杂菇山东水饺虾仁鸡蛋汤的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上杂菇山东水饺虾仁鸡蛋汤的做法，欢迎你阅读与收藏。

男朋友经常打篮球回来都八九点了，这个爱心宵夜美味又营养

材料：

茶树菇一小撮，凤尾菇一小蕊，鸡蛋两个，虾仁小把，饺子十个，黄椒一个，盐适量，醋少量，鸡精少量，，

杂菇山东水饺虾仁鸡蛋汤的做法的做法步骤：

步骤1，蒜，黄椒切碎备用

步骤2，鸡蛋打匀

步骤3，饺子先下锅捞到半熟，起锅备用

步骤4，鸡蛋煎到颜色金黄起锅

步骤5，菇在水里泡几分钟

步骤6，蒜，黄椒爆香，放入菇微炒一下，加水，水开后放入虾仁

步骤7，水开后放入水饺和煎蛋

步骤8，水开撒下葱起锅，美味营养的饺子就煮好啦！

97Msw.com相关知识

虾仁鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面条1份，虾干10只，

辅料：：咖喱1块，细盐适量，红花籽油2茶匙，

虾仁鸡蛋汤面的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.预热炒锅，将红花籽油加适量在锅里。

3.再将鸡蛋打在锅里，煎制成形。

4.再加足清水，水量要大一点，这样子后面加入咖喱块，汤汁才不会过干。

5.煮至汤底开，将面条下锅。

6.煮至面条熟透，再加入剥好的虾仁。

7.最后加入细盐及咖喱调味即可。

8.这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。

番茄虾仁鸡蛋汤

食材明细：

主料：：番茄一个，鸡蛋两个，大虾仁4个，水发木耳20克，香菜一棵，葱适量，姜适量，

辅料：：料酒10毫升，鸡精2克，盐2克，

番茄虾仁鸡蛋汤的做法步骤：

1.西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。

2.虾仁提前从冰箱拿出来化冻。

3.番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。

4.把鸡蛋打成蛋液。

5.锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。

6.开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。

7.倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

8.盛入碗中。

虾仁番茄鸡蛋汤

食材明细：

主料：：西红柿两个，

辅料：：鸡蛋两个，自制干虾适量，黄瓜适量，

配料：：生姜适量，小葱适量，芫荽适量，精盐适量，

虾仁番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。

2.锅内加油，放葱姜煸炒出香。

3.放入西红柿块加少许精盐翻炒。

4.翻炒西红柿块至糊状。

5.西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。

6.把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。

小贴士：

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

黄瓜鸡蛋虾仁水饺

食材明细：

主料：：黄瓜2根，鸡蛋2个，虾仁适量，

辅料：：花生油适量，香油适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，姜末适量，蚝油一勺，

黄瓜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤：

1.鸡蛋.黄瓜。

2.虾仁切碎，放入料酒.胡椒粉.姜末.耗油.腌10分钟。

3.炒熟的鸡蛋.黄瓜切碎，放入虾仁。

4.放入香油.盐拌匀。

5.准备好饺子皮。

6.开始包饺子。

7.包好的饺子。

8.水烧开下入饺子，飘起来就可以。

9.装盘。

10.非常鲜美的黄瓜.鸡蛋.虾仁水饺。

小贴士：

黄瓜会出好多水，切好以后放入拌匀，腌制一会，把水挤出来，留着和面用，这样黄瓜的营养一点也不浪费。

西红柿鸡蛋虾仁水饺

喜欢鼓捣素馅的吃食，一直想用西红柿鸡蛋做馅包水饺，昨天终于得以实施，并在西红柿鸡蛋的基础上又加了点木耳和虾仁。素馅不象有肉的馅能抱团儿，素馅会比较发散，而且西红柿比较多汁，所以在处理西红柿的时候稍微有点麻烦，西红柿先要去皮和里面的汁，再用油先拌一下以防调了盐以后出水过多，另外我还用饺子皮炸了一个油饼切成碎丁拌在馅里，这样也能吸一部分的汤汁。西红柿最好选稍硬一点的，如果太熟的汁水会更多，更不好处理。

清爽夏日西红柿鸡蛋虾仁水饺

材料：西红柿三个，鸡蛋两个，虾仁十个，木耳适量，小葱两根，盐，胡椒粉少许，料酒少许，橄榄油适量。

西红柿鸡蛋虾仁水饺的做法

1.鸡蛋打散，下油锅炒散盛出晾凉备用；

2.木耳泡发洗净，切碎备用；小葱切末备用；

3.鲜虾去皮去头，放少许盐、胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制十分钟，入沸水锅氽烫变色捞出，切稍大的碎丁备用；

4.将做饺子的面揪下来一小块，擀成大薄片，入热油锅两面炸熟成油饼，捞出，晾凉，切丁备用；

5.西红柿洗净，在顶部切十字口，放入沸水锅内氽烫约1分钟，捞出，去掉皮，将西红柿切成四瓣，去蒂，用勺子将西红柿内的汁水和籽一同刮出不要，再将西红柿肉切小丁，把西红柿丁放入盆中，加一匙油拌匀；

6.将鸡蛋碎、木耳碎、虾仁丁、小葱末和油饼丁全部放在西红柿盆中，调入适量盐和少许胡椒粉，拌匀，即成馅料。

面团：（此份量面团大概出了26个饺子皮）

面粉200克，盐少许，1个鸡蛋+水共100克，揉成面团，醒30分钟，即可做成饺子皮。（饺子面团里加了鸡蛋和少许盐会使皮更挺括爽滑）

素馅水饺的煮制：

水开后下入包好的饺子，大火煮开后，点一点水，再沸腾，水饺浮在水面上就可以捞出了。素馅水饺主要是煮皮，皮熟了就煮好了。

下图是西红柿去皮和汁的过程：

鲜虾先放冰箱里冻半小时再取出来剥皮会很容易。虾仁先用少许盐和料酒、胡椒粉抓拌一下，再焯水后切碎丁，这样的虾仁口感比较好，最后一幅图是用饺子皮炸的油饼，把炸好的油饼切成碎丁拌在素馅中可以帮助吸收一部分水份。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

茶树菇鸡蛋汤的做法

超简单又鲜美的茶树菇鸡蛋汤。

材料：

茶树菇适量，鸡蛋两个，葱、姜、盐适量，鸡粉一勺，味极鲜一小勺，，

茶树菇鸡蛋汤的做法的做法步骤：

步骤1，茶树菇去根洗干净

步骤2，鸡蛋打碎备用

步骤3，葱切末、姜切片

步骤4，锅里热油，放入葱姜爆香

步骤5，倒入茶树菇翻炒，加入一勺味极鲜，不要放多了，颜色就不好看了，调味即可。

步骤6，加入适量的水烧开，加入适量的盐，一勺鸡粉，打入鸡蛋搅匀关火。

步骤7，放一点香菜点缀即可。

步骤8，味道清香鲜美！

杂菇鸡蛋肉酱

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，猪肉100g，香菇200g，杏鲍菇200g，豆瓣酱400g，甜面酱100g，

辅料：：葱15g，姜10g，花生油35ml，清水200ml，

杂菇鸡蛋肉酱的做法步骤：

1.香菇洗净切成小丁。

2.杏鲍菇洗净切成小丁。

3.猪肉洗净切丁。

4.热锅下油，放入蛋液。

5.炒散盛出备用。

6.另起锅下油，放入葱姜末炝锅。

7.放入猪肉粒。

8.翻炒至出油。

9.再放入香菇和杏鲍菇粒翻炒至断生。

10.再加入豆瓣酱和甜面酱。

11.翻炒均匀。

12.再加入炒好的鸡蛋和清水。

13.小火翻炒均匀。

14.盖盖小火焖10分钟盛出放凉即可。

小贴士：

炒酱的时候用小火，以免糊锅。

豆瓣酱和甜面酱本身都很咸，不用再加盐。

白玉菇黑木耳鸡蛋汤的做法

材料：

白玉菇适量，黑木耳适量，鸡蛋一个，肉丝适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，油适量，

白玉菇黑木耳鸡蛋汤的做法的做法步骤：

步骤1，买回来新鲜白玉菇用清水泡一起，去土腥味。然后洗净，把大的撕成两半备用。黑木耳泡发（黑木耳买发好也可以），精肉切丝，泡发好的黑木耳洗净切丝备用

步骤2，鸡蛋打散

步骤3，锅里放好清水烧开，放进黑木耳，滴适量的油。然后放白玉菇，再放肉丝。

步骤4，煮5分钟后，放点姜沫，放点生抽，盐调味，最后把打好的鸡蛋慢慢倒进去，准备出锅

步骤5，成品

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