中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的香酥鸭腿的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这个是公司经常吃的一道菜、到大厨那里偷学回来的
材料：
鸭腿500，，
香酥鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿俩个左右放水池里洗干净
步骤2，所需酱料花椒椒盐六月鲜酱油还有就是料酒
步骤3，将所有的酱料少许放入鸭腿按摩搅匀五分钟左右、进冰箱放一个大概八小时左右
步骤4，然后再放入电饭煲蒸熟电饭煲跳自保温状、这段忘了拍照了
步骤5，放入平底锅内炸至两面焦黄即可
步骤6，炸好的忕态、上面的颗粒是花椒
步骤7，好了刀工不咋滴不过还是挺酥脆的挺好吃的
97msw.cOm延伸阅读
香酥鸭腿（羊腿最好）的做法
材料：
鸭腿鸡腿或者羊腿适当，姜蒜青椒红椒洋葱芝麻适当，调和油香油花椒油辣椒油适量，孜然少量，
香酥鸭腿（羊腿最好）的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭腿（鸡腿）去皮羊腿不用了本来就没皮放入卤水煮入味锅烧热加油炸鸭腿表面开始变酥就可以了油加热加香油花椒油辣椒油再加姜末蒜末洋葱花青椒末红椒末最后加孜然和芝麻再淋与鸭腿上即可
香酥鸭腿【微体兔菜谱】的做法
先在糖稀里滚一滚裹上甜丝丝，再跳进油锅穿上金黄的外衣，味道是升级版的烤鸭。一整只拿在手上啃着吃，每一口都是饱满的肉！
材料：
鸭腿2只，葱适量，姜适量，白砂糖4勺，花椒1小把，料酒1勺，盐1勺，，
香酥鸭腿【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，在鸭腿后背划两刀，方便入味，刀口不划破皮保持鸭腿另一面完整。
步骤2，姜切片、葱切段放入鸭腿中。
步骤3，加入一小把花椒、1勺盐、1勺料酒抹匀。
步骤4，盖上保鲜膜腌制4小时以上，入味。
步骤5，鸭腿去掉腌料，放入蒸盘中。
步骤6，加上腌料中的葱、姜一起蒸。
步骤7，盖锅盖蒸15分钟。
步骤8，锅内倒入少许水，加4勺糖，熬至微微发黄，不停搅拌防止粘底。
步骤9，在蒸好的鸭腿上两面均匀刷上糖稀。
步骤10，锅内倒油，烧至8成热240℃，放入鸭腿不停翻面炸至两面金黄。
步骤11，用吸油纸吸去表面多余的油，金黄酥脆的手枪腿一整个拿在手上啃着吃，才叫爽！
香酥烤鸭腿的做法
材料：
鸭腿3个，生抽5勺，老抽2勺，料酒1勺，白糖1勺，葱、姜、蒜适量，洋葱1个，花椒、八角、香叶适量，蜂蜜1勺，，
香酥烤鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，买来的鸭腿冲洗干净，用牙签在鸭腿的正反面插上小眼，这样便于快速入味。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶。如果你有现成的腌料，也可以直接用腌料来腌。
步骤2，将食材、调料充分抓匀，给鸭腿做个按摩，多揉多搓。我为了成品好看，在鸭腿表面插的小眼，若是想入味更快，可以用刀在表面划上几刀。腌制2个小时以上。
步骤3，腌制好的鸭腿挑去调料，每只鸭腿都用锡纸包裹起来。锡纸在超市卖烧烤工具的地方都有卖。
步骤4，烤箱预热200℃，将鸭腿送入烤箱中层烤25分钟。
步骤5，时间到，将鸭腿上的锡纸拿掉，倒去烤出来的鸭油，在烤盘重新铺设一层锡纸，一勺蜂蜜兑一勺水搅匀，在鸭腿表面刷上一层腌制的调料汁，再刷上一层蜂蜜水。
步骤6，继续入烤箱烤20分钟，中午可以将鸭腿翻个面。
步骤7，皮香肉嫩的烤鸭腿就做好了，烤箱一次只能烤3个鸭腿，孩子竟然没吃够，让下次再多做几个。
步骤8，如果担心自己腌制不好吃的话，也可以用现成的奥尔良腌料，或者蜜汁腌料给孩子做，这两种口味都不辣。而大人吃的话，烤好的鸭腿还可以撒上孜然、辣椒面等，根据自己喜欢来。
步骤9，诱不诱人？超级香！
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法
材料：
鸭腿一只，普鲁旺斯料适量，糖醋水适量，，
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿冲洗干净，用普鲁旺斯料腌制好晾干，刷糖醋水，晾干，再刷糖醋水，再晾干
步骤2，烤盘预热，鸭腿放入烤盘内，230度中层20分钟
步骤3，出锅喽！
相信《香酥鸭腿的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了脆皮香酥鸭腿专题，希望您能喜欢！
