没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的肉丝炒杏鲍菇的做法，感谢您的参阅。
女儿喜欢吃菌类的东西，炒了一碗肉片炒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇2个，肉50克，油少许，盐少许，生抽少许，料酒少许，糖少许，，
肉丝炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净
步骤2，肉和菇分别分成片或丝
步骤3，锅里放油，倒入肉丝翻炒
步骤4，炒至微黄，倒入料酒
步骤5，倒入菇翻炒，加入生抽，糖，盐，炒一会，就有水份出来了，撒上葱花，装盘
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蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法
鲜美可口，口感丰富，营养均衡，家常小炒。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
杏鲍菇80g，青椒10g，猪肉15g，盐2g，蚝油10g，葱花5g，植物油8g，胡萝卜少许，料酒少许，，
蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，切肉丝，青椒丝，胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水，沥净水份备用。
步骤2，热锅热油，爆香葱花后，下胡萝卜丝和肉丝，点几滴料酒，翻炒熟。
步骤3，加入焯好水的杏鲍菇，加少许蚝油和水，炒匀。
步骤4，加入青椒丝，炒至断生，出锅前加少许盐即可。
步骤5，菌类下锅前一定要焯水，一是去掉发酸的异味儿，二是去除杂菌和杂质。
步骤6，青椒爽脆，杏鲍菇鲜嫩，肉丝咸香，还有鲜美的蚝油汁挂在上面，拌米饭很好吃。
杏鲍菇辣椒炒肉丝
食材明细：
主料：：肉丝适量，杏鲍菇适量，辣椒适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，
杏鲍菇辣椒炒肉丝的做法步骤：
1.杏鲍菇切丝
2.辣椒切丝
3.肉丝加入料酒和生抽腌制片刻
4.锅中放入适量油放入肉丝煸炒
5.炒至断生变色
6.加入杏鲍菇和辣椒翻炒
7.放入适量生抽调味即可
8.成品
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