食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出烤牛排的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
材料：
牛排2片，盐5g，黄油10g，黑胡椒适量，
烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
步骤2，将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。
步骤3，将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可。
步骤4，成品~~
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红酒烤牛排的做法
红酒烤牛排，制作简单，吃起来富有弹性，香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁，是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
肉眼牛排1块220克，黑胡椒碎2克，黄油20克，盐2克，红酒2汤匙，，
红酒烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，黄油：将黄油提前从冰箱取出，室温软化至手指可以轻松留下痕迹；将烤盘取出，在烤盘上铺上锡纸。
步骤2，牛排：将牛排清洗干净，用厨房纸抹去水分后，放在保鲜袋中，用牛排槌（或者刀背）分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟；取出牛排放入盘中，倒入红酒腌制30分钟。
步骤3，调味：将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面，按摩2分钟后，让牛排静置30分钟。
步骤4，煎制：将黄油放入平底锅，点火后烧至黄油完全融化，并且大泡出尽变成细密小泡时，将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒；再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上
步骤5，预热：将方太烤箱通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置220℃，定时4分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤6，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为2分钟时，按下暂停键，小心取出烤盘，将牛排翻面，重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待烤箱工作结束后取出即可（此时约为5分熟，若喜欢7分熟的口感，则待烤箱结束工作后，用预热继续烘烤3~5分钟）。
迷迭香烤牛排的做法
材料：
牛排三块，土豆一颗，胡萝卜一根，杏鲍菇一根，蚝油适量，生抽适量，蜂蜜适量，红酒适量，柠檬汁适量，橄榄油适量，盐适量，研磨黑胡椒适量，
迷迭香烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，牛排洗净擦干，加入红酒，蚝油，生抽，蜂蜜，迷迭香和柠檬汁腌制，用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜。
步骤2，水烧开后放入干迷迭香煮出香味。
步骤3，加入蜂蜜，蚝油，生抽调味。
步骤4，煮至黏稠，关火盛出备用。
步骤5，土豆切块，用水焯至半熟。
步骤6，加入盐，橄榄油，研磨黑胡椒和迷迭香拌匀。
步骤7，烤箱预热200℃，放进烤箱烤20min。
步骤8，电饼铛里铺上锡纸，倒入橄榄油，杏鲍菇切片放上去。
步骤9，腌好的牛排放在杏鲍菇上，然后刷一层酱汁。
步骤10，锡纸包严它们，盖上电饼铛盖，上下盘同时加热，大概十分钟。打开后香味喷发
步骤11，摆上之前烤好的土豆和胡萝卜~还摆了几朵西兰花配色~然后装盘开呲~
黑椒烤牛排的做法
从豆果特卖会上购得的牛肋排实在比较雄壮~~肉又厚，骨又大，对食肉一族而言一定超级过瘾！只是苦了俺这势单力薄之人，只好请家中壮劳力帮忙。看到有如此高大上的好东西吃，某人参与劳动的积极性空前高涨，严格按兰姨的要求砍成了适宜的长短，哀家表示十分满意！自然拿出十二分精神尽心烹制，或许是全家一起参与了的缘故吧，大家都吃得很香很开心，当然也十分满足。
材料：
牛肋排3根，盐少许，白酒少许，蚝油适量，罗勒碎适量，黑胡椒碎适量，牛排酱适量，洋葱半个，
黑椒烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，好大一块牛肋排！还真有点让人束手无策呢。
步骤2，请家里的壮劳力奋力砍成三段。
步骤3，洗净，用厨房纸巾试干水渍；
步骤4，抹少许白酒、盐码下味——因为肉实在太厚了！
步骤5，加适量牛排酱、蚝油、罗勒碎、黑胡椒碎、洋葱块揉匀；
步骤6，这种现成的牛排酱在以前的菜谱中也使用过，但量较少，所以要适当添加些上步骤中的调味料做为补充，才够这一大块肋排所用的量，当然，也使味道层次更加丰富。
步骤7，盖上薄膜入冰箱冷藏一夜入味；
步骤8，打开烤箱预热至180度；与此同时，取出腌好的牛排，在平底锅里两面略煎下以锁住内部的水份不流失；
步骤9，将煎过的牛排包入锡箔纸中，放入垫好锡箔的烤盘；
步骤10，放入预热好的烤箱中层烤1个小时；打开锡箔，再刷层酱汁，温度调至200度，将肉厚的一面朝上再烤15分钟取出；
步骤11，分割、切块，再洒点黑椒椒碎即可。
菲律宾烤牛排饭的做法
在南洋岛国菲律宾，我们经常去一家私人花园别墅餐厅吃烤牛排饭、烤牛舌饭，我一进门对老板说：“玲瓜”，他就知道我要点烤牛舌饭。除了烤牛排外，这里的烤牛舌真的是一绝，牛舌烤的非常软嫩，很香！所以后来我就用一个电动剃须刀送给老板，让他告诉我烤肉的秘方，呵呵，就自己搞定了。
材料：
牛排肉250克，米饭一碗，烤肉酱3汤匙，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红酒适量，什锦泡菜少许，
菲律宾烤牛排饭的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排肉用刀背拍松，放入烤肉酱3汤匙白糖、鸡精、胡椒粉、红酒适量抓匀，腌制30分钟入味。（没有烤肉酱也可以用黄豆酱加番茄酱加蚝油调制）
步骤2，烤盘铺锡纸，将牛排放入，牛排上面放几片黄油、香叶和洋葱圈，上下火200度烤制12-15分钟。取出后装盘，浇上少许烤出来的汤汁；旁边放一点什锦泡菜（菲律宾泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上挤几滴柠檬汁，打好一碗饭倒扣在盘子里就OK啦！菲律宾烤牛排饭做好了。特点：牛肉嫩滑，香味浓郁。
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