国人对美食有着痴迷的追求，美食生活中国非常重要的组成部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望美食让你心情好身体更好。你有什么想与我们分享的吗？小编花时间特意编辑了番茄鱼片汤的做法_美食方法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
番茄鱼片汤的做法
主料：龙利鱼200克、西红柿一个
配料：小葱一颗、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、盐适量、油适量
番茄鱼片汤的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、西红柿去皮切成小丁。
3、龙利鱼切成片。
4、小葱葱白和生姜切成末，小葱葱叶切成葱花。
5、鱼片中加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀。
6、锅里加入适量油，加入生姜末和葱白末炒出香味。
7、加入西红柿丁翻炒，加点盐，稍微多炒一会，这样炒后做出来不酸。
8、加入开水再次烧开。
9、一片一片下入鱼片，全部下完后用筷子轻轻划几下。
10、加入一点点生抽、芝麻香油，撒上葱花即可，也可以根据自家口味进行调味。
11、成品图。
番茄鱼片汤的做法小贴士：
鱼片上淀粉要稍微多一点，如果比较干，可以加点水调一调，让每一片鱼片上都均匀裹上湿淀粉，这样做出来才滑嫩。
97Msw.com相关知识
番茄炒蛋的做法_美食方法
番茄炒蛋的做法
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
配料：蒜2瓣、小葱一根、食盐5克、生抽5g、白糖5g、食用油30g。
番茄炒蛋的做法步骤：
第一步：把蒜切成蒜末、小葱切成葱花，番茄去蒂切成小块状，分别装到碗中备用。
第二步：在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液状，然后在平底锅中倒入适量食用油，开大火烧热直至有油烟冒出，在锅中倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎成金黄的蛋饼状后，用铲子把蛋饼分成小块状，装到碗中备用。
第三步：锅中倒入少许食用油，倒入蒜末翻炒出香味，然后倒入切好的番茄丁，继续翻炒，直至炒出番茄汤汁，变得浓稠，再倒入煎好的鸡蛋。
第四步：将鸡蛋和番茄一起搅拌均匀，然后依次倒入适量的生抽、白糖，继续翻炒均匀。
第五步：最后在上面撒上一把葱花，翻炒均匀后即可以起锅装盘啦，看起来是不是很有食欲呢?
番茄炒蛋的做法小贴士：
1、很多人习惯先把鸡蛋炒好，直接倒入番茄继续翻炒，这样番茄的味道很难出来，所以做番茄炒蛋的时候，最后将番茄切成小块状，在锅中先翻炒出味道汤汁来，再倒入鸡蛋，这样的番茄炒蛋会更加鲜美。
2、之前发视频的时候，很多小伙伴问为什么要放蒜末和生抽，其实番茄炒蛋放一些蒜和生抽能够起到增香提鲜的作用，下次你也可以试试哦。
3、葱末注意要最后放入番茄炒蛋中，这样既能保留住葱的香味，又能让葱花保持鲜艳的色彩，看起来更有食欲。
4、番茄炒蛋可以稍微放一些白糖，也会有体鲜的作用，但不宜放过多哦，不然就会有些腻了。
番茄牛肉粉丝汤的做法_美食方法
番茄牛肉粉丝汤的做法
主料:牛腱子400克、西红柿3个、粉丝1把、香菜2根
配料:食盐适量、姜1块、白胡椒适量、
番茄牛肉粉丝汤的做法步骤：
步骤一、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
步骤二、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
步骤三、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
步骤四、启动炖汤程序
步骤五、炖汤程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
步骤六、汤水重新煮开后放入香菜段
步骤七、放盐调味
步骤八、加入白胡椒粉即可
番茄牛肉粉丝汤的菜品特色
下班再煲汤，还是喜欢用电压力锅，还可以顺便把饭蒸熟。不过，直接从电压力锅出来的汤水不够浓郁，我一般都是压力锅的程序结束后倒到汤锅里，再开大火煲上10分钟，这样汤水就非常浓郁了，跟明火煲出来的没什么两样。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法_美食方法
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克
配料：食盐2克、香油5毫升、香菜1棵、小葱1棵、植物油10毫升、水500毫升
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
步骤一、准备好所需食材，西红柿洗净，切成小块，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，香菜和小葱洗净切碎
步骤二、锅中倒入植物油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开
步骤三、将面粉放入大碗中，慢慢加入适量、清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯
步骤四、淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可
番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧
1、搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好;
2、还可以根据口味添加其它蔬菜;
3、面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。
番茄炒冬瓜的做法_美食方法
番茄炒冬瓜的做法
主料：冬瓜100克、西红柿1个
配料：色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
番茄炒冬瓜的做法
步骤一、锅中放色拉油(烧这道菜要，油可以放的少一些，因为材料都不吃油的哦)
步骤二、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下以免焦了冬瓜骗的边沿
步骤三、放入西红柿块，再加适量、清水
步骤四、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了，最后撒上葱花即可
番茄炒冬瓜的营养功效
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用;
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美;
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜;
4、番茄俗称西红柿，又叫洋柿子，六月柿，番李子。在国外还有金苹果，爱情果的美称。它既是蔬菜，又可当水果食用，深受人们的喜爱;
5、番茄不仅色泽艳丽，形美喜人，而且味道酸甜适口，营养丰富，经常食用不仅可以为人们提供多种天然的维生素，矿物元素和纤维素，而且对强身健体，防病治病亦有一定的作用。
番茄炖牛腩①的做法_美食方法
番茄炖牛腩①的做法
主料：牛腩1块、洋葱1个、西红柿1个
配料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、香叶适量、红酒适量、水适量、
番茄炖牛腩的做法
步骤一、牛腩用清水洗净，切块
步骤二、焯水，把牛腩放入清水中煮开，煮开后水面上会浮起一层棕色的泡泡，那是残留的血和杂质
步骤三、第一遍煮开的水倒掉，并用清水再次冲洗牛腩，洗去残留的杂质
步骤四、准备好姜片，葱段，蒜，香草果，大料，香叶，八角
步骤五、锅里放入少许油
步骤六、油稍稍热以后，放入焯水洗净的牛腩，中火炒至锅里没有多余的水分
步骤七、加入准备好的香料
步骤八、炒到可以闻到香料的香味
步骤九、高压锅里倒入适量、开水
步骤十、倒入炒香的牛腩和香料
步骤十一、这时，可以选择料酒，也可以选择红酒，这时家里囤积了很久的另外一瓶，口感比较干涩，所以一直没搞定它，为了不浪费就拿来做饭吧
步骤十二、、倒入适量、的红酒，然后盖上盖子，高压锅先煮30~40分钟
步骤十三、洋葱切丁，不用切的太小，因为煮一下就软烂在汤里了
步骤十四、番茄取皮，切块
步骤十五、少许油，把洋葱爆香，我没有额外倒油，刚才炒牛腩时爆出了很多牛油，剩了点在锅里用来爆香洋葱
步骤十六、洋葱爆香后，放入番茄，超软后，倒入牛腩里，这个时候需要把高压锅解压，一定要小心哦
步骤十七、我用的是tomatosoup，也可以用番茄酱，或者做pasta的tomatopaste
步骤十八、把tomatosoup倒入锅中，搅拌均匀
步骤十九、这时加入适量、的盐，然后再用中小火炖20~30分钟，炖到入口即化的程度即可
番茄鸡蛋汤的做法_美食方法
番茄鸡蛋汤的做法
番茄鸡蛋汤营养丰富，酸爽开胃，因此很多人都爱喝。尤其是5-8月份，番茄大量上市，营养好味道佳，天越热，这道汤菜越受欢迎，开胃解渴，越喝越舒坦。经常食用还能使皮肤有弹性、有光泽，女士尤其要多喝，越喝皮肤越水嫩。
主料：西红柿2个、鸡蛋2个、汤菜(适量)
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
西红柿用开水烫5分钟，去皮切成小块儿，这样容易炒出汁，煮出来的汤浓，味美。鸡蛋打散，汤菜摘成小朵。
热锅放少许油，下入番茄翻炒，调入2勺盐一起炒，这样容易出汁儿。(这一步很关键，加入盐一起炒，番茄容易出汁儿，煮出来的番茄汤才会酸爽好喝)
炒至番茄出汁儿。
加入1大碗清水煮开。
下入汤菜煮1分钟，然后倒入蛋液，用筷子滑散。调入胡椒粉，鸡精，起锅。
这样做出来的番茄汤，酸爽可口，汤浓味美，暖心又暖胃，喜欢的朋友赶紧试试吧!
番茄鸡蛋汤的做法小贴士：
1，番茄用开水烫5分钟，然后去皮，切成小块，这样容易炒出汁儿，煮出来的番茄汤酸爽开胃，老人孩子都爱喝。
2，汤菜可以根据自己的喜好换成紫菜或者其他青菜，也可以不加青蔬，汤也很好喝。不过建议还是加点青菜吧，这样营养更全面哟。
番茄土豆牛腩的做法_美食方法
番茄土豆牛腩的做法
准备食材：牛肉、西红柿、土豆、洋葱、土豆，大料，香叶、冰糖，姜，
番茄土豆牛腩的做法步骤：
1、牛肉洗净切块
2、牛肉冷水下锅焯水，水开后五分后关火
3、撇开浮沫热水冲洗干净
4、洋葱切块
5、炒锅烧热倒入适量油，放入冰糖
6、待冰糖溶化颜色成红褐色的时候放入牛肉快速翻炒上色
7、放入洋葱，姜、香叶、八角，继续翻炒出香味
8、放入一勺陈醋焖十秒钟，翻炒均匀再倒入两勺料酒翻炒
9、提前做开水把食材倒入电饭锅中，水刚刚没过食材、然后按煮肉键，如果不用电饭锅直接炖那一定要一次性把水加足
10、肉好后在倒入炒锅，放入番茄和土豆
11、收汁差不多的时候放入盐调味，待汤汁浓稠出国就锅就可以了
12、出锅就可以了
这款辅食呢，因为牛肉比较有劲道，宝宝不容易嚼烂，小一点的宝宝可以把汤汁浇在米饭上或者煮面都是不错的，非常有营养，而且味道超级好、很下饭、妈妈们不妨可以试试
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
番茄炒鸡蛋的做法_美食方法
番茄炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋3个、西红柿3个
配料：葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、
番茄炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法，打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
番茄虾仁意面的做法_美食方法
番茄虾仁意面的做法
主料：意面2把，番茄1~2个，青虾仁半碗
配料：番茄辣酱1勺，盐适量，橄榄油1小勺，胡椒粉适量，高汤或清水大半碗，藿香叶适量，蒜末或洋葱末适量
番茄虾仁意面的做法步骤：
首先来煮意面，由于意面的特别性，水没开就下锅煮了，大约煮12~15分钟，这次买的意面有点粗，煮到没白芯时就能捞出
煮意面的时间将大蒜剁末，番茄去皮切小丁。起锅倒油，油熟后放入蒜末爆香，放入番茄丁炒软，加入一勺番茄辣酱炒香
放入虾仁翻炒变色。这里的虾仁我没腌制，大家也可以腌一下去腥。
接着加入大半碗水煮开，加入盐，胡椒粉和白糖调味，最后加点水淀粉芶薄芡，让番茄汁稍微有点稠稠的感觉。
煮好的意面捞出，过下凉水，放点橄榄油拌匀防粘
最后番茄酱汁做好，放入意面拌匀，让每根意面都裹上酱汁
最后撒上点藿香碎拌匀即可出锅。藿香是一款中餐中我喜欢用的香料，第一次做意面味道还不错，让意面味道更好吃。不喜欢可以不加。
盛盘，配一杯果汁，元气早餐完成。上桌两宝埋头吃，小宝还不停地夸妈妈，味道做得好赞。称赞后的一句才是他想的，建议是经常做。
番茄鱼片的做法大全2021
番茄鱼片的做法
主料：草鱼半条、西红柿1个
辅料：淀粉2.5大勺、鸡蛋清半个
配料：食盐1茶勺、鸡精1茶勺、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、米醋1茶勺、番茄酱1大勺、香菜少许、植物油400克、白糖2大勺
番茄鱼片的做法步骤
步骤一、西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉，在用刀将腹部的大刺片下去，切成大片
步骤二、将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味
步骤三、锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出
步骤四、锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁
步骤五、加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀，用水淀粉勾芡，倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，起锅前加入香菜末即可
番茄鱼片的菜品特色
番茄鱼片是一道浙江家常菜，颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美!
西红柿蛋花汤的做法_美食方法
西红柿蛋花汤的做法
主料：西红柿2个、鸡蛋1个
配料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、生抽适量、小葱适量、水适量
西红柿蛋花汤的做法
步骤一、西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花
步骤二、锅中放少量油，葱花爆香后加入西红柿块翻炒
步骤三、边炒边用铲子尽量把西红柿切碎，待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量、开水
步骤四、煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状，加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可
西红柿蛋花汤的烹饪技巧
1、西红柿一定要选择完全熟透的，青西红柿含有较高的生物碱，会产生中毒症状。
2、煮西红柿时加少量醋，风味更佳，同时可以破坏番茄碱。
西红柿蛋花汤的菜品特色
西红柿蛋花汤是北方家庭夏日餐桌上出现频率最高的汤。
西红柿蛋花汤色彩鲜嫩，口感微酸，开胃解腻。其中西红柿和鸡蛋是营养互补的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合和平衡，所以这一道简单的西红柿蛋花汤也是我们中国式养生智慧的结晶。
西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素，居蔬菜之冠。烹熟后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。当然，加热后西红柿中的维生素C会受到损失，但是番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。根据个人情况，生熟两吃，各尽其效。
一般来说，颜色越红和越是不甜的西红柿番茄红素含量越高，另外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此吃的时候最好不要去皮。
我喜欢喝味道浓郁的西红柿蛋花汤，西红柿、蛋花、水完全融于一体，味道醇厚，鲜中带香，那么不加水淀粉怎样煮出浓郁的西红柿蛋花汤呢?
窍门就是西红柿尽量炒碎，炒成类似于西红柿酱的状态再加水煮。
什锦豆腐汤的做法_美食方法
什锦豆腐汤的做法
主料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个
配料：油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、
什锦豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。
2.把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。
3.西红柿去蒂，切成丁，葱切葱花，姜切末。
4.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，把金针菇用手撕成小朵。
5.锅加少许油，又放一点就可以，不要放多，下入姜末炒香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水，将西红柿在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收。
6.淋入适量水烧开，下入豆腐，煮5-6分钟。
7.下入金针菇，烧开，加入盐和鸡精调味。
8.淋入适量水淀粉，烧开，使汤变得粘稠，淋入鸡蛋液，搅散开，成蛋花状，烧开，关火，撒上白胡椒粉，淋入香油搅匀，撒上葱花，盛出即可。
什锦豆腐汤的做法小贴士：
不喜欢鸡精的可以不用放，起到调味的作用，水淀粉勾芡，使汤汁变得稍浓稠些就可以了，香油和白花椒粉后放。
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