只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法，请继续阅读本文相关内容！
鸡胗这东西助消化，无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错，糖宝的挚爱零食之一哦，满足小吃货的小馋嘴～
材料：
鸡胗750g，八角几个，姜几片，干辣椒少许，鸡精半勺，老抽2勺，料酒2勺，盐2勺，香醋2勺，糖3勺，海鲜生抽4勺，，
宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，用冷水浸泡几小时，中间换几次水，最终浸泡不出血水即可。PS：鸡胗不需要焯烫，焯水之后的鸡胗做出来会很硬，口感不好。
步骤2，将八角，姜片，干辣椒加入鸡胗，不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
步骤3，制作调料，按自己口味稍微咸一点，淋于鸡胗上，加入冷纯净水，稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟，做好后将鸡胗泡在汤中入味。PS：盐开始要少加，以自己口味为准，调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
97msw.Com扩展阅读
助消化之美食--爆炒鸡胗的做法
这道菜背后的故事～：鸡胗的作用1、化积排石，固摄缩尿等作用。2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。所以，肠胃消化不好的，多吃鸡胗，还能起到消化的作用。
材料：
鲜鸡胗800克，尖椒1个，红，黄彩椒各0.5个，干辣椒1个，淀粉4汤匙，海鲜酱油5汤匙，花雕酒5汤匙，大葱6寸段，老姜7片，大蒜6瓣，白糖2汤匙，盐适量，花椒8粒，，
助消化之美食--爆炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:鸡胗用水泡2个小时后，切片，彩椒及尖椒，切成菱形块，葱，姜，算，切好备用（葱姜蒜分成2次用）
步骤2，鸡胗控干水份后，加入淀粉，花雕酒，葱，姜，蒜（第一次用时，尽量切碎），搅拌均匀后腌制30分钟。同时，小碗里放入花雕酒，酱油，糖，盐
步骤3，底锅放入适量的油，接着放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜（第二次放入），煸香
步骤4，再放入腌制好的鸡胗，大火，爆炒
步骤5，放入已经准备好的小碗调料，搅拌均匀
步骤6，最后，放入彩椒，断生后，关火。
步骤7，是否非常美味啊。
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
麻油紫菜—宝宝的健康小零食的做法
营养价值高又脆又美味。也可以当作宝宝的零食哦。老公和宝贝都很爱吃
材料：
紫菜一片，麻油适量，芝麻少许，，
麻油紫菜—宝宝的健康小零食的做法的做法步骤：
步骤1，紫菜（不用洗）撕成小块备用，锅中倒适量麻油（芝麻油）
步骤2，油八成热时倒入紫菜翻炒几分钟到紫菜变脆
步骤3，加入芝麻翻炒，出锅！（也可以出锅直接加点熟芝麻）这道菜非常香脆哦
宝宝零食|海苔饼干的做法
材料：
低筋面粉100g，酵母1g，小苏打1/8勺（烘焙用量勺），海苔碎5g，全蛋液35g，植物油25g，盐1/4勺（烘焙用量勺），，
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤：
步骤1，做法：1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22，.然后加入海苔碎，一定要海苔碎哦，海苔片需要自己弄碎。
步骤33，.然后加入盐和酵母，酵母和盐分开放在一边，先搅拌均匀。
步骤44，.再加入蛋液和植物油，混合均匀。（不同面粉吸水性不一样，不要一次放完，慢慢添加，适当增减。）
步骤55，.将面团混合成稍微有点干的状态，面团不能太湿了哦。
步骤66，.烤盘铺上一层油布，把面团放入，擀薄。然后用刮板切出形状，再用叉子扎点小孔。
步骤77，.烤箱预热180度，烘烤18分钟左右。（最后我调到190烘烤几分钟上色。）
步骤88，.烤好取出放凉，用手掰成小块就可以啦。
步骤9，这款饼干在制作过程中需要注意的一点是，海苔本身有咸味，所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整，一定不要放太多了，饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的，一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜，这个我比较放心，口感很香脆，可以拌饭、拌面等等，哈哈，主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞，另外提醒一下，制作饼干的时候，烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其次，烤过头还会增加饼干的咸度，影响味道。
宝宝零食 苹果片的做法
宝宝随着月龄的增大，越来越喜欢尝试新的东西，吃的东西，更是每个小宝宝喜欢去探究的，不妨试试这款健康又简单的小零食，不仅比外面买来的脆，还干净卫生。只要掌握将苹果切得越薄越好，薄的苹果片烘烤出来，特别脆，几乎属于一咬就碎的那种。
材料：
苹果1个，柠檬半个，
宝宝零食 苹果片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，苹果清洗干净，切成四份，去核
步骤3，取一个大一些的容器，倒入适量清水，挤入一些柠檬汁tips：柠檬汁起到防止苹果片氧化变色的作用
步骤4，将苹果擦成薄片tips：这里苹果片越薄越好，所以妈妈们用工具擦最快最方便了，每片苹果片都是均匀的厚度呢
步骤5，擦出来的苹果片直接掉在柠檬水中，这样苹果片就不会氧化变色了
步骤6，浸泡的苹果片均匀的摆放在铺油垫的烤盘上tips：建议大家用油布或者厚油纸，这种油垫冷了就不太好拿下来了，需要烤好的苹果片趁热赶紧拿下来
步骤7，放入烤箱，上下管100度，烤至60min左右tips：具体时间根据苹果片的厚度和自家烤箱的情况而定，我这里整整烤了60min因为是低温烘烤，加热管实际工作时间并不长，所以大家不用担心耗电的问题
步骤8，烘干的苹果片拿下来，冷却后会变的非常脆的，所以大家如果自己做的苹果片冷却后还是软的话，说明还没有完全烘干哦，可以继续烘烤干
步骤9，苹果片冷却后，密封保存，否则容易受潮变软哒！
相信《宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡胗的做法专题，希望您能喜欢！
