食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“卤水鸭翅（鸡脚）的做法”，相信能对大家有所帮助。
因为喜欢吃，所以就做咯，就是这么简单
材料：
鸭翅6个，鸡脚6个，八角3个，香叶5片，冰糖适量，生抽适量，啤酒适量（也可不放），大蒜适量，生姜几片，，
卤水鸭翅（鸡脚）的做法的做法步骤：
步骤1，清水灼一下洗干净的鸡脚鸭翅，过清水备用
步骤2，砂锅内放拍好的蒜，姜片，八角，香叶，放入备用的鸭翅鸡脚，放入生抽，冰糖，啤酒（如果不想用啤酒就放热水）（所有汤汁没过鸭翅鸡脚即可）大火煮开后中小火煲20分钟左右，用筷子可以轻松插入鸭翅肉里即可。
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卤水鸭翅(1)
食材明细：
鸭翅适量，葱姜适量，八角适量，桂皮适量，小茴香适量，草果适量，花椒适量，香叶适量，陈皮适量，盐适量，酱油适量，料酒适量
卤水鸭翅的做法步骤：
第1步鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上；将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；
第2步将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒；放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；
第3步让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。
卤水鸭掌翅的做法
材料：
鸭掌翅，豉油，老抽，料酒，糖，姜片，大葱，八角，桂皮，桂圆，红枣，香叶，花椒，干辣椒，
卤水鸭掌翅的做法的做法步骤：
步骤1，洗净放姜、葱段、料酒煮五分钟
步骤2，再洗干净剪去脚指，加料酒腌两分钟
步骤3，放电磁炉煮干料酒
步骤4，提前煮好鹵汁（加水煮合适味道，鹵汁一定要浸过掌翅）
步骤5，倒入锅
步骤6，煲开卤汁
步骤7，盖好煲40分钟，最小火就得了
步骤8，好吃
步骤9，比外面卖的好吃，照做味道错不了，相信包你们有口福
卤水鸭爪鸭翅的做法
好吃简单的小零嘴。
材料：
鸭爪20个，鸭翅5个，桂皮，八角，酱油，耗油，白砂糖，，
卤水鸭爪鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭爪洗净，放入锅中用热水焯水两分钟。捞出。
步骤2，生姜蒜头剁碎
步骤3，桂皮八角陈皮干辣椒适量放入碗里。一般有那个炖料包装好的。买一包就够了。一块钱一包。
步骤4，耗油适量倒入香料碗里。
步骤5，酱油适量倒入碗里。
步骤6，集结所有配料。姜蒜头。白砂糖。加入小半碗水均匀搅拌一下。
步骤7，倒入鸭爪鸭翅中腌大概半个小时。
步骤8，倒入电饭锅里。再加一碗水。盖上盖子煮饭键按下。让它自己卤吧，中间开盖搅拌均匀上色。水煮差不多干跳保温了再闷半个小时就可以开锅吃了。
步骤9，顺便再煮三个鸡蛋丢进去一起卤了。
步骤10，还有卤蛋
五香卤水鸭翅
原料： 1盒鸭翅膀（3磅，约1350克） 1瓶老卤汁 1/4杯酱油 1大勺老抽 2大勺白糖 1/8茶勺五香粉 3大勺料酒 2枚八角（大料） 3片香叶（bayleaf） 1枚草果 1茶勺小茴香 1块桂皮 1块姜，大刀拍扁 2棵葱，挽成葱结 1小把干红辣椒 盐适量 水适量
做法：
1.把鸭翅膀洗干净，清理掉残余的小绒毛，从关节处斩成小块，然后飞水去掉血沫。
2.老卤汁加点水，加入所有的调料，大火烧开，放入鸭翅膀，再度烧开后，转成小火慢慢卤40分钟到1个小时左右或者到自己喜欢的口感为止。
3.锅里剩下的卤汁不要浪费了，过滤出来放冰箱可以下次接着用，如此反复几次就渐渐成为老卤汁啦！
卤水鸡脚的做法
常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
鸡脚294g，老姜4片，小葱5颗，生抽15毫升，老抽10毫升，料酒5毫升，盐3g，冰糖3粒，鸡粉5毫升，，
卤水鸡脚的做法的做法步骤：
步骤1，备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；
步骤2，鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；
步骤3，焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；
步骤4，锅底放入小葱段；
步骤5，再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；
步骤6，再调入适量清水；
步骤7，放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右；
步骤8，鸡脚煮熟后，中火略略收汁；
步骤9，关火，盛出。
卤水鸭翅（超简易的熟食）的做法
超简易的熟食，卤水鸭翅，我这个卤水方法简单易做，食材虽普通但美味诱人。
材料：
鸭翅500克，八角2个，桂皮少许，香叶2片，甘草1片，陈皮1块，草果1个，生抽4勺，老抽2勺，料酒2个，冰糖25克，姜葱少许，
卤水鸭翅（超简易的熟食）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。、
步骤2，用4勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1碗半水调好卤水备用。
步骤3，把调好的卤水倒入鸭翅，腌制半个小时。
步骤4，腌制好后放入电饭锅内，倒入八角、桂皮、陈皮、草果、甘草、香叶、葱。
步骤5，放入冰糖，按下煮饭键，如果喜欢吃肉软一点的就再按一次煮饭键就可以了。
卤水鸭胗的做法
材料：
鸭胗，姜片，冰糖，八角，草果，桂皮，干辣椒，葱段，老卤水，盐，老抽，生抽，香醋，鸡蛋，白芝麻，，
卤水鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗撕掉黄白色油质和内膜，洗净后一剖二切开，其它材料备齐；
步骤2，鸡蛋洗净后，放入冷水里开中火煮8分钟左右，捞出浸泡在冷水里，剥去蛋壳备用；
步骤3，处理好的鸭胗放入温水里烧开，汆烫几分钟后捞出洗净表面血沫；
步骤4，将锅洗净后倒入鸭胗等所有材料，加入少量老抽、香醋、适量盐、生抽调味；
步骤5，放入去壳的鸡蛋，加入适量开水大火煮20分钟，转中小火煮15-20分钟，关火焖至凉透，取出切块撒熟白芝麻即可食用。
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