食材明细:
主料::鸭腿500克,
辅料::土豆100克,胡萝卜100克,
配料::红辣椒50克,盐1.5克,葱叶适量,蒜5瓣,
土豆胡萝卜炖鸭腿的做法步骤:
1.将鸭腿准备好
2.将土豆和胡萝卜洗净去皮
3.土豆一切两半
4.改刀切滚刀块
5.放在凉水里泡一下
6.胡萝卜也切成滚刀块
7.点火,高压锅放在炉子上
8.倒入鸭腿
9.倒入胡萝卜块
10.倒入土豆块
11.倒入葱叶和蒜瓣盖上锅盖压上20分钟
12.碗里铺上生菜
13.锅里放盐调味
14.关火。将鸭腿土豆炖胡萝卜倒在生菜上即可。
小贴士:
鸭腿是我做的失败的 菜谱 。 又干又硬咬不动的只好想办法从做的,大家见笑了。经过改良后的这道菜下午一扫而光。都说好吃。
鸭肉含有丰富的蛋白质,易消化吸收,脂肪含量较低,抗衰老。
材料:
鸭腿,萝卜,香菇,洋葱,料酒蚝油老抽生抽盐糖,,
萝卜炖鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿肉切块凉水入锅,水开后边煮边捞去浮末直至汤清亮,捞出鸭肉备用。
步骤2,香菇提前拿温水浸泡
步骤3,萝卜切块,洋葱切块,
步骤4,姜切片葱切段
步骤5,油热加入姜片葱蒜爆出香味
步骤6,鸭肉入锅爆炒出多余的油脂
步骤7,加入香菇翻炒出香味后倒入料酒蚝油,老抽一丢丢上色生抽入味再倒入之前的鸭汤,鸭汤量不够的话再加入开水炖。
步骤8,八成熟时加入萝卜炖至萝卜成熟。
步骤9,汤汁收浓时加入洋葱翻炒成熟放盐即可装盘。
鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。
材料:
青萝卜1个,鸭腿1只,金针菇适量,葱姜适量,盐适量,料酒20克,胡椒粉少许,鸡精少许,
青萝卜煲鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,鸭腿洗净切块开水焯烫一下。
步骤3,青萝卜洗净切块。
步骤4,砂锅加入适量的清水放入鸭块,葱姜
步骤5,再加入料酒大火煮开小火慢炖1个小时。
步骤6,在加入青萝卜继续煮上15分钟。
步骤7,再放入金针菇煮上10分钟。
步骤8,加入适量的盐。
步骤9,加入鸡精。
步骤10,再加入胡椒粉即好。
芹菜是高纤维食物,经消化产生一种木质纱或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂。芹菜的含铁量较高,能补充妇女经血的损失,可使目光有神,头发黑亮。芹菜还有健胃、利尿、净血、降压、镇静等作用。
材料:
大米125g,胡萝卜80g,芹菜80g,番茄1个,盐适量,鸡精适量,芝麻油适量,,
胡萝卜芹菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,胡萝卜去皮切小粒;芹菜切小粒;
步骤3,番茄去皮去籽切小丁;
步骤4,大米加水先煮成稠度适中的粥,约40分钟;
步骤5,加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀,煮2分钟;
步骤6,最后加盐、鸡精调味,再加点芝麻油就可以了。
材料:
鸭腿一只,普鲁旺斯料适量,糖醋水适量,,
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿冲洗干净,用普鲁旺斯料腌制好晾干,刷糖醋水,晾干,再刷糖醋水,再晾干
步骤2,烤盘预热,鸭腿放入烤盘内,230度中层20分钟
步骤3,出锅喽!
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