黄鱼炖豆腐的做法
主料:黄鱼3条约500克,豆腐300克
调料:盐1小勺,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1小勺,葱姜蒜少许,植物油适量,干红辣椒2个,陈醋1汤匙,花椒少许,料酒1汤匙
黄鱼炖豆腐的做法步骤:
1、黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净在表面划上几刀以便入味,老豆腐清洗后切成小方块。
2、炒锅烧热加入适量植物油,下入葱姜蒜和花椒爆出香味。
3、加入适量的清水,1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀,再加入2个干红辣椒。
4、放入处理好的黄鱼和豆腐,大火烧开转小火炖煮15~20分钟,都说千炖豆腐万炖鱼,如果您不赶时间的话可以煮时间长一点。
5、最后大火收一下汤汁粘稠关火,出锅后撒上香菜,非常简单的做法。
原来豆腐还可以和黄鱼一起煮,味道鲜美特下饭,营养又健康,做法还这么简单,如果您喜欢也来试试吧。
鳕鱼炖豆腐②的做法
主料:鳕鱼1条豆腐1块、
配料:生抽2勺、醋2勺、蚝油2勺、白糖1勺、料酒2勺、淀粉2勺、花椒粉1勺
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
步骤一、准备自制豆腐一块,当然买也可以,我是闲着没事就做了一个玩玩,不过自己做的味道确实很香很好吃
步骤二、切成小块
步骤三、把豆腐用热水焯一下,加点盐
步骤四、鳕鱼切块,提前用盐,花椒粉,料酒腌制步骤一、步骤五、分钟
步骤五、炒锅放多一点的油,腌制好的鱼块沾满淀粉,放进去煎至两面金黄,盛出备用
步骤六、留底油,放葱姜蒜爆锅,放入豆腐翻炒
步骤七、再放入鳕鱼继续翻炒,同时倒入调味料
步骤八、翻炒上色后,加入热水适量,盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
步骤九、出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
鳕鱼蔬菜米饼的做法
主料:鳕鱼适量、胡萝卜适量、豇豆适量、青菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、米饭适量
配料:食用油适量
鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤
步骤一、食材准备好,将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。
步骤二、将青菜,豇豆切成小段,放入开水中焯水。
步骤三、捞出后与切好的食材放入辅食机中,加入少许牛奶,打细;(1岁以下可以加米饭一起打成糊,1岁以上可不用辅食机搅拌机,直接切碎)
步骤四、我打的不是很细,只能称为打碎。
步骤五、打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋,倒入软米饭,搅拌均匀。
步骤六、别忘了少加点面粉,帮助成型不易散。
步骤七、倒入面粉,平底锅热锅,倒入少量核桃油,用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。
步骤八、小火慢慢煎,煎至两面金黄就可以出锅啦!
步骤九、想要表皮脆一点就多煎一会。
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