任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的日式叉烧肉的做法，相信会对你有所帮助！
每次在面爱面和味千拉面吃骨汤叉烧面的时候，总是觉得那几片叉烧太少了，吃着不过瘾，另外再单点也觉得有些贵，所以经常会有意犹未尽的感觉。昨天自己做来吃了，感觉还不错，这回终于可以大快朵颐，一次吃个够了。想吃的同学们都可以学着做一做。
材料：
梅花肉一斤左右，大葱半根，姜一块，蒜两三瓣，八角一个，花椒几粒，香叶一片，炖肉包一个，冰糖适量，生抽四大勺，老抽一勺，甜面酱一勺，耗油一勺，五香粉少许，
日式叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，梅花肉用少许生抽和五香粉抹一抹，腌个二十分钟左右，然后用结实的棉线绳子紧紧的缠成圆柱状，越紧越好，形状越规则越好！如果肉块比较硬，可以用刀背适当锤一锤，锤松点更好卷起来和捆起来。，锅中烧热油，把缠好的肉放进去煎炸，反复翻面炸得差不多了，放入葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒，炒香
步骤2，炸好后，往锅中加四大勺生抽，一大勺老抽，一勺甜面酱，一勺耗油，以及一个炖肉料包，反复翻面煮一会
步骤3，往锅中加入足够的水，大火烧开，煮片刻后，调成小火，慢慢煮他，煮一小时左右，肉肯定就烂熟了，但由于捆着绳子呢，所以肉紧致而完整
步骤4，一小时后，锅里的汤汁很浓了，肉也煮好了，把肉和汤都盛到大碗里，咱们轻轻的解开肉上面的绳子，把肉块解放出来泡在酱汁里边，让它自然冷却和浸润酱汁入味。我泡了一个晚上，在冰箱冷藏呢，早晨起来，细细的切开吃
步骤5，把叉烧肉切片的时候，马上就能闻到淡淡的叉烧肉香，装盘，再配一点弄弄的酱汁来吃，很不错呢，味道比外面的稍微清淡一些，但是家常的口味也很不错！
步骤6，喜欢清酒的朋友，可以配一点清酒来享用，日本风格的叉烧和酒，我觉得也很适合中国人呢！
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叉烧肉酱的做法
叉烧肉酱
材料：
猪肉300克，叉烧酱40克，蚝油10克，酱油5克，蜂蜜15克，生姜5克，淀粉1小勺，盐适量，
叉烧肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香
步骤2，然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用
步骤3，开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟
步骤4，一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了
步骤5，可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂
步骤6，烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀
步骤7，翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味
步骤8，炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多，看你的酱要用来拌饭或包包子，拌饭的汁要多点，包包子的酱，汁水不用太多，要不包包子的酱太湿了，包包子不好操作，我是用来包包子的，所以酱汁比较少，比较浓稠，包包子的酱汁放入冰箱冷藏，这样包包子可以更好的去操作
步骤9，最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加，肉多的话，时间要适当的去增加)
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
港式叉烧肉的做法
离乡背井的我偶尔也要嘴馋一下要到就近的港式茶餐厅去吃一下家乡的口味，说实在杭州茶餐厅做的叉烧基本都是偏甜，吃个一两次就腻了，突发奇想自己做，到超市买来李锦记叉烧酱，最近做了几次港式叉烧肉比较成功，重要是我家小胖超喜欢吃
材料：
猪肉（夹心肉）400g，李锦记叉烧酱4大勺，
港式叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤11，、买肉要买夹心肉的部分，大约准备400g左右的猪肉（就像雪花一样的肉是最好的），然后洗干净切成大约4cm左右宽的长条备用。
步骤2，准备调料（一种就ok了）
步骤3，用勺子盛出大约4大勺
步骤4，均匀涂抹
步骤5，盖上盖子，然后放进冰箱（我一般都是周末早上到菜场买回来腌制，第二天中午做来吃）
步骤6，把腌制好的肉连同酱汁一起倒进电饭锅再加适量的料酒然后把功能调到煮饭功能就可以了，煮到冒气泡了闻到香味就打开盖子把肉翻一面继续煮到电饭锅跳到保温功能就是已经熟了
步骤7，夹起来稍凉一会就可以切片了
步骤8，可以开吃了
蜜汁叉烧肉 的做法
烤过鸡翅，烤过鱿鱼，烤过蛋糕，烤过很多东西，唯有那一口最爱始终没有动手，尤其是甜到心坎里的肉肉，满足下自己的小小心愿又能何妨？冷冷的冬日掩盖不了人们的心中的火热，如火般的炙热，我走进小小的厨房，拿起一块小小的肉肉，开始了今天的美食之旅，或许是在安静中沉淀自己的心灵吧！
材料：
猪肉适量，西兰花适量，米饭适量，叉烧酱适量，大葱几段，姜几片，生抽少许，糖少许，盐少许，，
蜜汁叉烧肉 的做法的做法步骤：
步骤1，叉烧酱很方便，两大勺叉烧酱，几段大葱，几片姜，一点生抽，一点糖，一点盐，好了，就这么简单。
步骤2，把肉洗净切块，放进烤箱上火20分钟，中途刷两次蜂蜜。
步骤3，切片配上米饭，西蓝花
蜂蜜叉烧肉的做法
叉烧是中国广东烧味的一种，鲜美多汁的蜜汁叉烧，是很多人的最爱吧。下面就利用松下蒸汽微波炉烤箱制作一道正宗的蜂蜜叉烧肉~
材料：
猪脖肉200克，海鲜酱500克，生抽200克，耗油100克，白砂糖300克，盐50克，生姜1块，蒜肉5瓣，蜂蜜少许，，
蜂蜜叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪脖肉改刀切去肥肉，洗净血水，生姜、蒜拍碎
步骤2，海鲜酱、生抽、耗油、白砂糖、盐混合倒入容器内拌匀，加入拍好的生姜、蒜末倒向叉烧酱
步骤3，洗净血水的猪脖肉放入叉烧酱内腌40分钟
步骤4，腌好的猪脖肉放进松下蒸汽烤箱NN-CS1000，用烧烤功能烤至20分钟
步骤5，浇上蜂蜜再烤5分钟
步骤6，装盘，浇上少许蜂蜜汁
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