食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的晒出你的团圆大餐吮指酱鸭腿的做法,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
酱鸭腿金总爱吃酱鸭偷懒做了个腿儿-大厨Liu
材料：
鸭腿3只，姜6片，葱适量，小八角3个，香叶2片，黄酒适量，老抽适量，冰糖20克，盐3克，清水适量，
晒出你的团圆大餐吮指酱鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净划几刀放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
步骤2，腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
步骤3，待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香
步骤4，加入料酒
步骤5，老抽
步骤6，还有清水
步骤7，一小勺盐约3克
步骤8，盖上锅盖，小火煮30分钟
步骤9，加入冰糖
步骤10，收汁阶段，用锅铲将酱汁往鸭腿上淋使其充分入味和上色
步骤11，鸭腿取出待凉，汤汁可再煮一下
步骤12，切块淋上汁，就可以开动啦
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晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法
材料：
面粉25g，槐花50g，温水40g，食用油少许，
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好槐花
步骤2，加面粉
步骤3，加水用手搓
步骤4，放到盘子待蒸
步骤5，待蒸
步骤6，蒸15分钟左右
步骤7，蒸
步骤8，蒸好了
步骤9，蒸好了
步骤10，步骤
步骤11，加点装饰
步骤12，好啦
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后，想吃一些咸鲜的食物，于是买上两把芥菜，清洗，晾干，盐巴擦拭芥菜，烧上一锅花椒水，晾凉的花椒水倒入芥菜容器中，密封，等待芥菜在花椒水中腌制的过程，1个星期后,口感脆嫩，色泽金黄，酸菜特别的香味迎面飘来！
材料：
芥菜2把，盐1大勺，花椒1小勺，，
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，芥菜两把洗净。
步骤2，晾晒至芥菜颜色发白，水分蒸发。
步骤3，芥菜中倒入1大勺盐，用手揉搓芥菜，芥菜中的水分流出，颜色变得翠绿。
步骤4，不锈钢锅中倒入适量清水，放入1勺花椒，烧开后，晾凉备用。
步骤5，将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6，盖上盖子，放在阴凉的地方，密封腌渍1个星期左右。
步骤7，秋天天气热，5天过后，开盖，酸菜已经好了。
步骤8，准备用菜油，搭配小米椒，简单炒制一下。
步骤9，洗净酸菜，切碎，
步骤10，锅中加入适量菜油，加入小米椒。
步骤11，倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12，加入1勺料酒，1/2勺白糖，，1勺鲜酱油。
步骤13，翻炒出香味。
步骤14，爽口开胃的酸菜。
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