食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了菌菇小炒的做法。希望能为你提供更多的参考。
材料：
菌菇（种类自定）300g，五花肉50g，盐3g，糖5g，小尖椒100g，三井蚝油5g，
菌菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，菌菇去蒂洗净
步骤2，小尖椒去蒂洗净
步骤3，小尖椒切滚刀去籽
步骤4，我用的是里脊肉切成丝用盐腌制一下
步骤5，热锅下油爆炒小尖椒，3分钟后下肉丝，爆炒
步骤6，下菌菇翻炒一下，下盐蚝油起锅，完成了
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菌菇时蔬小炒的做法
三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没，七月被晒黑。。。阳春三月，春暖花开，正是瘦身的好时节，如何在控制饮食期间保证营养摄入、身体健康呢，这道菌菇时蔬小炒是个不错的选择哦。
材料：
水发木耳100克，口蘑80克，蟹味菇80克，秋葵100克，荷兰豆80克，胡萝卜50克，食用油10克，姜汁5克，蒜沫5克，清水（炒菜和水淀粉用）200克左右，淀粉20克，盐适量适量，
菌菇时蔬小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备清洗所需食材；
步骤2，锅中加入适量清水和盐，烧开；
步骤3，将荷兰豆放入开水中水焯至7成熟，取出控干水分；
步骤4，继续将秋葵放入水中水焯至7成熟，取出控干水分；
步骤5，将口蘑切厚片，备用；
步骤6，将秋葵切斜刀块、胡萝卜切片，备用；
步骤7，将清水100克、淀粉及蒜沫混合均匀，调成芡汁，备用；
步骤8，锅中加入食用油；
步骤9，将水发木耳、口蘑、蟹味菇及胡萝卜片同时倒入锅中翻炒；
步骤10，继续加入姜汁、100克左右清水及适量盐，炒至菌菇基本成熟；
步骤11，将水焯过的秋葵、荷兰豆倒入锅中翻炒至全熟；
步骤12，加入混合好的水淀粉蒜沫芡汁，大火翻炒1分钟收汁即可；
步骤13，细节图一张。
五彩菌菇小炒的做法
蘑菇都属于食用菌，营养价值十分丰富，食用菌不同于一般的动物、植物类食品。它是一种营养全面、味道鲜美的保健食品，菌类是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，可抗癌和预防流感，也能促进血液循环、滋养皮肤，可以说是非常好的营养食材，这次为大家推荐一道营养、美味、漂亮的五彩菌菇小炒。这道五彩菌菇小炒做法非常简单，但营养价值非常高，材料众多，菌类就有杏鲍菇、香菇、双孢菇；配菜有青、红、黄椒及胡椒卜，各种菌类与蔬菜的搭配即做到了营养上的互补，老少皆宜，吃起来还更健康。
材料：
杏鲍菇150克，香菇150克，双孢菇150克，青椒，胡萝卜，红椒，黄椒，大蒜，
五彩菌菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，鲍菇150克、香菇150克、双孢菇150克
步骤2，各种菌菇洗净后分别切成片状
步骤3，青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成片状
步骤4，大蒜切成蒜末
步骤5，平底锅中加食用油，将蒜末放入锅中煽炒
步骤6，蒜末炒香后将切好的各种菌菇片放入锅中炒制
步骤7，菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒
步骤8，炒制2分钟后加入适量的盐
步骤9，再加入适量的生抽调味
步骤10，再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油即可装盘出锅
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