食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“培根鸡肉披萨—6寸的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
其实pizza这东西，充其量就是咱中国的煎饼果子。看节假日某客排队去吃的男男女女们，真忍不住一声叹息，元旦第一天一个人在家，懒的弄太复杂的，就做个pizza吧。以上几种食材是必备的，其他的就看你的口味和家里的存货了。我还放了玉米粒，青豆，青椒，红椒。喜欢水果的还可以加苹果，口感我很不错。
材料：
培根，鸡肉，马苏里拉芝士，番茄酱，洋葱，黄油7g，牛奶50ml，酵母2g，盐2g，糖20g，高筋面粉100g，，
培根鸡肉披萨—6寸的做法的做法步骤：
步骤1，高粉、糖、盐混合一起，酵母加牛奶里加热成温热状态，分次倒进混合好的高粉中，搅拌成团。
步骤2，黄油加热成液体，倒入面团中，装黄油的碗倒扣在烤盘中，这样残留的黄油可以用来抹在烤盘上。避免浪费。
步骤3，将加入黄油的面团揉至表面光滑，拿一张厨房用纸，用热水打湿，盖在面团上，放置温暖处发酵。
步骤4，等待发酵的时候可以处理配料。培根切成小片，鸡肉用热水烫一下切丁，玉米和青豆需要用开水烫至半熟，洋葱切丝，胡萝卜擦成丝，青红椒且丁，因为披萨是六寸的，所以每种只准备一点就可以。
步骤5，待面团发酵成两倍发的时候，将面团取出擀成面饼放在抹好黄油的烤盘中，并用牙签扎一些小孔，锅中倒一些热水，将烤盘放进去，第二次发酵，醒大概十分钟左右。
步骤6，二次醒好的面饼刷一层番茄酱，我用的就肯德基那种小包番茄酱，一包就足够了。撒一层黑胡椒粉，铺一层马苏里拉芝士，只有马苏里拉芝士才会有拉丝效果。
步骤7，将鸡肉丁培根等配菜依次放好。稍微压实一下。
步骤8，上层撒厚厚一层芝士。烤箱预热，200度18分钟就可以了。
步骤9，我喜欢外皮酥脆一点的，所以烤了20分钟。芝士有点过了，正常烤17.18分钟就可以了。
97Msw.com相关知识
培根鸡肉披萨
食材明细：
主料：：披萨粉100g，鸡腿肉200g，培根2条，
辅料：：小番茄6个，白糖5g，洋葱适量，青椒适量，奶酪碎一碗，
培根鸡肉披萨的做法步骤：
1.100g披萨粉，5g白糖，牛奶200ml，一起搅拌，手工揉至表面光滑，然后静置发酵15分钟左右
2.鸡腿去骨，撒些盐放置10分钟入味
3.煎鸡腿，先把皮朝下，煎出鸡油，用中火把两面都煎熟（中途我加了点洋葱，味道香点）
4.把发好的面团做成饼皮（中间薄，四周厚些），披萨盘刷层油，放入饼皮，刷上番茄酱，少许奶酪，然后把准备好的鸡肉、培根碎、青椒、洋葱，小番茄铺好，撒上奶酪碎（要多），放入烤箱烤200度10分钟即可（烤箱预热200度）
5.香气四溢
培根橄榄披萨（7寸）
食材明细：
主料：：风车低粉70G，风车高粉70G，
辅料：：酵母2G，水6大匙，黄油15G，番茄3瓣，洋葱半个，安佳黄油10G，培根100G，青椒60G，罐头蘑菇3个，黑橄榄3个，马苏里拉奶酪100G，
配料：：盐10G，白糖10G，番茄沙司2大匙，糖10G，黑胡椒粉1/4小匙，披萨草1小匙，
培根橄榄披萨（7寸）的做法步骤：
1.先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
2.把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。
3.用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。
4.用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
5.把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。
6.叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
7.去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
8.烧热锅后放入黄油。
9.放入洋葱和蒜末。
10.煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。
11.加入番茄沙司。
12.加入披萨草和水。
13.炒煮至浓稠离火。
14.盛出备用。
15.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。
16.把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。
17.拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。
18.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。
19.放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。
培根鸡肉卷披萨
食材明细：
主料：：面包用面团200G，培根鸡肉卷6个，
辅料：：菠萝适量，马苏里拉奶酪200G，番茄酱适量，披萨草少许，黑胡椒少许，
培根鸡肉卷披萨的做法步骤：
1.面团一份，整形后发酵备用，用叉子做些小眼儿，防止烤的时候膨胀。
2.面团上摸番茄酱，撒上少许披萨草和黑胡椒粉。
3.撒上一层马苏里拉奶酪
4.放一层菠萝片
5.撒一层奶酪，加一层鸡肉卷（切碎）
6.最后再放一层奶酪
7.放入烤箱，200度20分钟左右
8.出炉，开吃了，下次不放菠萝了，酸酸的味道有点接受不了，应该多放几层鸡肉卷。
奥尔良鸡肉披萨（七寸）
食材明细：
主料：：高筋粉175克，温水75克，奶酪100克，黄油20克，
辅料：：圣女果适量，香肠适量，酵母3克，青椒适量，披萨酱适量，玉米粒适量，腌过的奥尔良鸡胸肉适量，
配料：：盐2克，糖4克，
奥尔良鸡肉披萨（七寸）的做法步骤：
1.面粉，糖，盐倒入盆里，再加入用温水融了的酵母，倒入液化黄油一起揉。刚开始面团很粘手，不过不要紧，继续揉，慢慢的不粘手了就揉好了。放盆里盖保鲜膜发面！
2.我是用烤箱发的，35℃40分钟，发到两倍大，手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷就可以了。然后拿出来压一压，排气，放置十分钟左右。
3.烤盘刷油，排好气的面团按成边缘厚的面胚，然后用叉子扎孔，要不据说会鼓起来！180℃烤箱预热五分钟，中层烤七分钟。
4.烤好之后拿出来刷披萨酱，然后铺一层奶酪丝，大约用百分之七十的量，奶酪我都是自己弄的丝，用老妈菜铲弄的。奶酪上面是烤了五分钟的脱水鸡丁，然后依次是圣女果，香肠片，青椒丝，这个顺序我也不太懂，凭感觉来的，放烤箱里再烤，二十分钟。（180℃中层，也有说用200℃烤的，第一次，我谨慎一点）。
5.时间到了以后洒上玉米粒，把剩的奶酪都洒上面，再入烤箱五分钟融奶酪，就OK了！怎么样，卖相还可以吧？
6.来个内部图，边是脆的，底也正好，自己做的料就是足！
7.奶酪拉丝也不错哦！
8.自己做的，成就感爆棚！
小贴士：
要有耐心，发面发不好影响口感！鸡肉是先用奥尔良烤料腌制过，铺入披萨面胚之前要200℃烤五分钟，为了给肉脱水，也可以换自己喜欢的蔬菜肉类，这个可以随意搭配，自己喜欢就好！
8寸红肠培根披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉140g，低筋面粉30，
辅料：：黄油8g，马苏里拉奶酪适量，红肠适量，培根适量，蘑菇3个，洋葱适量，酵母2g，奶粉5g，鸡蛋清适量，清水80ml，
配料：：自制酱料适量，白糖16g，
8寸红肠培根披萨的做法步骤：
1.第一步，准备面饼材料，高筋粉140g、低筋粉30g、黄油8g、酵母2g、白砂糖16g、清水80ml、奶粉5g、一枚鸡蛋清。
2.第二步，准备配料（根据个人喜好来定夺），红肠切10片、培根切7小片左右，洋葱切丝，蘑菇数片，奶酪，自制酱料的配料。
3.第三步，将高低筋面粉、酵母、白砂糖、清水、奶粉、鸡蛋清倒入面包机进行基础发酵，待二十分钟后，将黄油倒入，继续发酵。没有面包机的童鞋可以自行揉面团、用保鲜膜发酵，时间比较长，建议头一天晚上揉好放冰箱，发酵到原来面团的两倍大小就可以。
4.第四步，利用发酵时间制作酱料，由于没有披萨酱，偶一般用番茄汁+黑胡椒汁+辣椒油自制，味道比披萨酱更好，奶酪切丝（有刨子的更好）。
5.第五步，平底锅抹上黄油，将准备好的洋葱和蘑菇入平底锅煎一分钟，然后倒入培根和红肠煎一分钟，捞出备用。
6.第六步，烤盘涂上黄油，面团发酵好之后，取出用擀面杖滚圆，铺入烤盘中，将面饼周围捻一下，使饼围和烤盘平整贴和，然后裹上保鲜膜，进行10-15分钟的中间发酵。
7.第七步，面饼OK之后用叉子均匀扎上小眼，将做好的酱料用刷子涂满饼的表面，零星撒上一些奶酪丝，然后将红肠、培根、洋葱、蘑菇均匀铺上去，最后再铺满奶酪丝，准备上烤箱。
8.第八步，烤箱180度预热五分钟，然后将披萨饼放入中层200度烤15分钟就OK了~新鲜出炉~（由于偶比较喜欢吃脆的，所以多烤了一会，周边颜色有点黑，不过丝毫不影响美味）
小贴士：
奶酪最好用马苏里拉的，这样会有拉丝，而且比较有嚼劲。
培根披萨的做法
做给孩子吃，外面的披萨买回家都凉了不好吃，而且自己做的用料也更放心
材料：
面粉150g，水90g，盐1.5g，酵母1.5g，色拉油5g，糖5g，玉米粒适量，彩椒适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，，
培根披萨的做法的做法步骤：
步骤1，面粉，盐，糖，酵母，色拉油，放入面盆揉成面团，水不一定全部加入，揉成团就可以了，也可以加些牛奶和面。揉到表面光滑，放入盆中，盖上保鲜膜醒发
步骤2，面团醒发到两倍大，戳洞不回缩
步骤3，面团拍气揉成团，擀成原型，比盘子稍大一些，盘子抹一层油，放入盘中，留个凸起的边边，用叉子扎些洞
步骤4，涂上一层番茄酱，抹匀
步骤5，撒上马苏里拉奶酪，喜欢吃奶酪就多放些，没有规定的量
步骤6，铺上一层培根，喜欢肉的也可以多放，还可以放火腿
步骤7，放上玉米粒，彩椒，在撒上一层马苏里拉奶酪
步骤8，我把所有的肉都铺上了
步骤9，再来一层马苏里拉奶酪，我喜欢吃奶酪，料太足了！
步骤10200，度15分钟，取出在撒一些奶酪，烤五分钟！出炉！自己做的就是肉多奶酪多！
步骤11，趁热吃，切开拉丝很好！
芝士鸡肉玉米披萨（9寸）
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，马苏里拉奶酪适量，无盐黄油3克，芝士条适量，纯牛奶70ML，干酵母粉3克，盐2克，高筋面粉150克，细砂糖4克，
辅料：：黑胡椒碎适量，番茄酱适量，骨肉相连适量，蚝油适量，披萨草适量，罗勒叶适量，玉米青豆粒适量，洋葱碎适量，洋葱丝适量，
芝士鸡肉玉米披萨（9寸）的做法步骤：
1.除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。
2.面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。
3.面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。
4.面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）
5.酱料炒好待用
6.把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一大一小两个面团，放在案板上松弛15分钟。把大面团用擀面杖擀成圆形披萨皮的形状。披萨烤盘里抹适量的黄油，把擀好的面皮放入披萨烤盘。把小面团擀成薄薄的面皮，把芝士条放在薄面皮上，卷起，卷成卷，把卷好的芝士条切块，做够足够的芝心。用叉子在面皮上叉一些小孔。
7.用叉子在面皮上叉一些小孔，摆上芝心块。
8.涂一层炒好的底酱、披萨酱。
9.铺一层马苏里拉奶酪碎（马苏里拉芝士容易拉丝，口感好，没有马苏里拉也可以用一般超市里买的芝士片代替，就是容易出水）我今天家里没有马苏里拉奶酪了，就只能用一般的芝士片代替。
10.铺一层从串串上撸下来的骨肉相连鸡肉块。
11.铺一层玉米青豆粒
12.再铺一层事先煸炒去除水分的洋葱
13.铺满芝士奶酪片。（这里应该用马苏里拉奶酪条，我家没有了就用了芝士片代替，口感、拉丝情况都不太好，而且入烤箱后容易出水，建议大家备好马苏里拉奶酪条）
14.烤箱预热，180度，上下火，中层烤35分钟。也可根据自己家烤箱情况调210度上下火中层烤25分钟。烤至表面芝士金黄，水分除干即可。自己调整，随时看着。
15.烤成！
小贴士：
披萨酱炒好了对披萨的口感很重要。还有要用好的芝士碎来铺披萨。马苏里拉奶酪芝士就很好。
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨（附披萨酱料的做法）
食材明细：
主料：：培根适量，鸡胸脯半个，青椒1个，口蘑150g，青豆适量，西红柿2个，洋葱1个，蒜瓣5瓣，面粉300g，马苏里拉芝士200g，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，糖适量，酵母5g，淀粉适量，玉米油20g，黄油适量，番茄酱适量，披萨草适量，橄榄油适量，水适量，
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨（附披萨酱料的做法）的做法步骤：
1.准备所有食材的同时我先用面包机和面（300g面粉+182g水+30g糖+3g盐+20g玉米油+5g酵母）先将鸡胸肉切丁用盐+黑胡椒+料酒+淀粉+橄榄油腌入味，西红柿去皮切丁，洋葱一半切成末一半切成粗丝，口蘑切片，培根切块，青椒切成粗丝蒜切末。
2.起锅化块黄油，再用另一个汤锅把口蘑和青豆焯水备用。
3.化好黄油后炒香蒜末放入西红柿丁和洋葱末翻炒加入1勺糖+适量盐+黑胡椒+披萨草和适量清水熬煮至西红柿软烂+适量番茄酱再煮一会儿盛出备用。
4.另起油锅炒熟培根和鸡肉丁盛出备用。
5.将发好的面擀成形放入披萨盘中，边略高用叉子在面皮上戳孔后放入预热好的烤箱170°烤10分钟。
6.取出略烤的披萨皮在上面依次涂好酱料+少量的马苏里拉芝士+熟鸡肉粒+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+适量的马苏里拉芝士（一个披萨大约用100g马苏里拉芝士） 放入预热好的烤箱中层200°12分钟左右。
7.在烤鸡肉披萨的同时再做另一个也是在略烤的披萨皮上依次涂好酱料+少量马苏里拉+一半的培根+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+另一半的培根+适量的马苏里拉放入预热好的200°烤箱中层烤12分钟就ok了。
8.将烤好的披萨切块开始享用吧！
小贴士：
披萨酱料只用番茄酱口感会照自己熬煮的酱差好多，所以咱们做披萨不要怕麻烦还是自己煮酱料吧！
自制披萨（6寸两个的量）的做法
女儿喜欢吃披萨加个人weixin:wdm45602,备注：豆果
材料：
低筋面粉100g，高筋面粉100g，黄油17g，白糖6g，酵母粉5g，温水105g，芝士130g，玉米粒适量，青豆粒适量，香肠2根，圣女果适量，芝士酱适量，也可以加自己喜欢的果蔬适量，色拉油适量，
自制披萨（6寸两个的量）的做法的做法步骤：
步骤1，准备披萨饼的食材
步骤2，两种面粉、酵母、白糖、水都加一起
步骤3，揉成细腻的面团
步骤4，加入黄油
步骤5，揉到黄油完全被面团吸收，分成两个同样大小的面团
步骤6，放入盆中，包上保鲜膜常温下发酵至面团两倍大
步骤7，取出面团用手排气，再揉成团，用擀面杖擀成中间薄边沿厚的面饼
步骤8，披萨盘涮一层色拉油，用餐叉插出排气孔
步骤9，先披萨饼放上下层180度预热10分钟，取出后刷一层披萨酱，放一层芝士，放果蔬，再放芝士
步骤10，再放入烤箱中上下层200度烤15分钟，美味即可享受
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