食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉松，肉松的极度诱惑的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
惦记做肉松绝对不是一天两天的事情了。我都说了无数次了我要自己做肉松。。也看了好多别人做的过程。但是懒死的我就是不想动。休假在家终于做了！激动的我哪~哈哈~
材料：
纯瘦肉400g，油10ml，盐适量，糖适量，酱油适量，葱，姜，熟芝麻适量，咖喱粉适量，五香粉适量，
肉松，肉松的极度诱惑的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是一块通脊肉。切成大块，焯水，去掉血沫子。然后重新做水，加酱油，葱和姜和肉一起煮。大概要煮1-1.5小时，捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机，打碎成肉松状。这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子。平底锅加入10ml的油，小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~
步骤2，当肉还是微微湿润的时候，加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道。搅拌均匀之后加糖，盐，还有酱油。稍微上色就好，因为加热久了肉会看的金黄金黄的~炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻
步骤3，
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肉松的做法
1.洗净猪后腿肉，锅里加入大量凉水，两段葱白，三片姜，两枚大料，猪肉大火烧开，然后转入小火煮两到三个小时．煮好的标准是用筷子轻轻一穿就可穿透．中间要不时将浮沫撇去．煮好的猪肉是酱紫地
2..然后呢，然后呢，就是最什么的步骤了,撕肉丝儿~~~~这不是什么技术活儿,但绝对考验你的耐心.幸好小别我对做饭这东西一向是很有耐心的，虽然在别的地方我没啥耐心,哈哈~~~于是，我撕,我撕,我撕撕撕~~~尽量将那丝儿撕出来，越细越好，这样翻炒好的肉松才会更有那蓬松的感觉~~~.这是撕好的肉丝儿,两大盘子哈，我只照了一盘子
3.翻炒:大概需要半个小时吧.锅里放入一些油,大概15毫升的样子,书上这么说的，我是凭感觉往里放.等油差不多的时候，将猪肉丝儿均匀撒在锅里，然后就小火,不停翻炒.在翻炒过程中，看看看，关键啦,要加入调料啦.有什么呢?有盐~~~鸡晶~~~棉砂糖~~~酱油~~~(人家说用生抽,家里没有，我就用海鲜酱油了)辣椒面~~~咖喱粉~~~绍兴酒(人家说用这个，家里没有，我就把那养生酒给倒了进去,作用都一样，哈哈),然后就翻呀，炒呀，再翻呀,再炒呀~~~ 在翻炒的过程中，最开始的时候没什么变化.不过随着猪肉丝中的水分逐渐被蒸发,就会看到那肉丝儿变得越来越蓬松，最后就变成酱紫啦~~很有成就感
辣牛肉松 宝宝肉松的做法
材料：
牛里脊一斤，姜一小块，葱半根，盐4勺，白糖3勺，酱油2勺，胡椒粉一勺，辣椒面根据自己情况，
辣牛肉松 宝宝肉松的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉凉水下锅放姜片葱撇出血沫
步骤2，倒进压力锅半个小时捞出肉撕成细条（也可以擀面擀碎）我是撕的
步骤3，锅里放一点点油放入肉丝小火翻炒炒到半变色放酱油盐糖胡椒粉辣椒面炒到变色小心不要糊锅
步骤4，出锅拿搅拌机研磨立马就蓬松啦可以可以回锅在炒一下可以变得更蓬松谨记迅速回锅盛出时间长了肉会硬之后就OK啦很美味
自制肉松的做法
自制肉松营养健康无添加，烘焙中也会经常用到，所以就做起来吧！
材料：
里脊肉（梅条肉）500g，姜3-4片，料酒1勺，老抽1大勺，蚝油1/2勺，盐3克，糖50克，食用油40克，
自制肉松的做法的做法步骤：
步骤1，梅条肉洗净去除筋膜
步骤2，顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟
步骤3，取出瘦肉冷却
步骤4，装入保鲜袋用擀面杖压碎
步骤5，再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀
步骤6，把肉和调料放入炒锅内开小火
步骤7，用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）
步骤8，肉松晾凉后即可密封保存
牛肉松的做法
依然在努力寻找给宝宝最健康的食物，在这点上，我很感激我家宝先生，只要为了宝宝，一切复杂而辛苦的事情，宝先生都愿意去努力的尝试，一直想给宝宝添加些肉，买来一些，自己都难以吞下喉去，银子白花了不说，心情也很郁闷，明明是叫肉松，没有一点的肉味不说，满嘴的添加剂的味道，很想自己做，想了N多次，但是总是无法想象肉质的食物变成粉状，担心告诉宝先生，下班回来就买了8两牛肉自己亲自一试，没想到一下子就成功了，粉质非常的细腻，小宝宝吃也一点关系也没有，放在粥里非常香，再次崇拜宝先生优秀爸爸的精神！
材料：
牛肉，葱适量，姜适量，，
牛肉松的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗净切块，放入电压力锅内压30分钟；
步骤2，取出大火收干汁；
步骤3，用铲子将牛肉捣散；(此时的牛肉已经很烂了，很容易捣散)
步骤4，摊平放在盘子里微波炉里3-5分钟烘干；(根据自己微波炉的情况)
步骤5，取出晾凉后放入粉碎机打碎即可。
肉松冬菇的做法
很爱吃冬菇，特别是新鲜的冬菇，肉质厚实，鲜甜可口，酿冬菇味道非常受家人喜欢。简简单单的一道菜，就算宴客或家庭聚餐，也能上大场面一道美味！
材料：
冬菇8个，猪肉100克，干葱头3个，胡椒粉少许，盐少许，油少许，鸡粉少许，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生粉少许，
肉松冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材：新鲜冬菇、肥瘦相间猪肉、胡椒粉、干葱头。
步骤2，冬菇用剪刀剪去臂（梗），洗净沥干水
步骤3，猪肉、葱头、分别洗净剁碎。
步骤4，加胡椒粉、鸡粉、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
步骤5，每个冬菇填上肉馅（如图）
步骤6，用一个碗调好酱汁放在一旁备用：倒鲍鱼汁。
步骤7，再加蚝油、生粉、
步骤8，加少许清水搅拌均匀
步骤9，平底锅放油加热，把酿好的冬菇有馅料的一面中火先煎一会。
步骤10，反过来再煎至焦黄色
步骤11，倒下调好的酱汁，遮上锅盖焖煮片刻至酱汁收干。
步骤12，铲起，装饰摆好，剩余的酱汁淋在上面即可。
海苔肉松的做法
海苔肉松
材料：
猪瘦肉（或里脊，腿肉）500g，白芝麻1勺，砂糖10g，生抽1勺，盐3g，海苔适量，
海苔肉松的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净，用厨房纸擦干水分，把筋膜去除干净，如果你买的是里脊肉那就可以省略这一步
步骤2，将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，竖着切
步骤3，切好的猪肉冷水下锅，冷水下锅汆烫一遍去除血沫，然后用冷水冲洗干净
步骤4，冲洗好的猪肉，再次下锅，倒入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右
步骤5，用筷子戳能戳透即可，省下的汤，是非常鲜美的瘦肉汤，别浪费哦，这个汤用来煮面或是煮粉都非常的美味
步骤6，捞出瘦肉冷却，冷却后将肉装进一个大的保鲜袋，用大号擀面杖，把猪肉擀开，可以多擀压几次，这样的猪肉会更松散
步骤7，擀压开的肉很松散，然后直接倒入面包机的内桶中，盖上盖子，开启肉松功能
步骤8，肉松功能启动至开始搅拌的时候，这时打开面包机盖
步骤9，加入1勺的白芝麻
步骤10，加入10克的细砂糖
步骤11，再加入3克盐
步骤12，最后加入少许生抽，这一步为了上色和鲜味，不能省略
步骤13，最后剩下3分钟的时候加入煎碎的海苔，再次搅拌到结束即可
步骤14，毛茸茸的肉松就完成了，刚刚搅好的肉松颜色稍微浅些，等放到冷却肉松的颜色就很好看的哦
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
肉松蛋卷的做法
孩子们喜欢的一款快手营养早餐。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
低筋粉30g，鸡蛋2只，盐少许，黑胡椒碎少许，番茄酱2勺，沙拉酱2勺，肉松适量，水适量，
肉松蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒碎搅匀成稀面糊。
步骤2，平锅抹一层油，倒少许面糊摊成一张皮。
步骤3，抹上番茄酱，沙拉酱，撒上肉松，海苔粉。
步骤4，卷起来切段。
步骤5，咸香肉松蛋卷
蚝油肉松的做法
这是一个感恩的季节，让我们一起来感恩食物带给我们的欢乐，让我们一起善待食物，不要浪费，今天我利用炒菜时吃剩下的瘦肉，经过人手加工，做出一道美味的蚝油肉松。
材料：
熟瘦肉400g，蚝油40g，五香粉5g，黑胡椒粉5g，盐5g，白糖25g，
蚝油肉松的做法的做法步骤：
步骤1，准备好清洗干净的熟瘦肉
步骤2，锅里倒入适量清水将熟瘦肉二十分钟捞起沥干水分
步骤3，瘦肉放进保鲜袋里用面杖擀碎
步骤4，用叉子将瘦肉打散
步骤5，打散的瘦肉放进锅里开小火，倒入蚝油拌匀
步骤6，加入五香粉
步骤7，加入黑胡椒粉
步骤8，加入盐和白糖
步骤9，炒至肉松干爽即可
肉松卷的做法
家里买的做手抓饼的肉松吃不完、做成肉松卷即利用上肉松、又解决了明天的早餐。
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉40g，细砂糖5+20g（蛋黄+蛋白），玉米油25g，水25g，泡打粉2/1小勺，肉松适量，沙拉酱适量，
肉松卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。（防止广告嫌疑都打上马赛克）个人感觉此肉松一般、渣渣较多、吃起来面面的。
步骤2，分离鸡蛋、将蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。盛放蛋白容器需无盐无水、蛋白中不能混有蛋黄。
步骤3，在蛋黄中加入5g白砂糖、用打蛋器低速打发、至蛋黄变的蓬松颜色变浅即可。
步骤4，分三次加入玉米油、每次加入均需搅拌均匀后再加下一次、使油完全乳化。如果没有玉米油、加入其他没有味道的油也可。
步骤5，加入水、搅拌均匀。此步骤换成牛奶也可以。
步骤6，将低粉和泡打粉混合过筛。
步骤7，将过筛的粉倒入蛋黄糊中、用刮刀搅均匀。尽量以画十字进行搅拌、不要搅拌过度。搅拌至无颗粒时放置旁边待用。
步骤8，将打蛋器洗干净擦去水后打发蛋白。在蛋白打发呈粗泡时加入1/3砂糖。继续打发、并分两次加入剩余的砂糖。
步骤9，将蛋白打至打蛋器提起时有一个长而弯曲的小尖即可。不要打发过度、会导致蛋糕开裂。
步骤10，取1/3打发好的蛋白入蛋黄糊中、以翻拌手法搅匀、切记不可打圈搅拌。再取1/3蛋白入蛋黄糊、以同样手法搅拌。将蛋黄糊倒入剩余蛋白中、搅拌均匀。
步骤11，将烤盘下方铺上油纸、撒上肉松。材料丰富情况下可以撒上香葱碎和火腿粒。
步骤12，将蛋糕糊倒入烤盘。放入预热160度的烤箱、上下火烤20分钟。
步骤13，拿出后趁着有热度脱模。在表面涂上沙拉酱并撒上肉松。
步骤14，将底部油纸揭开一边、用擀面杖卷起油纸、边卷油纸的同时压住蛋糕、使蛋糕结实的卷起。
步骤15，用保鲜膜裹紧卷好的蛋糕、入冰箱冷藏定型20分钟。
步骤16，用刀将肉松卷均匀切成三段。在两端涂上沙拉酱蘸取适量肉松。摆盘。
肉松饼的做法
材料：
水油皮:，低筋面粉55克，白砂糖10克，水23克，玉米油15克，油皮:，低筋面粉70克，玉米油30克，肉松适量，，
肉松饼的做法的做法步骤：
步骤1，用电子称称好所有材料
步骤2，水皮制作:将水和油混合，筛入低筋面粉，白砂糖
步骤3，混合均匀揉成面团包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
步骤4，油皮制作:将油和低粉混合均匀揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
步骤5，将冷藏好的水皮和油皮各分成个大小一样的剂子
步骤6，取一块水皮擀成圆皮
步骤7，包上一块油皮，收口，按扁
步骤8，擀成长面皮
步骤9，从上往下卷起来
步骤10，竖过来再擀成长面皮，再次卷起来
步骤11，在重复一次，卷起来
步骤12，五个都做好，盖上保鲜膜，醒10分钟
步骤13，醒好后，取一个按扁擀皮
步骤14，包上肉松，收口
步骤15，都做好后，盖上保鲜膜，预热烤箱10分钟，190度20分钟
步骤16，出炉喽
步骤17，咬一口，酥酥的
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