中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的营养美味【虾米鲜肉馄饨】的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
早上，趁着猪贩子刚拿来的新鲜猪肉，切上上好的一块，肥瘦相间，再配上虾米，剁成肉馅，包成云吞，简单方便，营养美味。少年儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质。这些钙质完全来自食物，若饮食中缺钙，机体又同时缺乏维生素D，儿童就会出现钙化不全的症状，如鸡胸、X型腿，以及身体软弱，发育停滞等现象，所以应多给少年儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品，其中以虾皮含钙量最为丰富，食用最方便
材料：
肥瘦相间的猪肉300克，虾米1把，葱花，紫菜，盐巴，酱油，
营养美味【虾米鲜肉馄饨】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉加少许盐巴剁碎，虾米用清水过滤后一并加入剁碎
步骤2，剁好的肉馅加入几滴酱油调味，不要太多
步骤3，取一张馄饨皮，加入肉馅，按自己喜好包好即可
步骤4，包好的馄饨，薄薄的馄饨皮，半斤就包了好大一盘
步骤5，葱花洗净切碎，放入碗中，加入紫菜
步骤6，锅里烧水，等水沸腾后放入馄饨，加入盐巴和油，煮3、4分钟即可
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虾米鲜肉云吞
虾米的种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。
所以，虾皮素有钙库之称虾米营养丰富，是物美价廉的补钙佳品。
虾米用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾米豆腐、虾米冬瓜、虾米韭菜、还可以用来制作鲜味调味粉，均为鲜美佳肴，也是我们家日常常备的小食材，有的时候煮菜炖汤，随手抓一把，当做配料，味道异常的鲜美。
早上，趁着猪贩子刚拿来的新鲜猪肉，切上上好的一块，肥瘦相间，再配上虾米，剁成肉馅，包成云吞，简单方便，营养美味。少年儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质。
这些钙质完全来自食物，若饮食中缺钙，机体又同时缺乏维生素D，儿童就会出现钙化不全的症状，如鸡胸、X型腿，以及身体软弱，发育停滞等现象，所以应多给少年儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品，其中以虾皮含钙量最为丰富，食用最方便。
高考倒计时营养早餐【虾米鲜肉云吞】
食材：猪肉300克、虾米一把、混沌皮半斤、酱油少许、葱花、紫菜
虾米鲜肉云吞的做法
1、猪肉加盐巴剁碎，最好选肥瘦相间的，这样吃起来不会很柴，加入虾米一起剁成细腻的肉糜
2、剁的时候可以加入少量清水，虾米剁之前用清水洗清几遍
3、剁好的肉馅加入几滴酱油调味即可，不要太多
4、取一块混沌皮，放入适量肉馅
5、按自己喜好包好即可，不漏馅就可以了，小家伙硬要用她小手当回手模
6、包好的混沌，市场上买的混沌皮，薄薄的，半斤就包了好大一盘
7、葱花洗净切碎，放入碗里，加少许紫菜备用
8、锅里烧水，等水沸腾后放入包好的云吞，加盐巴、油、煮3、4分钟就可以了。
真的很鲜美喔
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黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
鲜肉小馄饨的做法
小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗，暖胃暖心。
材料：
肉馅300克，馄饨皮400克，大葱半根，姜2片，盐10克，生抽30克，料酒10毫升，香油5毫升，食用油10毫升，蚝油25毫升，紫菜、虾皮、香菜适量，，
鲜肉小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，大葱和姜切碎备用
步骤2，肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲
步骤3，再在肉馅中加入油提香，继续搅拌
步骤4，最后放入葱姜碎搅拌
步骤5，肉馅很香、很细滑
步骤6，在馄饨皮中间放适量馅料
步骤7，将皮的对角对折
步骤8，再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法
步骤9，这是我儿子学会以后自己包的
步骤10，锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可
步骤11，捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可
蟹粉鲜肉馄饨的做法
一碗蟹粉鲜肉馄饨最能代表江南的味道，也是最具地方特色的美食！比起鲜肉馄饨，加入蟹粉的内馅，鲜味更胜一筹，每每饥肠咕噜的时候，最惦念那份鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨！
材料：
鲜肉糜500g，蟹粉（秃黄油）50g，生姜末1/2勺，鲜酱油1勺，盐1/2勺，白糖1/2勺，料酒1勺，清水1/3饭碗，馄饨皮适量，葱花适量，
蟹粉鲜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鲜肉糜
步骤2，在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
步骤3，加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。
步骤4，准备馄饨皮包馄饨。
步骤5，在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。
步骤6，捏合馄饨皮。
步骤7，包起馄饨。
步骤8，包好所有的馄饨。
步骤9，锅中水烧开，放入馄饨。
步骤10，起先先盖锅盖煮开（盖盖煮馅料，开盖煮外皮）。
步骤11，加入清水后再次煮开，再加一次清水煮开，馄饨浮起为熟了。
步骤12，碗中放入葱花、盐、香油，倒入热开水（或者热清汤），将馄饨捞起放入碗中，即可享用。
步骤13，蟹粉鲜肉馄饨
茴香鲜肉馄饨的做法
晚上包好馄饨，次日早上煮好去上班。偏偏茴香鲜肉又是我非常喜欢吃的，中学时麻麻经常包茴香肉水饺，很爱吃。
材料：
猪肉馅1斤，茴香1把，生姜适量，小葱1颗，
茴香鲜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，茴香切成小段，葱一颗切段，生姜三片切碎。放入盐、酱油、花椒粉、一点鸡精～
步骤2，充分搅拌均匀～
步骤3，包好馄饨～～
步骤4，汤里放一点香辣榨菜，好好吃啊！
手工鲜肉馄饨的做法
材料：
现成馄饨皮，猪肉，葱末，鸡蛋，紫菜，蚝油，生抽，香油，十三香，油，
手工鲜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，葱切末猪肉切馅肥肉只切了一点
步骤2，肉馅里放入蚝油生抽香油十三香葱末油鸡蛋一个所有调味料只放一点
步骤3，用手搅打均匀
步骤4，馄饨皮买的现成的肉馅不要放的太多
步骤5，对折捏紧
步骤6，再轻轻折一下
步骤7，把两边折一下捏紧一个小元宝就出现了
步骤8，包好啦
步骤9，小馄饨在阳光下很好看
步骤10，水开后放入馄饨里面可以放葱花海米
步骤11，快出锅的时候放紫菜根据口味可以加一点香油
干贝鲜肉馄饨的做法
隔三差五总要包一次馄饨，因为孩子特别爱吃，用馄饨当早餐很省事儿，不用早起，几分钟就能煮好上桌。包好的馄饨放在冰箱中冷冻保存，吃两周还新鲜如初，趁着空闲的时候包一些存起来，吃的时候就特别方便了。我家最常用的馄饨馅是有肥有瘦的鲜猪肉，有时候在猪肉的基础上增加虾仁或者鱼肉，偶尔也包牛肉馅的，相比来说还是猪肉馅的更好吃。今天还是用鲜猪肉做基底，加了一把干贝两棵香菜和一段葱，调出来的馅特别鲜美。营养也更加丰富了，干贝也叫瑶柱，是扇贝的闭壳肌干制而成的。营养价值非常高，滋阴补肾和胃调中。古人说“食后三日犹觉鱼虾乏味。”可见其鲜美非同一般。常吃干贝有助于降血压、降胆固醇、软化血管、抗癌防癌。平常都是煲汤烧菜，今天我把它跟肉馅拌在一起，这个吃法也非常好。
材料：
馄饨皮300克，鲜肉馅200克，干贝一把，香菜一根，大葱一段，盐3克，生抽5克，料酒5克，芝麻油10克，白胡椒粉一点儿，
干贝鲜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，买肉的时候让店家帮助打成馅或者回家自己剁都可以，要尽可能把肉馅剁细。
步骤2，泡好的干贝、香菜和大葱切碎。
步骤3，剁好的肉馅和切好的干贝及菜碎一起放在大碗中，加上盐、料酒、生抽、白胡椒粉和芝麻油，
步骤4，拌均匀后再打一个蛋清充分拌均匀。馄饨馅就做好了。注意要点，香菜和大葱的量非常小，生抽的量也非常小，盐的要用到位。
步骤5，这是买来的馄饨皮，薄而光滑，是四方形的。
步骤6，在方形的馄饨皮上放上馅料，把馄饨皮沿对角线方向折成图中这样。如果是包好就煮可以稍多点馅，如是要冷冻保存，馅要稍少点，煮的时候更好煮透。
步骤7，再把食指和小指这两个点顺势抄起来捏好，成品就是这样有了。很好看也很好煮。如果感觉不好捏合，可以抹一点儿水。
步骤8，坐锅烧水煮馄饨，一次不要煮太多，下锅煮一滚就可以出锅了。
步骤9，用香菜碎、小葱碎、虾皮、生抽、盐和芝麻油竞一个碗底，冲入热汤。
步骤10，捞入馄饨就可以开吃了。鲜美无比。可以根据自己的口味儿加一点辣椒油或者醋改变风味。
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