材料:
牛排三块,土豆一颗,胡萝卜一根,杏鲍菇一根,蚝油适量,生抽适量,蜂蜜适量,红酒适量,柠檬汁适量,橄榄油适量,盐适量,研磨黑胡椒适量,
迷迭香烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排洗净擦干,加入红酒,蚝油,生抽,蜂蜜,迷迭香和柠檬汁腌制,用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜。
步骤2,水烧开后放入干迷迭香煮出香味。
步骤3,加入蜂蜜,蚝油,生抽调味。
步骤4,煮至黏稠,关火盛出备用。
步骤5,土豆切块,用水焯至半熟。
步骤6,加入盐,橄榄油,研磨黑胡椒和迷迭香拌匀。
步骤7,烤箱预热200℃,放进烤箱烤20min。
步骤8,电饼铛里铺上锡纸,倒入橄榄油,杏鲍菇切片放上去。
步骤9,腌好的牛排放在杏鲍菇上,然后刷一层酱汁。
步骤10,锡纸包严它们,盖上电饼铛盖,上下盘同时加热,大概十分钟。打开后香味喷发
步骤11,摆上之前烤好的土豆和胡萝卜~还摆了几朵西兰花配色~然后装盘开呲~
迷迭香跟各种肉类真是百搭,能够提升肉类的香气,同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎,牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁,同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感,配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
牛排2块,土豆2个,生菜6片,胡萝卜1小段,新鲜迷迭香3根,海盐1小勺,黑胡椒粉半小勺,黑胡椒碎半小勺,橄榄油1小勺,,
迷迭香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:牛排从冰箱取出室温解冻,用厨房纸吸干表面水分;土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用,胡萝卜切片;新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎,再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
步骤2,再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油,腌制10分钟。
步骤3,煎锅大火加热3-4分钟,一定要烧热才行。
步骤4,然后放入牛排不要动,煎两至三分钟后翻面。
步骤5,翻面后再煎一分钟,将牛排取出垫在洗净的生菜上。
步骤6,再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜,煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎,再撒入适量盐,煎2-3分钟就可以出锅了。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。切开之后内部很鲜嫩多汁~
食材明细:
主料::牛排一块,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,椒盐粉适量,黄油适量,
简易牛排的做法步骤:
1.超市买回来的新鲜牛排,用盐和胡椒粉腌制15分钟
2.热油锅,把牛排放进去,大火煎30秒,锁住水分
3.30秒后,翻面
4.两面都煎了30秒后,改用中火慢煎,中途放一小块黄油,让牛排有一种淡淡的奶香味
5.不停地把油浇到牛排上,牛排呈金黄色时,给以出锅
6.煎好的牛排成品,可以放一两分钟,让它出水,然后再开动吃
7.为了更方便吃,直接用刀切成一片一片
8.最后吃的时候可以撒一点椒盐粉,味道更赞哦
迷迭香跟各种肉类真是百搭,能够提升肉类的香气,同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎,牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁,同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感,配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。
一直心心念念想要拥有一款好的煎锅,这次真的很高兴也很幸运有机会试用这款德国StoneLine单柄圆形煎炒锅,感谢薄灰老师和德国StoneLine。煎锅真的非常棒,材质厚实,做工精细,手柄的线条流畅握着非常舒服,可拆卸的设计非常人性化,外观也超级时尚漂亮,用她来做菜简直就是一种享受。还贴心得送了硅胶三件套。第一次开光用她来做了迷迭香煎牛排,受热非常均匀,不沾的效果也超级棒,除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了,煎出的牛排很嫩很好吃,另外配菜的煎土豆块外酥里嫩好吃到想流泪了~
迷迭香煎牛排
原料:牛排2块,土豆2个,生菜6片,胡萝卜1小段,新鲜迷迭香3根,海盐1小勺、黑胡椒粉半小勺,黑胡椒碎半小勺,橄榄油1小勺
准备工作:牛排从冰箱取出室温解冻,用厨房纸吸干表面水分;土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用,胡萝卜切片;新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。
迷迭香煎牛排的做法
1、在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎,再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
2、再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油,腌制10分钟。
3、煎锅大火加热3-4分钟,一定要烧热才行。
4、然后放入牛排不要动,煎两至三分钟后翻面。
5、翻面后再煎一分钟,将牛排取出垫在洗净的生菜上。
6、再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜,煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎,再撒入适量盐,煎2-3分钟就可以出锅了。
美食小提示
1、牛排不要放微波炉加热解冻,就放在室温下自然解冻以免破坏肉质。不要提前腌制很长时间,基本10分钟就够了。牛排上事先抹上橄榄油,这样油会更均匀分布在肉的表面,煎的时候就不用另外加油了。
2、煎锅一定要先大火加热,等烧热之后再煎牛排,不然温度不够肉内部的水分就锁不住会流失。
3、我喜欢内部比较酥软的土豆,因此将土豆块先蒸至半熟,控干水分之后再煎就很容易形成外部酥脆硬挺,内部酥软细腻的土豆块啦~
食材明细:
主料::牛排120g,迷迭香2g,
辅料::油10g,盐2g,黑胡椒粉2g,红酒10g,蒜瓣4个,小番茄4个,
迷迭香牛排的做法步骤:
1.把牛排,清洗干净,擦干水份
2.用刀背,把牛排组织,敲打松
3.把牛排,放入盘中
4.洒上盐
5.洒上迷迭香
6.放入黑胡椒粉
7.用手搓揉后,包上保鲜膜,腌制10分钟
8.把小番茄洗干净切半,蒜瓣洗净拍扁
9.热锅起油
10.放入小番茄和蒜瓣,爆香
11.放入腌制好的牛排
12.把牛排两面,煎至变色
13.放入红酒
14.红酒收干,关火盛盘
15.盛出上桌,即可开吃
小贴士:
喜欢吃生点的牛排,可以少煎一会儿
要说美食里搭配最丰富的,沙拉绝对占首位!无论是水果、蔬菜,还是牛肉、鸡肉,只要是你爱吃的,都可以扔进去拌一拌!到了夏天,我最喜欢沙拉了,从冰箱里翻出爱吃的食材,进行简单的处理后,搭配生菜做成沙拉。满满一大碗,每一口都超级清爽,享受之余,还减少了热量的摄入!
材料:
奶油生菜120克,榆黄菇120克,黄彩椒条10克,红彩椒条10克,红洋葱条10克,酸黄瓜片10克,金枪鱼60克,玉米粒10克,杏仁片适量,百里香1根,鹌鹑蛋1个,蒜2瓣,蜂蜜1茶匙,橄榄油45克,黑胡椒粉适量,大藏芥末1茶匙,意大利黑醋1汤匙,盐适量,
蘑菇沙拉-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,碗中倒入橄榄油、意大利黑醋、大藏芥末、蜂蜜、黑胡椒粉、盐搅拌均匀调成酱汁
步骤2,黄彩椒条、红彩椒条、洋葱条、酸黄瓜片、玉米粒、金枪鱼拌匀做成沙拉
步骤3,锅中热油,倒入蒜末、百里香炒香
步骤4,倒入榆黄菇翻炒至变软后倒入盐、黑胡椒粉,翻炒均匀
步骤5,炒至金黄色,盛出备用
步骤6,鹌鹑蛋对半切开备用
步骤7,将奶油生菜放入碗中围边,接着在奶油生菜上放入沙拉和炒好的榆黄菇,并倒入酱汁,放上切好的鹌鹑蛋,撒上杏仁片,放上黄瓜花点缀,开吃啦!
食材明细:
主料::牛里脊适量,淀粉适量,姜适量,鸡蛋适量,面包糠适量,生菜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,黑胡椒粉适量,油适量,
沙拉牛排的做法步骤:
1.牛里脊肉切成薄片。
2.用肉锤把肉锤松敲薄,至少要敲打到原来的一倍大。
3.锤松的牛肉放到大碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝、油拌匀,放在冰箱里冷藏腌制2个小时,中途翻一下。
4.腌制好的牛肉取出两边粘上一层淀粉。
5.裹上一层鸡蛋液。
6.再裹上一层面包糠。(实践经验:这买来的面包糠太粗啦,烧好的牛排不好看,下次要把面包糠弄得细一点)
7.锅里放油烧至7成热,放入处理好的牛排中大火炸。
8.炸好的牛排捞出放吸油纸上吸去多余的油。(哈哈,炸出了一只小狗)
9.切成小块,放在盘中,旁边放上洗净的生菜叶子。
10.挤上沙拉酱,吃时用生菜叶裹着牛排,沙拉酱酸甜的味道和着牛排的香脆、生菜的清淡,香而不腻。
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