不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看红烧驴肉的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
材料：
驴肉500g，姜1块，冰糖2颗，胡椒粉1小勺，桂皮1块，花椒少量30粒，八角2个，大葱1段，蒜5瓣，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，，
红烧驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。
步骤2，热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
步骤3，放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。
步骤4，放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。
步骤5，放入开水大火煮开，小火慢炖
步骤61，.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。
步骤7，盛出，撒上葱花即可。
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红烧驴肉
食材明细：
主料：：驴肉适量，青萝卜适量，
辅料：：姜片适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，洋葱适量，柠檬适量，
配料：：味极鲜适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，蒜适量，
红烧驴肉的做法步骤：
1.准备姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮
2.洋葱、柠檬
3.热锅凉油放冰糖
4.将冰糖溶化
5.放入焯了水的驴肉上糖色
6.将辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一点料酒、柠檬汁
7.翻炒十分钟左右再加入开水滚开两三分钟后倒入高压锅压5分钟
8.从高压锅里再将驴肉倒入炒锅，加入切好的青萝卜块大火烧开，小火慢炖
9.等汤汁快收干时放洋葱、味极鲜、大蒜和盐，翻炒片刻
10.出锅盛盘
红烧驴肉炖土豆的做法
材料：
驴肉2斤，土豆2个，葱1块，蒜3瓣，泰椒5个，红烧酱油适量，盐适量，鸡精少许，温水适量，，
红烧驴肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉用温水清洗干净，切成块状。
步骤2，锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。
步骤3，驴肉焯完水
步骤4，土豆去皮切成块状。
步骤5，重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，
步骤6，加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。
步骤7，泰椒切块，蒜切片，葱切成块状备用
步骤8，驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味
步骤9，调好味道之后倒入泰椒。蒜片，葱块翻炒均匀出锅即可。
步骤10，出锅可以食用。
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