食材明细:
主料:猪肉100克,杏鲍菇250克
辅料:酱油10克,生抽10克,蚝油10克,盐2克,大蒜4瓣,清水30毫升
肉丝焖炒杏鲍菇的做法步骤:
1,所有材料准备好
2,猪肉切细丝,杏鲍菇切粗条,大蒜切片
3,所有材料入锅中
4,翻拌均匀,盖盖子,小火焖8分钟左右
5,时间到,掀开锅盖,香气扑鼻,搅拌均匀
6,出锅,装盘
小贴士:
因为杏鲍菇易吃水,所以要放些清水在锅中,这样在焖制的时候才不会糊锅;一定要小火焖制,否则汤汁没有了,菜还没有熟;锅子的密封效果越好,此道菜的成品口感越好。
食材明细:
杏鲍菇1个,猪瘦肉适量,茄子2个,油适量,美味鲜酱油适量,香葱1根,盐少量,定粉少量
杏鲍菇肉丝炒茄子的做法步骤:
第1步肉洗净切丝,放上定粉,盐拌匀腌制半小时左右 。杏鲍菇切丝,茄子切斜刀 。
第2步肉丝下油锅爆炒几下 …放茄子炒几下,放上美味鲜酱油,加上水少量,上盖煮熟 。
第3步出锅散上葱花 。
为上班族倾心打造的超级快手下饭菜青椒杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇因兼具杏仁的香味和如鲍鱼般的口感,从而得名。
还因为营养丰富,颇受煮妇们的青睐。
和苦瓜从来不把苦味传给其他食物的特性而言。
杏鲍菇则正好相反。
因为它本身味道清鲜,所以比较百搭,尤其和肉丝一起炒炒,口感肥嫩、还有些许的韧,简直比肉还香。
青椒杏鲍菇炒肉丝主料:猪肉、青椒、杏鲍菇
配料:葱姜丝、蒜片
调料:盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量
青椒杏鲍菇炒肉丝的做法
1、先将猪肉切片,再切成细丝。
2、码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟。
3、准备杏鲍菇一个、青椒若干。
4、杏鲍菇切片,青椒切丝。
5、锅热后,倒入适量油,先下蒜片。
6、爆香蒜片。
7、下入码好味儿的肉丝。
8、快速翻炒,至肉色变白。
9、再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟。
10、把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒。
11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水。
12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐、鸡精,翻炒几下,出锅。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
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