食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上河南羊肉烩面(家庭版人人可做)的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
我本是不爱吃面的，但老公特别喜欢，就尝试着自己做，发现还真不错哦，看着清淡，吃起来味道很足，用料简单，家里都可以做的(一定要有羊油炸的辣椒油哦!)
材料：
羊腿肉200g，羊骨500g，香葱几根，香菜几根，千张丝少许，粉条少许，胡椒粉少许，盐少许，木耳几朵，烩面坯4匹，
河南羊肉烩面(家庭版人人可做)的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不加任何调料，要的就是羊骨汤的原味
步骤2，如果想要清汤，就一直小火炖汤哦，开锅后半个小时捞出羊肉，羊骨继续炖汤，再炖一个小时以上哦，老公喜欢白汤，就大火炖了一会，汤会变白
步骤3，千张焯水后切丝，木耳过焯水撕成小朵，香菜，香葱切小段(粉条忘记拍照了)，如果吃辣，辣椒油一定要是羊油炸的，如果实在买不到羊油，肥的羊肉也可以，毕竟用的不多，上次炸的没用完，这次没炸不传照片了
步骤4，买的烩面坯，拉成自己喜欢的薄厚宽细
步骤5，根据自己喜好加入胡椒粉，盐，香葱，香菜等
步骤6，冲入少量羊骨汤，放入煮好的烩面，加入少量粉条，千张丝，木耳，切好的羊肉，再冲入一些羊骨汤，原味羊肉烩面完成(我老公不喜欢吃海带，所以没放)
97Msw.com相关知识
海鲜约烩家庭版的做法
有人说，海鲜就要吃它的鲜，保持原味最好。可是对于不住在沿海城市的我，作为口味很重的北方人的我来说，总是原汁原味的清淡口味是无法满足的。当然，青菜萝卜各有所爱，但如果小清新了过后，来点儿浓烈的也未尝不可。和朋友吃了一次海鲜约烩，第一感觉就是好贵啊。没办法，对于我们这个远离海边，海鲜基本都靠养殖和空运的城市，成本在哪儿呢，所以凭着尝到的味道和猜测，自己尝试了一下，有做的不到位的地方，有差强人意的地方，还有在网上没有搜到具体做法，全凭感觉，所以各位看官多多包涵吧。
材料：
螃蟹几个人吃就几个或更多，大虾若干，扇贝生蚝鲍鱼按人数来，花蚬子若干，皮皮虾若干，豆芽半斤，干豆腐半斤，木耳泡发好半斤，多宝鱼一斤左右，其他喜欢的海鲜都可以，郫县豆瓣酱或麻辣火锅底料适量，生抽适量，盐适量，蒜末两到三头，粉丝若干，食用油若干，姜末少许，，
海鲜约烩家庭版的做法的做法步骤：
步骤1，之所以选择多宝鱼，是因为它扁平，不占地方，如果不喜其他鱼也可以，鱼洗净划刀用盐腌半小时左右，其他海鲜洗净，虾，花蚬子等用水焯熟，皮皮虾我们叫它虾爬子，扇贝生蚝鲍鱼螃蟹清洗后蒸熟。豆芽木耳用水焯熟，干豆腐切段备用。腌好的鱼面两用油面煎一下，放在锅底，然后铺一层木耳，豆芽，干豆腐。
步骤2，把其他海鲜铺上，不要找鲍鱼了，孩子他爸忘买了。
步骤3，蒜末用油炒至金黄，加耗油，海鲜酱油，盐，糖，适量水拌匀，（别怪我配料里没写，太多了没想起来，回头再写太麻烦了，多多包涵吧，）。粉丝用水焯熟放在扇贝等的上面，然后淋上调好的蒜末。螃蟹也摆好。
步骤4，炒锅油热后加郫县豆瓣酱或麻辣火锅底料煸炒，加生抽，盐，花椒等炒出红油加水煮开，倒入海鲜锅。有没有很眼熟，其实有点儿像水煮菜的做法。只不过不喜欢太油的，所以没有最后浇热油那一步。顺便说一句，麻辣火锅底料是个好东西。很多菜用的上，比如麻辣香锅，麻辣豆腐等。我们家常备调料之一。水加麻辣底料直接放入切好块儿的豆腐，烧开勾芡，加适量盐鸡精出锅，老下饭了，没啥厨艺都能做，前提是喜欢吃辣。说的有点儿多啊！
步骤5，我用的是电烤锅，容量有限，反正是自己家里人吃，不挑品相。加盖焖煮片刻入味。
步骤6，这是在饭店吃的，人家是长方形的酒精锅，所以摆出来很漂亮，我们家是正方形的电烤锅，我已经尽力摆了，好不容易才把食材都放进去的。
步骤7，最后用香菜点缀下，不喜欢可以不加。如果怕海鲜不入味，可以用海鲜酱油，醋，糖，芥末姜末调成蘸料。
家庭版的羊肉串
食材明细：
主料：：羊肉100克，
辅料：：食盐半勺，淀粉5克，辣椒粉2克，孜然粉3克，菜籽油20克，
家庭版的羊肉串的做法步骤：
1.准备羊肉100克。
2.将解冻的羊肉切片。
3.用清水浸泡羊肉。
4.加入食盐,加入淀粉抓均。
5.准备孜然粉和辣椒粉。
6.起平底煎锅坐油。
7.下入沾了淀粉的羊肉。
8.倒入孜然粉。
9.倒入辣椒面。
10.翻炒均匀后出锅。
家庭版烤羊肉
食材明细：
主料：：羊肉1斤，土豆2个，洋葱2个，胡萝卜1个，
辅料：：盐6克，孜然10克，辣椒粉10克，
家庭版烤羊肉的做法步骤：
1.准备好新鲜的羊肉
2.把土豆洋葱胡萝卜放油，盐，孜然粉腌制
3.羊肉放鸡蛋，生粉，盐，柠檬汁，孜然粉腌制一小时
4.鱿鱼切片备用
5.把蔬菜均匀的铺在烤盘上羊肉放上面
6.烤箱200度烤30分钟
7.取出轻轻翻动一下鱿鱼放在上面
8.烤箱温度调到220度最上面一层烤十分钟，烤至金黄即可食用
简单羊肉泡馍（家庭版）
食材明细：
主料：：羊肉300克，
辅料：：粉条50克，油菜50克，香菜1克，葱0.5棵，姜3克，调料包1个，盐3勺，味精1勺，胡椒粉2勺，
简单羊肉泡馍（家庭版）的做法步骤：
1.爱吃肥的就买肋盘的肉。提前浸泡去血水去膻。
2.我们东北这，饭店买的都是把牛羊肉切片的，就放几片，我想自己家吃就切块，这样吃着比较爽。
3.冷水下锅焯。
4.水开，肉变色浮出血末，捞出。
5.高压锅放热水，下入焯好的羊肉。
6.放葱姜，调料包。
7.加盐，味精，料酒，老抽。
8.选择时间30分钟。
9.粉条用水浸泡。
10.泡软。
11.开水下锅煮粉。
12.羊肉出锅了，油油的。
13.放大勺里，加肉，馍，油菜。
14.出锅前放煮好的粉条。
15.配菜。
16.烙馍费劲，我着急吃，就在市场买了个饼。
17.放入大碗，撒葱花香菜。好了
小贴士：
羊肉提前浸泡去膻
相信《河南羊肉烩面(家庭版人人可做)的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了羊肉烩面专题，希望您能喜欢！
