食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下黄焖鸡的故事的做法，欢迎你阅读与收藏。
爱吃鸡公煲，也爱黄焖鸡，但总找不到最适合自己的口味。自己尝试做一回，董先生说比外面的要好吃呢！浓浓香香，过年回家做给老爸老妈吃！参与活动:#松下用饭煲做一桌年味菜谱征集活动#
材料：
鸡腿5只，香菇4个，土豆1个，胡萝卜1个，梨汁冰糖1块，白酒1勺，茴香1块，红烧酱油2勺，盐1勺，，
黄焖鸡的故事的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜洗净切片，切片更入味！
步骤2，生姜切片，炒香～鸡腿剁成块，入锅翻炒～
步骤3，炒锅换汤锅，添水，覆盖鸡块，然后加入香菇，酱油，冰糖，白酒，茴香，大火煮沸，将沫撇出。加入土豆片和胡萝卜，小火20分钟，放盐，继续焖10分钟，放青椒
步骤4，老早就闻见鸡肉香咯！出锅！
步骤5，成品图～
97msw.cOm延伸阅读
栗子黄焖鸡的做法
原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子
调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）
配料：鸡蛋，面粉，淀粉
1，准备好料酒，酱油和糖。
2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。
3，一只鸡蛋打散成蛋液。
4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。
5，把鸡翅根裹上面液。
6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。
7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。
8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。
9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。
10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。
11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。
黄焖鸡米饭做法
食材明细：
主料：：鲜鸡腿1000g，
辅料：：香菇50g，鲜姜20g，尖椒15g，
配料：：盐适量，生抽30g，老抽10g，味精5g，料酒10g，
黄焖鸡米饭做法的做法步骤：
1.所有工作开始之前，先准备一口高压锅
2.鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中
3.香菇洗净切块放入高压锅中
4.姜洗净切块放入高压锅中
5.把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦
6.黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作
7.把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。
挚爱的黄焖鸡米饭
食材明细：
主料：：新鲜鸡大腿1只，土豆1个，胡萝卜1根，香菇6、7个，
辅料：：红椒1个，青椒1个，大蒜瓣6个，生抽适量，黄酒适量，豆瓣酱适量，老抽适量，酱油适量，蚝油适量，
挚爱的黄焖鸡米饭的做法步骤：
1.购买新鲜的鸡大腿，备好食材；
2.鸡腿切块，放入姜片、生抽、料酒、黄酒、撒少许盐巴抓腌半个小时以上；
3.热锅倒油，将腌制好的鸡腿倒进炒锅翻炒三四分钟
4.加入土豆、胡萝卜块一起炒；
5.中途再次加入生抽、黄酒、老酱油、豆瓣酱等；
6.炒至鸡腿表面金黄色；
7.加入水淹没鸡腿，倒入高压锅压20分钟上下，这个过程非常重要，只有经过压出来的鸡腿才会特别酥烂浓郁；
8.底部剩余汤汁关高压锅火，不要煮干，倒入炒锅加入香菇炒熟；
9.最后加入青椒、红椒倒进砂锅开中大火煮二三分钟，滚烫滚烫、滋啦滋啦、香嫩爽滑的一锅黄焖鸡就上桌啦，吃一口酥烂鲜香的鸡腿肉，再吃一口白米饭，呀，人生此刻是满足滴。再者米饭浇上黄焖鸡的汤汁一起伴着吃，那绝对是唇齿留香经典瞬间啊！
小贴士：
1、购买新鲜的鸡大腿，速冻的食品口感怎么都比不上新鲜的。
2、黄焖鸡这道菜关键就是要鸡腿肉炖烂入味，如果同样放在炒锅里煮开，是达不到高压锅压出来的口感，所以高压锅这个步骤不要省略。
3、胡萝卜、土豆块难熟放在高压锅压，香菇易熟放在最后加入。
鸡与香菇的故事
食材明细：
主料：：鸡肉500克，香菇13朵，胡萝卜100克，长青椒1个，
辅料：：姜片3片，葱头1个，八角2个，酱油5勺，排骨酱1勺，辣椒1个，
鸡与香菇的故事的做法步骤：
1.干香菇泡水，胡萝卜切块，青椒掰段，鸡肉开水煮一遍去血
2.起锅放油，葱头，姜片，八角，然后直接放鸡肉，加水，加酱油，加排骨酱，辣椒，加点料酒
3.水开之后烧3-5分钟放香菇
4.放香菇后烧3-5分钟后加胡萝卜，加盐，味精，加白糖适量，然后在炖3-5分钟把胡萝卜的甜素炖出来
5.准备出锅的时候加青椒，青椒易熟，放进去稍微炖一下就可以出锅了，不然容易烂
6.出锅加点葱花点缀，这道菜就完成了
小贴士：
PS:香菇可以提早炖，胡萝卜一定要把甜素炖出来，不要炖太烂，青椒最好出锅前才能放
美味黄焖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿肉3个，干香菇5-6朵，青椒3个，红辣椒5个，生姜片适量，土豆1个，青笋1根，芹菜半根，
辅料：：盐适量，料酒适量，冰糖适量，酱油适量，八角适量，丁香适量，
美味黄焖鸡的做法步骤：
1.3个鸡腿，洗净切块。
2.香菇温水泡发后洗净切片。
3.黄焖鸡最经典的搭配就是青椒，另外可以加入家人喜欢的各种时蔬，切块备用。
4.锅中放油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。接着放入料酒，酱油，八角，丁香等调味料。
5.倒入70度左右的开水，没过鸡肉，加入土豆块、香菇、冰糖、盐煮开。
6.去掉表面泡沫，小火炖30分钟。
7.接着加入准备好的各种时蔬，看看咸淡，适量加盐，再炖十分钟就可以吃了。
8.黄焖鸡相当下饭，搭配米饭最适合。
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