食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了海鲜菇小油菜的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
海鲜菇150g，油菜200g，蒜5g，，
海鲜菇小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，烧开水，关火，海鲜菇烫三分钟。油菜切两半，烫一分钟。热锅凉油，加蒜末炒香，放入海鲜菇，加少许耗油，炒两分钟，放入油菜，煸炒，加盐，出锅。摆盘。
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小油菜炒平菇
食材明细：
主料：：小油菜1把，平菇约300克，
辅料：：生抽适量，葱少许，盐适量，蚝油适量，姜适量，
小油菜炒平菇的做法步骤：
1.自家种的小油菜
2.清洗干净
3.平菇撕成条，洗净
4.锅里坐水烧开，加点盐和油，下小油菜，焯水大约1分钟
5.焯好的小油菜过凉水
6.用焯过小油菜的水把平菇焯熟
7.焯熟的平菇捞出过凉水
8.焯过水的小油菜捞出控水，切小段备用
9.锅里注油烧热，下葱姜和攥干水分的平菇，翻炒两三分钟
10.加入小油菜，继续翻炒1分钟左右
11.加蚝油和生抽
12.加盐
13.翻炒均匀即可
蟹味菇炒小油菜的做法
材料：
蟹味菇，小油菜，蚝油，姜，蒜，盐，
蟹味菇炒小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末
步骤2，小油菜焯水捞出控水，放入锅中加入盐，蚝油煸炒入味，摆盘
步骤3，锅中油烧热，放入姜蒜小火炒香
步骤4，放入蟹味菇，翻炒，加入蚝油，盐，出锅
快手的蟹味菇炒小油菜的做法
我觉得小油菜最好吃当属秋季，叶片鲜绿水嫩，梗充满弹性，一口咬下去，发出一声轻快的脆响。
材料：
小油菜4棵，蟹味菇100克，胡萝卜半根，青椒2ge，蒜2瓣，姜1小块，蒸鱼豉油5ml，盐2克，山茶油1茶匙，，
快手的蟹味菇炒小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，备食材
步骤2，用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈
步骤3，热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味
步骤4，放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒至每根菇上都沾到油
步骤5，先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软
步骤6，撒盐，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即好
步骤7，出锅
蚝油小油菜的做法
因为油菜不易入味，所以焯水时一定要在锅内加盐和蚝油入味。
材料：
油菜一小把，火腿肠一根，大蒜一瓣，盐，蚝油，淀粉，鸡精，，
蚝油小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，火腿切片，蒜切粒。
步骤2，取小碗入蚝油、淀粉、鸡精、盐如图，再加少许水调匀。
步骤3，油菜焯水摆盘。（焯水时锅内加一勺盐和少许蚝油，给油菜入味。）
步骤4，火腿煎下摆盘。锅下油烧热，倒入调好的料汁烧沸淋盘即可。
肉末小油菜的做法
材料：
肉末，油菜，虾米，酱油，盐，五香粉，
肉末小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜焯水。
步骤2，肉切沫。我切的是前一天煮的没吃完的肉。大家可以用鲜肉会更香。
步骤3，炒肉末。炒熟盛出备用。
步骤4，热锅冷油，炒油菜，边炒边加虾米，五香粉，少量盐，虾米里有盐，所以盐要少。
步骤5，油菜好了盛出，肉末淋油菜上即可。
香菇小油菜的做法
材料：
小油菜3棵，干香菇6个，姜2片，蒜2瓣，
香菇小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，香菇泡发，去蒂切片。
步骤2，小油菜洗净沥干菜叶切两段，菜梗切小块。
步骤3，姜蒜切片。
步骤4，热锅热油，爆香姜蒜。
步骤5，倒入香菇翻炒。
步骤6，一分钟后倒入菜梗继续翻炒。
步骤7，菜梗稍熟的时候倒入菜叶翻炒。
步骤8，变软后调入盐，料酒和生抽。
步骤9，出锅。
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