食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上做一个称职的洋媳妇从【艺术牛排】开始的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我和老外男友的美食故事（3）我们没有生活在一个城市甚至你还必须在华南地区八个城市出差我总是和你抱怨我不喜欢远距离的恋爱我需要的是每天的陪伴你舍不得那份工作因为收入比在别的城市高出一倍我看不到希望也觉得我对你来说没有收入重要把你删掉了你又加我对我表示很失望居然删掉自己的男朋友我歇斯底里地你不能来我的城市就没有办法谈恋爱然后你答应我了你会在一年内来我的城市定居我突然觉得好幸福像又活过来了决心在你来之前学会做西餐做一个称职的洋媳妇就从牛排开始吧
材料：
超市买的盒装牛排一块，樱桃小萝卜一个，柠檬一个，西兰花一个，黄油20克或植物油一汤匙，黑胡椒粉，盐，
做一个称职的洋媳妇从【艺术牛排】开始的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，西兰花掰几朵入开水里焯熟备用
步骤2，樱桃小萝卜切薄片，放碗里一层，撒一点盐，再接着放一层撒一点，静置十分钟
步骤3，整个柠檬切成四份，一份用来装盘，其余三份备用
步骤4，用松肉针给牛排钉很多的小眼5、黄油20克或植物油入平底锅小火煎牛排（因为我把奶酪拿错成了黄油，所以后面就没拍拉）哈哈哈6、煎个5秒钟就撒黑胡椒粉和盐，根据自己口味来，盐尽量要少放，煎一分钟后挤柠檬汁上去7、翻个面煎，重复上面的步骤8、将西兰花，樱桃小萝卜，柠檬摆盘，再入煎好的牛排
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“粉黛春色”甜品台----做一个漂亮的家庭烘焙甜品台(1)
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1个，海绵杯子蛋糕6个，奶酪布丁4杯，马卡龙适量，
辅料：：奶油霜适量，翻糖膏适量，干佩斯适量，淡奶油400克，白糖适量，白巧克力适量，
“粉黛春色”甜品台----做一个漂亮的家庭烘焙甜品台的做法步骤：
1.这次的家庭甜品台主要有一下几个品种：奶油霜蛋糕、翻糖杯子蛋糕、马卡龙、奶酪布丁。四款甜品全部都和烘焙有关，所以参加烘焙大赛。平时也可做家庭各种“爬梯”的甜品台。步骤图文有点长。首先我们来讲一下奶油霜蛋糕的制作。
2.奶油霜花环蛋糕。所需材料：八寸戚风蛋糕（鸡蛋5个，低粉90克，玉米油50克，牛奶50克，白糖20+50克，烤箱中下层，上下管，160度50分钟），奶油霜适量（黄油250克，蛋清3个，蛋清3个，白糖20克，白糖40克，水30克）。
3.烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。
4.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。
5.1/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6.入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。
7.做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。
8.切成三片待用。（建议用蛋糕切片器切的比较均匀）
9.黄油室温软化，切成小块。用手动打蛋器搅拌至顺滑发白。
10.40克白糖加30克水，小火煮至白糖融化，再煮至121度（如果没有温度计，可以观察糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了）。
11.煮糖水时先将蛋白加20克白糖打发至八成发。再将煮好的糖水倒入蛋清，继续打发至提起有尖尖的小角。
12.分三次将软化的黄油和打发的蛋清混合。开始会出现水油分离的现象，多搅拌一会就好了。做好的奶油霜可以用保鲜袋入冰箱冷藏3-5天。
13.取适量奶油霜，加入少许色素膏。调成自己喜欢的颜色。
14.装入裱花带裱出自己喜欢的各种花朵。放入冷藏室冷藏成型。
15.将400克淡奶油加30克白糖打发。
16.取一片蛋糕，抹上淡奶油，撒上水果粒。
17.再覆盖一片蛋糕，再抹上淡奶油加水果粒。
18.再覆盖最后一片，然后用淡奶油抹面。
19.取出冷藏好的奶油霜花。
20.在蛋糕顶部边缘装饰成花环款式。
21.接下来介绍翻糖杯子蛋糕的制作。材料：A鸡蛋3颗、糖粉80g、低筋面粉90g。B水怡5g、牛奶36g、黄油23g。C：翻糖膏适量，干佩斯适量，色膏适量。
22.称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置。
23.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
24.蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟，再用手动打蛋器再搅打40秒左右。
25.筛入低筋面粉，拌匀。
26.倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
27.倒入放了纸杯的模具中。入越热好的烤箱，上下火 中层 160度 30分钟左右。
28.将翻糖膏加入喜欢的颜色，加糖粉擀成大圆片，用杯子压出大小合适的小圆片，覆盖在蛋糕表面。
29.取适量干佩斯，调好颜色，做出喜欢的小花、蝴蝶结、玫瑰。（网络有翻糖制作视频）
30.将这些小东西用食用胶水（翻糖膏加温水调制）粘贴在糖皮上。
31.全部做好。
32.接下来介绍马卡龙的制作。材料：A:糖粉100 g、杏仁粉100 g 、蛋白37.5g .B.水25g 、细砂糖100 gC.蛋白37.5g。蓝色色膏适量。
33.将大杏仁粉和糖粉用搅拌机搅拌几秒钟后，倒出来混合均匀。
34.加入蛋白先不搅拌。
35.另一份蛋白打发至干性发泡。
36.材料B中的水和糖混合，加热到118度。
37.沿着盆边倒入蛋白，打发至硬性（非常有光泽、黏连）。
38.加入适量色膏，打发均匀。待用。
39.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料（TPT糊）充分拌匀至面糊呈湿润状态。
40.将蛋白霜分三次加入TPT糊，分别压拌，翻拌。
41.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。
42.此时将烤箱预热到140℃—160 °。马卡龙面糊倒入挤花袋中，挤出小圆面糊（我用的马卡龙专用烤垫）。适当晾几分钟。
43.将烤盘放入烤箱中下层，下面隔一个空烤盘，根据马卡龙的大小、烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。出现裙边后将烤盘移到上层，避免上色。烤好后，取出烤盘，将烤垫拉出，等其完全冷却后，即可取下马卡龙饼。
44.将50克白巧克力加50克淡奶油，隔热水融化，晾凉后夹馅。
45.做好的小马可以如冰箱冷藏，味道更加。
46.接下来介绍奶酪布丁的制作。奶油奶酪40克，淡奶油100克，牛奶140克，鸡蛋一个（去皮50克），白糖30克，柠檬汁2.5克。
47.将奶油奶酪在微波炉转20秒，加入白糖搅拌成蛋黄酱的形状。2.3.4 5.6.
48.加入柠檬汁搅拌均匀后，加入淡奶油，搅拌均匀。
49.加入牛奶，搅拌均匀。
50..加入打散的蛋液，搅拌均匀。
51.所有材料搅拌均匀后，过筛，使之更加润滑。
52.倒入布丁杯中。放入预热好的烤箱中下层，150度，水浴法（烤盘倒入热水），35-40分钟。
53.烤好的布丁晾凉后放入冰箱冷藏一夜再吃哦。
54.家庭甜品台制作完成，请大家品尝并提宝贵意见哦！
小贴士：
以上四个品种建议制作顺序：一是奶酪布丁，做好后需冷藏一夜；二是马卡龙，建议最好先制作馅料，因为晾凉凝固需要时间，夹馅后再冷藏一夜味道更佳；三是做杯子蛋糕，做八寸戚风蛋糕；四是做奶油霜，裱花冷藏；五是制作翻糖图案，覆盖糖皮等；六是将奶油霜裱花。
一个鸭子的晚餐
食材明细：
主料：：鸭子一只 约1500g，
辅料：：节瓜500g，红枣几颗，姜一小块，
配料：：酒适量，自制调味一小勺，生抽适量，
一个鸭子的晚餐的做法步骤：
1.宰杀后清洗干净鸭子和半肥瘦的猪肉放进锅里。
2.拿几颗红枣洗干净，将姜拍开切碎
3.将红枣、姜、酒、盐放进鸭子的肚子里，锅里加上水，开火煮。
4.猪肉煮到没有血水就捞出放在冰箱里了，今天晚上吃不到它（之所以煮鸭子时放猪肉是因为会起到增鲜，去腥的作用）。
5.鸭子煮熟后捞出放凉。
6.这是鸭血，是摊主帮忙宰杀后留下的，等一下放进去煮汤
7.鸭血整个放汤里煮熟捞出
8.切成小块备用
9.鸭子的胗、肝、心、肠切成好放少许盐、酒、姜腌入味。
10.节瓜切片待用
11.将腌好的鸭内脏和节瓜片放进刚才煮鸭子的汤里，煮开后放进切成块的鸭血一起，再煮开，汤就煮好。（试一下如果够味的话就不用放盐了，因为腌鸭子内脏时放有盐，再有鸭肚子里也放有盐）
12.鸭子放凉后斩块摆盘（不好意思，刀工不太好）。
13.这是我家吃鸭子的配料，我们叫他柠檬酱，冰箱里常备有。（自家腌制的咸柠檬、糖、醋、姜、蒜一起用搅拌机搅碎后放冰箱里备用）
14.将柠檬酱放进小碟里加入生抽就行了。
麻辣小龙虾，让你做一个享受美食的吃货的做法
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
材料：
小龙虾1000克左右，啤酒1听，辣酱1勺，辣椒油1勺，葱少许，生姜1—2个，蒜3—5个，花椒少许，干辣椒1勺，鸡精1勺，香菜适量，白糖1勺，干冰非食用，，
麻辣小龙虾，让你做一个享受美食的吃货的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾加入冰块浸泡，五分钟后取出。用毛刷将小龙虾腹部清理干净。
步骤2，将小龙虾的虾线去除沥青水分，等待备用。
步骤3，加热食用油，放入小龙虾，炸至小龙虾出现卷尾状态后，捞出待用。
步骤4，将配好的葱姜蒜，干辣椒，花椒倒入锅中炒香；然后放入炸好的小龙虾，煸炒三分钟。
步骤5，依次加入啤酒，鸡精，辣酱，辣椒油。
步骤6，开小火，收汁，待收汁完成时，加入蒜蓉，翻炒2分钟，此时就可以出锅。
步骤7，成品。
蒸一个黑米糕的做法
材料：
黑米粉60g，糯米粉20g，鸡蛋五个，糖60g，淀粉10g，低筋面粉30g，油30g，牛奶60g，八寸戚风模具一个，，
蒸一个黑米糕的做法的做法步骤：
步骤1，提前把食材准备好，此时做一锅水
步骤2，紫米放进破壁机里打成粉
步骤3，盆里加入紫米粉，糯米粉，牛奶
步骤4，搅拌好以后加入白糖20g
步骤5，加入油，继续搅拌
步骤6，蛋黄蛋清分离，分次往紫米糊里加入蛋黄，搅拌均匀
步骤7，筛入低筋面粉和淀粉
步骤8，搅拌均匀，放在一旁备用
步骤9，蛋清放入无水无油的盆内，加入剩下的白糖
步骤10，蛋清用电动打蛋器打发至硬性打发
步骤11，取三分之一蛋白放入紫米糊内
步骤12，上下切拌的方式，拌匀
步骤13，拌匀的紫米糊倒入剩下的蛋白里
步骤14，还是上下切拌的方式，翻拌均匀
步骤15，拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻震两下震出气泡，盖上保鲜膜
步骤16，把模具放入蒸锅内，盖上一个盘子，此时锅中的水是开的，盖上盖子，转中小火蒸一个小时，蒸好以后不要拿出来，闷两分钟，再取出去除保鲜膜倒扣放凉脱模就可以了
步骤17，非常软嫩香甜噢
步骤18，高度也不错
步骤19，就是蒸出来为啥不是紫色内~
吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭
食材明细：
主料：：鸡翅6个，糯米100g，
辅料：：新奥尔良腌料适量，蜂蜜10g，黑胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，纯净水适量，
吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡翅洗净，给鸡翅拆骨
3.将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右
4.提前1小时泡好糯米，加入适量水和生抽
5.糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度，运行20分钟
6.蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后，塞入鸡翅当中
7.烤架表面刷油，再码鸡翅，将鸡翅放入蒸汽烤箱，选择烧烤模式200℃30分钟
8.鸡翅烤到20分钟时取出，两面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调配）
9.再放进烤箱，继续烤10分钟出炉即可
小贴士：
1、腌鸡翅的时候一定要带手套，因为新奥尔良腌料辣手
2、拆骨之前可以先将骨头节点折断，拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉（剪开一点点），慢慢的沿着骨头把肉剪开，小心一点不要把皮弄破了，拆掉一点就把皮翻出来，一点一点去卸
3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3处就可以了，不然会涨开的
4、就算有一点弄破了也没关系，自己吃嘛有一点漏出来没事的，糯米很有粘性的，不会有大问题；破洞很大的话就算了，就直接烤个鸡翅吧。
一个番茄饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇适量，番茄适量，蒜薹适量，火腿肠适量，水适量，盐适量，红烧肉适量，
一个番茄饭的做法步骤：
1.大米淘干净，放入水，因为要加菜所以水要比平常少放点
2.蒜薹切断，西红柿一个
3.香菇，提前焯水，切丁
4.红烧肉切丁
5.加入盐，食材依次放入
6.电压力锅拧到米饭处
7.出锅后拌匀即可，大功告成！
小贴士：
食材根据自己喜欢添加，简单丰富
健康美味 培根芦笋卷 快手菜 给宝宝做一个吧的做法
被小伙伴们称作巡洋舰卷火腿和培根都可以看手里有什么就用什么都是荤素搭配的蛮好
材料：
芦笋1把，培根4片，盐适量，油少许，鸡精适量，，
健康美味 培根芦笋卷 快手菜 给宝宝做一个吧的做法的做法步骤：
步骤1，水里加油盐鸡精焯水芦笋加了油盐就会绿绿的
步骤2，培根切三段
步骤3，用培根和火腿都行培根一长条切三段美式火腿的话对半切开包裹住芦笋用牙签插好小火加油煎到表面微微变色
步骤4，这两种肉肉都蛮好吃滴
步骤5，拆下牙签装盘
步骤6，巡洋舰哈哈
步骤7，真心好吃健康
一个一个停不了口——炒螺蛳
食材明细：
主料：：螺蛳适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，豆豉适量，
一个一个停不了口——炒螺蛳的做法步骤：
1.螺蛳剪去尾部，在清水中泡半天以上。然后将螺蛳在清水中洗净。锅中加油，爆香红椒和葱姜蒜末。
2.倒入螺蛳，大火快炒，加料酒去腥。
3.锅中加生抽，老抽，豆豉，少许糖，炒匀
4.稍加水，煮开10秒左右，加葱花即可。
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