中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的烤箱版鸡米花的做法,仅供参考，我们来看看吧！
#青春食堂#我的家乡是一个小县城，直到考上大学才来到城市。在上大学之前没有吃过KFC，听都没听说过。记得第一次和寝室的同学来到KFC，只点了一个6元的汉堡，还一小口一小口的舍不得吃完。那个时候真的觉得KFC什么都好吃，于是在放寒假回家的时候给妈妈买了汉堡、鸡翅、鸡米花，让妈妈也尝尝。回到家妈妈一直说鸡米花最好吃，于是从那以后每次放假回家都会给妈妈带两份大桶的鸡米花。十几年过去了，如今妈妈已经来到大城市和我一起生活，对于吃KFC再也不是什么事情了。可妈妈如今上了年纪，油炸的食物不能多吃，每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候，就十分很着急，于是用很多方法做了很多少油的鸡米花，妈妈说这种最好吃，而且几乎没有什么负担。每次看着妈妈吃的那么开心的样子，真的很高兴。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
鸡腿排4只，烤肉酱100g，鸡蛋1只，面包屑200g，
烤箱版鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，鸡腿排切开，把中间的骨头取出来，鸡皮剥下来放到一边（后面会单独用到）。
步骤3，鸡肉切成小块。
步骤4，把鸡块和鸡皮放到盆里，加烤肉酱腌制1小时。
步骤5，腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。平底锅开小火，涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
步骤6，小火不停的翻炒，直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
步骤7，腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
步骤8，打一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9，烤盘里铺上锡纸，烤箱预热200度。
步骤10，把鸡块放到面包屑里，裹上面包屑。
步骤11，裹好面包屑后摆到烤盘里，入炉，200度，15分钟。
步骤12，出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱，都很好吃。
步骤13，考完鸡块后，把剩下的鸡皮摆到烤盘里，撒上孜然。烤箱200度，烤10分钟。
步骤14，鸡皮烤熟后，脆脆的，香香的，十分好吃。
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黄金鸡米花（无油烤箱版）的做法
非油炸，无油，更健康，适合减脂人群解馋。
材料：
鸡胸肉1块，鸡蛋2个，玉米淀粉100g，面包糠150g，胡椒粉1小勺，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，白糖1小勺，大蒜2瓣，十三香一勺，五香粉少许，，
黄金鸡米花（无油烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉去除白色筋膜。
步骤2，用刀背把肉拍松散。
步骤3，鸡胸肉切小块，大蒜切成蒜末，加入大蒜末、蚝油、十三香、五香粉、糖、生抽抓拌均匀。
步骤4，再打入一个鸡蛋，反复抓匀，让蛋液渗透到鸡肉中，否则影响成品口感。
步骤5，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，如果时间不够，至少也要腌制2小时入味。
步骤6，腌好的鸡肉，先裹一层玉米淀粉。
步骤7，另一个鸡蛋磕入碗中打匀，沾一层鸡蛋液。
步骤8，最后裹上面包糠。
步骤9，均匀码入烤盘。
步骤10，烤箱190度，20分钟。有热风功能的开启热风循环。
步骤11，非油炸，更健康，超级嫩的口感。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
无油版鸡米花
食材明细：
鸡胸肉1块，花椒、香叶、八角少许，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量，盐少许
无油版鸡米花的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净、切丁，用花椒、香叶、八角，腌制4、5个小时，我是头天晚上腌好放冰箱一夜，第二天用，更入味。腌制好的鸡块裹面粉、蘸蛋液、裹面包糠。（顺序如上）
第2步烤盘垫油纸摆好准备入烤箱烤！150℃预热5分钟，放入鸡块，180℃烤20分钟左右。每个烤箱脾气不一样，时长、温度，自己掌握。烤好就是这样子……
第3步装盘，开吃！
鸡米花空气炸锅版的做法
今天和大家分享营养、美味的鸡米花菜鸟版，非油炸更健康！
材料：
鸡胸肉2块，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，
鸡米花空气炸锅版的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉一块洗净备用
步骤2，鸡胸肉切成小块
步骤3，然后用料酒、生粉、盐、胡椒粉、鸡粉、蛋清腌制半小时以上。
步骤4，炸锅180度预热5分钟。再把每块鸡胸肉用面包糠裹匀。
步骤5，最后放入炸篮，然后刷一层油。
步骤6，炸锅180度15分钟，中间可以搅拌一下。
步骤7，出锅盛盘！
长帝烘焙节（刚柔阁）烤箱版新奥尔良鸡米花的做法
阅宝很喜欢吃鸡米花，每次去KFC总是会点一份，但是油炸食物吃多了对身体不好！于是就用烤箱做了这款奥尔良鸡米花，非油炸，低脂低卡，更健康！
材料：
鸡胸肉1块，新奥尔良烤肉料适量，橄榄油适量，生粉50g，鸡蛋1个，面包糠65g，
长帝烘焙节（刚柔阁）烤箱版新奥尔良鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉洗净，切成小块装入盘中；
步骤2，倒入适量新奥尔良烤肉料；
步骤3，倒入适量橄榄油；
步骤4，用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；
步骤5，将腌制好的鸡肉先放入生粉里滚一圈；
步骤6，再夹到鸡蛋液碗里滚一圈；
步骤7，最后放入面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；
步骤8，依次做完所有！（我用的是不粘黄金烤盘，因此不需要垫锡纸，用烤箱自带烤盘，就需要垫锡纸啦！）
步骤9，烤箱提前预热，195度5分钟；将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火，195度，18分钟即可！（每台烤箱温度有区别的，具体的，还是得根据自家烤箱温度适当调整）
步骤10，时间到！香喷喷的新奥尔良鸡米花出炉啦！
步骤11，不错吧！无论色泽上还是香味上，都不输买的油炸鸡米花哦！
步骤12，小吃货午觉刚醒，就吃上啦！哈哈~~~
喷香鸡米花的做法
材料：
鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，
喷香鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉切成小块状。
步骤2，将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。
步骤3，将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
步骤4，将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
步骤5，最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
鸡米花—迷迭香的做法
➤每次去肯德基，鸡米花是必点的，而小小一份却并不便宜。实际上鸡米花做起来非常简单，我们完全可以在家做，不仅健康新鲜，还非常方便。➤想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉、辣椒粉、番茄酱，这样就能满足不同人的味蕾，不错吧。更何况，自己在家做还非常省钱，这么大一盘鸡米花，才用两个鸡腿！是不是留下口水了呢？
材料：
鸡腿2个，淀粉2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉1勺，蒜3瓣，姜1块，葱2根，五香粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，，
鸡米花—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉、生抽、料酒、淀粉、五香粉等备料
步骤2，将两只鸡腿剔骨、去皮、切块
步骤3，将切好的鸡腿肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱花和姜末、蒜末搅拌均匀，腌制半小时
步骤4，将腌制好的鸡肉均匀裹满淀粉
步骤5，锅中稍微多放些油，烧至六成热，放入鸡肉小火炸至金黄
步骤6，盛出，放凉备用
步骤7，再大火复炸后盛出
步骤8，趁着热，撒点辣椒粉，快吃！~
麻辣鸡米花的做法
很多人估计都有和我一样的毛病买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食加入了一些自己喜欢的调料吃的我那叫一个爽。。。来来来我们一起嗨一哈....
材料：
鸡胸肉两块，盐一勺，糖半勺，辣椒粉一勺，白胡椒粉0.2g，花椒粉0.3g，烤鸡翅腌料一勺半，鸡蛋三个，面包糠半包，淀粉30g，
麻辣鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉准备两个清洗干净
步骤2，先切成长条状，在切成丁状或者块状我呢嫌弃kfc里的太小块，吃的太不过隐啦所以我切的稍微大了一点儿啃起来爽
步骤3，切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉，因为觉得以前口味太家常当然不喜欢的可以不加
步骤4，想着家里上次烤鸡翅剩下的腌料，就撒了些，家里没有就不用各或者有其他的也行
步骤5，最后加入一个蛋清鸡蛋两头用筷子各捅一个洞蛋清很容易就流出来啦
步骤6，用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右口感更加
步骤7，鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉
步骤8，小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入适量清水，筷子再次彻底搅匀将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒记住的是拿出来的时候鸡蛋液流干净不然留在面包糠里不利索
步骤9，再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖
步骤10，裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里不然会粘盘子
步骤11，一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块大火炸一会儿再转中小火不然外面糊了里面肉还没熟呢
步骤12，炸成这样滴金黄色就可以啦
步骤13，不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味而且能一吃吃到爽KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜自己做的还健康
步骤14，家里有小孩子的可以不放麻辣的东西，随自己的口味来咯
步骤15，活得优雅些！也许你的生活并不富裕；也许你的工作不够好；也许你正处在困境中；也许你被情所困。不论什么原因，请你在出门时，一定要让自己面带微笑，从容自若地去面对生活。
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