烤羊小排的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的烤羊小排的做法，更多信息请继续关注我们的网站。

材料：

羊小排500g，鼠尾草干（可选）适量，新奥尔良粉10g，盐少许，孜然粉1/4茶匙，，

烤羊小排的做法的做法步骤：

步骤1，羊小排洗净沥干水，用厨房纸印干，调料混合涂抹在羊小排上，静止至少半小时

步骤2，不粘锅不放油，将兰排有油脂的部倍先煎，中或中小火

步骤3，待油逼出后，将羊小排放平，先煎一面

步骤4，煎转色后反面，将另一面也煎到金黄色

步骤5，羊排放在烤盘，擦入柠檬皮丝，放入预热好180度烤箱，上下火，10分钟

步骤6，成品

步骤7，成品

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#ACA烘焙明星大赛#迷迭香烤羊小排

食材明细：

主料：：羊小排适量，迷迭香适量，通心粉适量，洋葱半个，

辅料：：起司1大匙，黑椒粒适量，盐适量，红酒半杯，西红柿酱2大匙，

#ACA烘焙明星大赛#迷迭香烤羊小排的做法步骤：

1.先将羊小排和红酒，新鲜迷迭香或Lamb Herb，盐腌下.

2.热平底锅下油，将腌好的羊排外表都煎下

3.再撒黑椒粒移入烤箱，230度烤10分钟.

烤羊排烤羊小腿的做法

青海羊肉的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，家里刚好有青海的羊小排和羊小腿，用酱料腌制一天一夜，放入烤箱烤，整个屋子都飘着羊肉的香味，在国庆这个特殊的日子里，显得格外具有节日气氛！

材料：

羊排3根，羊排腌料：，甜面酱2勺，葱姜蒜末3勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，辣椒面1勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，羊小腿2只，羊小腿腌料：，甜面酱2勺，葱姜蒜末3勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，辣椒面1勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，烤制过程中原料：，色拉油小半碗，孜然粉少许，孜然粒少许，

烤羊排烤羊小腿的做法的做法步骤：

步骤1，羊排洗净

步骤2，剁成10厘米左右方便手拿的长度

步骤3，用叉子或者利器，在羊排上戳小孔（方便腌料入味）

步骤4，羊小腿洗净

步骤5，羊小腿肉厚的地方用刀多划几刀（方便腌料入味）

步骤6，准备好甜面酱

步骤7，在小排里加入2勺甜面酱，涂抹均匀，并给肉做做按摩

步骤8，再加入孜然粉

步骤9，辣椒面和孜然粒加入，加入盐、白糖、料酒

步骤10，葱姜蒜末切好

步骤11，放入羊排中拌匀后，放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏一天一夜

步骤12，羊小腿一样加入甜面酱

步骤13，抹匀，给肉做做按摩

步骤14，加入盐、白糖、料酒、孜然粉、孜然粒扣辣椒面

步骤15，放入葱姜蒜末

步骤16，拌匀后放入冰箱冷藏一夜一天

步骤17，腌制好的羊排

步骤18，用锡纸包起来，平铺在烤箱上

步骤19，腌好的羊小腿放在锡纸上

步骤20，包起来，平放在烤盘上

步骤21，羊排和羊小腿都包好，放在烤盘上，再放入预热好的烤箱

步骤22，放中层，上下火180度50分钟

步骤2350，分钟后，打开羊排的锡纸

步骤24，刷上一层色拉油，在表面撒上少许孜然粉和孜然粒

步骤25，羊小腿锡纸打开也刷一层色拉油，表面撒上孜然粉和孜然粒

步骤26，继续烤20分钟，200度

步骤2720，分钟后给羊排和羊小腿翻个面，刷色拉油，撒上少许孜然粉和孜然粒（在这个过程中，尝试一下咸淡，不够咸，可以均匀撒上少许细盐）

步骤28，继续烤20分钟,200度即可

步骤29，烤好羊排和羊小腿装盘

步骤30，色香味俱全

步骤31，成品

洛神小排的做法

关于洛神有很美丽的传说，也许是对于神话的过于向往，及对痞子蔡曾经的喜爱，一直都在想象洛神花的味道又是怎样的呢？初次品尝即刻就爱上了她，美丽的花朵与众多花草茶显得那么的与众不同，真不辜负这么美丽的名字，酸酸的味道很是开胃，在炎炎的夏季添加些许冰糖，冰镇到冰箱中，那滋味不比任何饮料逊色到哪里去，而在寒冷的冬季，她仍然是我家的宠儿~~~与美味的排骨结合味道又会怎样呢？

材料：

洛神花，排骨，糖，姜片，盐，，

洛神小排的做法的做法步骤：

步骤1，洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用

步骤2，小排用热水汆烫10分钟后备用

步骤3，冷锅烧油，将白糖2勺放入锅中，中火烧热，待锅中糖冒泡的时候，将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色，然后加入姜片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹没小排，大火10分钟后，改小火煨10分钟

步骤4，根据个人口味调入盐及少许白糖，再次开大火收汁，加入洛神花闷2分钟即可出锅