中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的开胃私房菜【麻椒泰酱拌杏鲍菇】的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
好像有一阵子没吃杏鲍菇了，今晚换个口味折腾个吃吃，天气暖和做个凉拌形式的手撕杏鲍菇，但口味相信大家也没有尝过！推荐给大家试试，我吃着是爽脆、麻辣！爽歪歪！是个不错的下酒下饭菜，也是零嘴小吃！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
杏鲍菇300g，香葱花1棵，蚝油2汤匙，泰式辣椒酱（酸辣酱）1汤匙，麻椒油5g，肉桂粉1点点，盐0.5g，清水500g，花生油5g，2016/04/22私房原创首发，
开胃私房菜【麻椒泰酱拌杏鲍菇】的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净
步骤2，用手撕成小条状
步骤3，热锅烧开水加入花生油、盐、杏鲍菇丝翻拌一下，中小火煮开后煮1分钟捞起滤干装入大碗中，无需浸泡凉开水。
步骤4，大碗内加入蚝油、泰式辣椒酱、肉桂粉、麻椒油、葱花翻拌均匀即可试味装盘。
步骤5，成品图
步骤6，成品近照
步骤7，成品图
97Msw.com相关知识
椒麻拌魔芋的做法
材料：
魔芋丝，香油适量，红尖椒适量，熟白芝麻少量，花生米适量，花椒少量，芫荽(香菜)香醋适量，香油少量，生抽少量，糖少量，蒜末适量，，
椒麻拌魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀；
步骤2，锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味；
步骤3，剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料；
步骤4，锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用；
步骤5，将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。
泰式椒麻鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡腿4个，生菜1颗，小葱1棵，香菜1棵，小米椒4个，大蒜4瓣，
辅料：：盐1勺，糖1勺，胡椒粉适量，生抽适量，陈醋适量，柠檬汁少许，芝麻油适量，
泰式椒麻鸡的做法步骤：
1. 生菜洗净切大块
2.小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
椒麻拌魔芋
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材料：
主料：魔芋适量，，
辅料：植物油适量，，
椒麻拌魔芋的做法步骤：
1. 适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀;
2. 锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味
3. 剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料;
4. 锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用;
5. 将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可
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