没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了椒麻拌魔芋，希望能帮助到你，请收藏。
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材料：
主料：魔芋适量，，
辅料：植物油适量，，
椒麻拌魔芋的做法步骤：
1. 适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀;
2. 锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味
3. 剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料;
4. 锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用;
5. 将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可
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椒麻莴笋拌豆干
食材明细：
主料：：甜椒适量，豆腐干适量，莴笋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量，白糖适量，香油适量，辣椒油适量，花椒油适量，
椒麻莴笋拌豆干的做法步骤：
1.莴笋去皮切丝，甜椒切丝
2.牛皮豆腐干切成条
3.大葱切末，姜切末
4.大蒜剁成蓉
5.切好的莴笋和豆干放入开水锅中焯水去掉豆腥味。
6.冷却后的豆干里面放入生抽、白糖、米醋、辣椒油、香油、盐、花椒油，生抽。在放入大蒜，姜，葱末拌均即可
小贴士：
1.调料汁看依据个人口味调制
豇豆拌魔芋
食材明细：
主料：：豇豆适量，魔芋结1包，
辅料：：大蒜适量，醋适量，生抽适量，香油适量，花椒油适量，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒油适量，
豇豆拌魔芋的做法步骤：
1.豇豆洗净，掐去两头。掰成寸段。
2.魔芋结清洗两三遍，将魔芋结打开成粉丝状。
3.锅中加水烧开，放入豇豆焯熟。豇豆捞出后，放入魔芋烫一下捞出。
4.将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水，控干水份。
5.将大蒜捣成泥，和所有调料放入碗中，加入适量凉开水调匀。
6.将魔芋放入盘子中打底。
7.再放上豇豆。
8.把调味汁浇在豇豆上，拌匀即可。
小贴士：
因为生抽有咸味，所以我没有另外加盐。
黄瓜拌魔芋
煮好的魔芋切成细点的条，控出多余水份。黄瓜切成丝，为了和魔芋配，切的不算太细。
材料：
主料：魔芋豆腐400g，黄瓜200g，
辅料：植物油适量，生抽适量，干辣椒适量，醋适量，大蒜适量，，
黄瓜拌魔芋的做法步骤：
1. 黄瓜和魔芋
2. 黄瓜和魔芋
3. 煮好的魔芋切成细点的条，控出多余水份
4. 黄瓜切成丝，为了和魔芋配，切的不算太细，
5. 醋盐生抽白糖等调料放入碗中，
6. 蒜切末，
7. 黄瓜丝和魔芋丝放入盘中，
8. 倒入调料汁和蒜末，
9. 锅里倒油，油温热后放花椒和干红辣椒炸香
10. 热油浇在蒜末上，
11. 拌匀即可。
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