耳的做法小贴士：
剥鹌鹑蛋时可以将鹌鹑蛋用手滚几下，使蛋壳均匀的出现裂缝，这样就可以快速的剥出鹌鹑蛋了。生抽、老抽和蚝油都是咸的，所以这道菜无需另外加盐，以免过咸。
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凤爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃 凤爪烧鹌鹑蛋的做法
凤爪烧鹌鹑蛋
在网上看到过这个菜，觉得非常不错，昨天我也试着做了这个，做法还是挺简单的，而且味道非常不错呢，我很喜欢呢。
食材配方
主料：
凤爪
200g鹌鹑蛋
100g辅料：花生油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.鸡爪焯水，鹌鹑蛋去壳炸到金黄备用
3.锅中放油，油热后放入鸡爪
4.翻炒均匀后放入酱油
5.再次翻炒均匀，加入适量水，等水烧开后放入鹌鹑蛋
6.最后等到汤汁收浓，放味精调味即可出锅
鹌鹑蛋土豆红烧肉的做法_美食方法
鹌鹑蛋土豆红烧肉的做法
主料：五花肉1块、土豆2个、鹌鹑蛋适量
配料：白沙糖2勺、精盐适量、酱油2勺、料酒2勺、葱白1条、姜3片、八角2个、桂皮1块
鹌鹑蛋土豆红烧肉的做法步骤：
1.准备好食材五花肉洗净，土豆去皮洗净，葱姜洗净
2.把五花肉切成小块
3.土豆切成滚刀块，用清水浸泡一会防止氧化发黑
4.葱姜切好，桂皮，八角洗净
5.鹌鹑蛋放清水煮熟，去壳备用
6.锅里放油，倒入白糖炒出糖色，倒入切好的五花肉，炒至均匀的裹上糖色
7.加入料酒，酱油翻炒一会，放入葱姜，八角，桂皮
8.另起锅放水烧开，把五花肉倒入烧开水的锅里，盖盖炖煮
9.炖煮半小时左右，倒入鹌鹑蛋
10.把土豆也一起倒入，加入盐调味，继续炖煮至软烂即可出锅
鹌鹑蛋土豆红烧肉的做法烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有非常好的调补作用。
2、鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，它的调补、养颜、美肤功效也是非常的显著。
3、神经衰弱、失眠多梦的人早晚各吃2个鹌鹑蛋有非常好的缓解效果。
鹌鹑蛋的做法
在制作虎皮鹌鹑蛋的时候，先将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，再将外壳去掉后，起锅倒入适量的油，再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸成金黄色，将其装入盘子中据自己口味适当的撒些辣椒酱就可以了。
虎皮鹌鹑蛋做法
准备食材：鹌鹑蛋、辣椒酱、葱花
1、先将鹌鹑蛋洗干净后，放在烧开水的锅中，待烧开后的10分钟左右就可以起锅。
2、再将鹌鹑蛋的外壳去掉，起锅倒入适量的油，再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸几下。
3、待鹌鹑蛋炸成金黄色就可以出锅装盘，再根据自己口味适当的添加一些辣椒酱，撒上葱花，这样香辣可口的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
虎皮鹌鹑蛋烧凤爪怎么做好吃 虎皮鹌鹑蛋烧凤爪的做法大全
虎皮鹌鹑蛋烧凤爪
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
25个鸡爪
10个辅料：油
适量盐
2勺生姜
适量大蒜
5瓣干辣椒
8个葱段
2段酱油
适量青椒
1个料酒
适量白糖
适量十三香
适量
做法 共15个步骤
1.鹌鹑蛋入冷水锅，水开后煮5分钟左右即可捞出，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老，同时非常容易去皮。
2.将鸡爪剁成小块，喜欢整只吃的朋友可以选择不剁
3.把鸡爪焯水：放点料酒和姜片在鸡爪里可以去鸡爪的腥味，我是直接放在高压锅里压的，压了五六分钟，结果压的太烂了，各位朋友如果参照我的方法做的话，压的时间缩短点
4.准备配料：生姜切丝（亦可切片），大蒜切片，葱切成段，青椒切丝
5.热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋
6.炸至金黄呈虎皮状
7.锅内留少许底油，下姜蒜干辣椒葱段爆香
8.加入焯过水的鸡爪翻炒片刻
9.加入适量的酱油
10.加入适量的白糖，把白糖炒焦，直到鸡爪变成红褐色，说明已经将白糖和酱油上色到鸡爪上了
11.加入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒
12.加入这种勺子满两勺
13.加入适量的料酒， 再兑水：如果鸡爪不是用高压锅压烂的，就兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。如果鸡爪已经压烂了，就兑一小碗水煮开即可
14.炖的差不多的时候加入青椒丝（青椒丝可加可不加，我觉得加进去挺好吃的）
15.起锅前一分钟加入鸡精和蒜叶
香菇鹌鹑蛋
鹌鹑蛋版酿香菇，素鲍鱼，口感爽滑，鲜嫩入口，香菇高蛋白、低脂肪，含多种氨基酸，常食有延缓衰老，防癌降血压的功效
材料：
6个香菇，6个鹌鹑蛋，少许盐，1小勺植物油，适量酱油，少许葱花，
香菇鹌鹑蛋的做法步骤：
1，将香菇去缔挖洞，洗干净后沥干水分
2，将沥干水分的香菇摆在盘中，在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋，撒上少许盐和葱花，滴一勺植物油在盘中
3，把处理好的香菇放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后淋上酱油，再蒸3分钟即可
鹌鹑蛋烧鸡怎么做好吃 鹌鹑蛋烧鸡的做法
鹌鹑蛋烧鸡
鹌鹑蛋烧鸡，以前从来没吃过，也没想过这样的混搭，做这道菜是因为我们单位食堂的大厨师，他喜欢做鸡蛋烧鸡，所以我也突发奇想，一改往年春节时，只是单纯的红烧鸡，创新了
食材配方
主料：
鸡
半只鹌鹑蛋
9个辅料：油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量八角
1个尖椒
2个香葱
适量黄酒
适量做法 共13个步骤
1.半只鸡洗净，剁成小块备用
2.八角等大料切好淋水后备用
3.热锅下油，炒香大料
4.倒入鸡块
5.加适量黄酒去腥味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让调料充分入味，同时中小火煎出鸡身上的油份
8.加适量开水焖煮
9.加适量盐调味
10.倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋
11.焖煮五分钟
12.大火收汁
13.撒上葱花即可出锅
糖醋虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等,在营养上有独特之处，故有\\\\\\\卵中佳品\\\\\\\之称。被认为是\\\\\\\动物中的人参\\\\\\\。这道糖醋鹌鹑蛋，鹌鹑蛋炸得起酥皮，裹上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜，口感很不错。
材料：
500克鹌鹑蛋，
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：
1，鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟。
2，把煮熟的蛋剥去外壳。
3，锅中倒入适量油。
4，放入鹌鹑蛋。
5，煎至两面金黄色后捞出待用。
6，锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖。
7，加适量水调成糖醋汁
8，放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。
9，生粉加适量水调成水淀粉。
10，倒入锅中勾芡。
11，出锅前撒上白芝麻即可。
12，酸甜适口的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋煮多久
洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中，盖上锅盖煮10分钟，煮好的鹌鹑蛋捞出，剥皮后即可食用。
鹌鹑蛋煮的时间
准备材料：鹌鹑蛋、水
1、将鹌鹑蛋放入清水中，清洗干净
2、把洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中，盖上锅盖煮10分钟。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出，剥皮后即可食用。
乡巴佬鹌鹑蛋怎么做好吃 乡巴佬鹌鹑蛋
乡巴佬鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
500g辅料：
啤酒
250ml糖
100ml花椒大料
10g盐
10g老抽
10ml
做法 共4个步骤
1.将鹌鹑蛋洗净。
2.锅中加清水，加入蛋，啤酒
3.加入适量的盐，要提前加，后加不容易入味。
4.将所有调料都加入，汤烧开，煮十分钟后用勺子把蛋的蛋敲碎再煮十分钟后关火。
肉糜酿鹌鹑蛋
简约而不简单。
材料：
180g肉糜，7个鹌鹑蛋，
肉糜酿鹌鹑蛋的做法步骤：
1，里脊肉洗干净，放入料理机中搅成肉糜。
2，加入切碎的葱姜蒜。
3，再加入食用盐。（量根据个人口味放）
4，加入十三香。
5，再加入生抽。
6，加入料酒（白酒也可以）主要去肉腥！
7，搅拌均匀，腌制30分钟。
8，准备好鹌鹑蛋。
9，将腌制好呢肉糜搓成肉丸，放入盘中。
10，再用手指扎出洞洞眼。如图
11，再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中。
12，再放入胡萝卜丁，豌豆。
13，放入蒸锅中，隔水蒸，大火烧开后转小火12分钟即可。
14，蒸好后悔会有很多汤汁。
15，把汤汁倒入锅中，滴几滴生抽，之后用淀粉勾芡，浓稠后关火。
16，淋在肉糜鹌鹑蛋上即可。
17，简单美味。
18，宝宝辅食。
19，儿子喜欢，一口气吃了4个。
鹌鹑蛋菠菜汤怎么做好吃 鹌鹑蛋菠菜汤的做法
鹌鹑蛋菠菜汤
周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭，也不会特意大摆筵席，只是做几样大家都爱吃的小菜，而且素菜居多，然后几个人吃吃聊聊，开心得很。其实相聚的重点不在于吃
食材配方
主料：
菠菜
200g鹌鹑蛋
200g鸡蛋
2个辅料：
蛤蜊汤
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿，澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅
鹌鹑蛋腊肠煲仔饭怎么做好吃 鹌鹑蛋腊肠煲仔饭的做法
鹌鹑蛋腊肠煲仔饭
这个硅胶塔吉锅我真是越来越爱了，用他做了排骨、南瓜、还热过馒头饺子、这次做个煲仔饭试试，没想到特别的省时间呢~~味道也非常不错。时间不多的亲可以考虑入手一个几十
食材配方
主料：
腊肠
2根鹌鹑蛋
6个西兰花
150g大米
50g胡萝卜
1/3个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.大米洗净用冷水浸泡三十分钟沥干备用
2.西兰花分成小朵洗净，锅里装水烧开滴入少许油，一茶匙盐，然后把西兰花丢进去汆烫两分钟至6 7分熟，捞出后浸泡在冷水中保持翠绿的颜色
3.腊肠一根切丁，一根切斜薄片浸泡在水中5分钟，胡萝卜切丁，西兰花茎部去皮切丁
4.米和腊肠丁菜丁混合后放入硅胶塔吉锅，倒入水刚没过米一点点即可，盖好盖子放入微波炉高火7.5分钟
5.取出塔吉锅，把泡好的腊肠片铺在上面，继续微波4分钟
6.最后摆上西兰花，中间打上生鹌鹑蛋，微波2分钟，焖2分钟。这时候鹌鹑蛋是溏心的一会搅匀在米饭里就熟透了，不喜欢溏心蛋的亲可以适当的加一些微波的时间
7.淋上两三勺味极鲜酱油，搅拌均匀就可以开动啦~味道很不错呢
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