食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下婴儿辅食之午餐肉的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
猪肉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，盐1克，香油少许，，
婴儿辅食之午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：猪肉、玉米淀粉、鸡蛋。最好放些肥肉，口感好。
步骤2，把猪头用搅拌机打成猪肉糜。
步骤3，打成这样，略显粘性。
步骤4，把富裕的肉馅放保险袋拍平，这样下次吃的时候掰一块就可以。既好掰又好解冻。
步骤5，将少许肉馅与淀粉、鸡蛋、香油、盐混合均匀，最好能搅上劲。这个量我用了半个鸡蛋。
步骤6，把模具四周摸点油，倒入调好的肉馅，上锅蒸半小时。
步骤7，出锅切片享用吧。
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牛肉午餐肉·辅食的做法
早就想给小王子做午餐肉，但一直忘记，最近双十一买的牛肉到货了，打算做一些，给小王子喝粥时佐餐吃，补充优质蛋白。
材料：
牛肉1小块，鸡蛋1个，山药半根，淀粉少许，葱1根，，
牛肉午餐肉·辅食的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，牛肉提前解冻。
步骤22，.将牛肉去皮切成小块洗净，山药去皮后切小块，香葱切小段。
步骤33，.将牛肉，山药和香葱放入料理机搅打成泥。
步骤44，.蛋黄和蛋清分离，将蛋清倒入肉泥，大点的宝宝可以放入少许盐和酱油。
步骤55，.肉泥中加入适量淀粉，顺时针搅拌上劲。
步骤66，.保鲜盒刷油后，铺一层油纸方便脱模，将肉泥倒入其中，使劲压一下。
步骤77，.抹平肉泥，倒入蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟左右。
步骤88，.将午餐肉切成小块，方便宝宝抓着吃。
宝宝辅食～自制午餐肉的做法
材料：
猪里脊肉1斤，葱1颗，姜7-9片，白糖半勺，生抽1勺，淀粉30g，面粉50g，鸡蛋1个，盐1/3勺，油适量，
宝宝辅食～自制午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉洗净切片切块都可以，葱姜切块，放入料理机里，打成泥
步骤2，面粉，淀粉用水搅匀，要稀点
步骤3，打好的肉糜，倒入面糊里，放入一个鸡蛋，所有的调料也放里，顺时针搅匀，一定要搅上劲
步骤4，选一个可以蒸的容器，四壁底部都刷上油，薄薄的一层就可以，防止肉糜沾在容器上，上边封上保鲜膜，用牙签多在保鲜膜上扎些眼，上锅隔水蒸，开锅后蒸四十分钟就好了
婴儿辅食之肉蒸蛋的做法
材料：
猪肉糜少量，鹅蛋1个，绿叶菜少量，盐一点，
婴儿辅食之肉蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：猪肉糜、鹅蛋、芥蓝叶（其它绿叶菜都可以，主要为了孩子多吃青菜）。
步骤2，芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。
步骤3，切好的芥蓝叶与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。
步骤4，把混合好的蛋液放入容器中，小碗是给宝宝的，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。
步骤5，凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鲜膜。
宝宝午餐肉 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：11个月以上这几天和群里的一位麻麻交流，她说现在每天都很焦虑，自从宝宝开始添加辅食。总要担心宝宝一餐的营养够不够？如何吃能够补钙？如何吃能够补铁？吃点什么才能增强宝宝体质提高抵抗力？我从她身上好像看到了千千万万麻麻们的影子，君君想告诉你的是，不要着急，也不要心慌，只要辅食搭配的好，就不用怕宝宝缺这缺那！
材料：
牛肉240克，鸡蛋一个，红米20克，玉米淀粉20克，香葱15克，姜片4克，
宝宝午餐肉 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉240克、鸡蛋一个、红米20克、香葱15克、姜片4克、玉米淀粉20克调味品：12个月以上可加少许盐、酱油调味，12个月以内不加烹饪时间：40分钟难度分析：初级
步骤2，红米倒入碗中，清洗干净。
步骤3，清洗干净的红米倒入小盘子中，倒入没过米的清水，放入蒸锅中。
步骤4，开大火，蒸30分钟。
步骤5，把准备好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，放入干净的小碗中备用。
步骤6，牛肉，洗净切小块。牛肉换成猪肉、鸡肉、鱼肉都可以，多做一些放在冰箱里冷冻。
步骤7，切好的牛肉放入大碗中，加入一小勺酱油和姜片。
步骤8，充分的搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤9，香葱切成小段。
步骤10，把红米和腌制好的牛肉和蛋清倒入破壁机中，倒入80克清水，放入香葱末。如果宝宝对蛋清过敏，或者还没有添加，可以把蛋清换成清水，不过口感会差一些。
步骤11，用破壁机搅拌均匀，不建议用刀手工剁碎，一定要把肉泥打的够细才可以，肉泥越细，口感越好，成型效果越好。
步骤12，打搅细腻的肉馅倒入碗中，继续加入玉米油和一小勺盐，倒入称量好的玉米淀粉。
步骤13，顺时针搅拌均匀上劲儿，逆时针也可以，总之要顺着一个方向搅拌，一定要用力。在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性，手臂变酸，感觉筷子变重，阻力变大就说明已经上劲了。
步骤14，搅打到肉泥呈现，插一支筷子能立住的状态。
步骤15，准备好的耐高温的玻璃碗，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部再铺上一张硅油纸，方便脱模。
步骤16，搅打细腻的肉泥，倒入模具中。
步骤17，用小勺压实，一定要压实一点哈，不然蒸出来的口感太松散，就不好吃喽~
步骤18，盖上耐高温的保鲜膜或者用一个小盘子扣住也可以，接着用牙签在保鲜膜上扎小洞。
步骤19，把准备好的肉泥，上锅蒸20分钟。
步骤20，提前分离好的蛋黄，搅打均匀。
步骤21，取出肉泥，刷一层蛋液，这样午餐肉的表面会更有弹性，味道和营养也更丰富，不喜欢可以不放。
步骤22，继续上锅蒸10分钟，就完成啦。
步骤23，稍微凉一些，然后倒扣脱模，切片食用就可以了。做好的午餐肉放凉后切成小片，用密封袋分别密封冷冻保存，可以保存7-10天。
步骤24，做好的午餐肉放凉后切成小片，用密封袋分别密封冷冻保存，可以保存7-10天。外面卖的午餐肉营养成分和卫生情况不能完全保证，我们在家自制的不同了，材料、健康都看得见。这下可以放心给宝宝吃了！你还想学什么食谱或者小技巧，进入后台或着私信留言给君君，也许下一期就你爱的食谱就来啦！
桃子辅食记自制宝宝午餐肉的做法
材料：
里脊肉255g，玉米淀粉32g，鸡蛋1个，葱花5g，婴儿酱油5g，橄榄油5g，白糖5g，，
桃子辅食记自制宝宝午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切块
步骤2，放入搅拌机搅拌成肉馅
步骤3，绞好的肉馅
步骤4，肉馅里加入葱花、白糖、婴儿酱油、橄榄油、全蛋液一起搅拌，搅拌均匀在加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤5，把做好的肉馅放入容器里
步骤6，放入BB煲蒸一个小时，可以不用盖子，用保鲜膜包上，我的盖子都蒸鼓了，不好用了
步骤7，蒸好的午餐肉，放入冰箱冷冻
步骤8，冷冻二十分钟拿出来切成片就ok了想了解更多辅食请关注公众号“宝宝辅食桃子妈咪DIY”每天会分享一篇辅食教程及育儿经验
午餐肉的做法
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚有很好的滋补作用，另外还可以利二便和止消渴，糖尿病属于消渴症，可适量吃一些瘦猪肉。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
材料：
猪里脊肉400克，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱姜末适量，
午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。把切好的肉丁，剁成肉蓉。
步骤2，把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀。
步骤3，把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀。把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。
步骤4，用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅。
步骤5，从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
步骤6，把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
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