食材明细:
主料::五花肉4量,香菇6只,豆腐2量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,盐适量,醋适量,五香粉适量,白糖少许,淀粉少许,
酱烧香菇肉丸的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉剁成肉泥,放入姜末葱末。
3.香菇切成小碎末。
4.豆腐压成碎末。
5.将香菇和豆腐放入肉泥中,放入盐、五香粉、生抽。
6.烧一点热油倒入馅料中搅拌均匀,丸子的馅料就拌好。
7.用大拇指和食指挤出一个丸子, 在手心中揉圆,再来回在两手心中摔打下,让丸子上劲,依次做好所有的丸子,摆整齐。
8.热油,放入肉圆。
9.中火炸至金黄捞出。
10.锅中倒入少许油,油热后倒姜末,然后放入炸好的肉丸。
11.放入生抽,放入一点白糖,放入少许开水,烩3-5分钟,放入一点点醋,放入水淀粉勾芡,放入葱花装盘。
小贴士:
起锅前放入少许白醋和白糖,可以提鲜。
孩子非常喜欢吃
材料:
香菇,肥肉,花椒少量,姜少量,蒜,盐,胡椒,,
肥肉烧香菇的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉或五花炸油
步骤2,放姜蒜爆香再加几粒花椒
步骤3,放洗好的新鲜香菇炒,然后放盐,老抽小火加盖焖,十分钟后加胡椒起锅,撒上葱花盖
食材明细:
主料::鹌鹑蛋300g,香菇350g,
辅料::鸡粉1勺,红烧酱油2汤勺,姜1块,大葱1根,盐1小勺,八角2个,胡椒粒10粒,
蛋烧香菇的做法步骤:
1.鹌鹑蛋用煮锅煮熟。(鹌鹑蛋冷水下锅,小火烧开,煮5分钟后就关火焖5分钟即可)
2.把鹌鹑蛋去皮冲洗干净
3.香菇摘洗干净,有大的可以一撕两半
4.烧开水放入香菇煮5分钟,捞出
5.葱姜切碎备好,其中葱白和葱叶分开放置
6.炒锅热油,放入八角和胡椒粒炸香后,在把八角和胡椒粒捞出不要
7.放入葱白和姜炒香
8.倒入鹌鹑蛋
9.倒入红烧酱油,立即翻炒,让鹌鹑蛋上色
10.倒入红烧酱油,立即翻炒,让鹌鹑蛋上色
11.加入盐和鸡粉。盖好,中火煮。中间翻动2次
12.大约十分钟左右,汤汁马上烧干,放入葱叶炒匀即可
小贴士:
鹌鹑蛋煮的时候不要煮久了,冷水下锅,小火烧开,煮5分钟后就关火焖5分钟即可。用冷水浸泡至凉,扒皮的时候,在桌面上轻轻滚动,外皮粉碎,就很容易去皮了。 最后汤汁留有很少量就可以。 我用的是鹌鹑蛋,比较小,用鸡蛋也可以,但要多煮一会儿。 六月鲜酱油上色非常好,味道鲜,推荐红烧菜肴使用。
食材明细:
主料::冬瓜适量,香菇适量,
辅料::蒜适量,食用油适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
冬瓜烧香菇的做法步骤:
1.冬瓜洗净,去皮切块
2.鲜香菇洗净
3.大蒜拍扁切粒
4.炒锅放油,放入蒜粒炒香
5.再放冬瓜和香菇翻炒
6.放盐和蚝油
7.翻炒均匀,如果汁液不多,加些清水微炖即可
食材明细:
主料::香菇250g,
辅料::青椒10g,红椒10g,葱5g,姜5g,蒜5g,
配料::盐1.5g,鸡精3g,生抽3g,老抽3g,耗油8g,料酒5g,生粉5g,
红烧香菇的做法步骤:
1.香菇洗净去蒂,改花。葱、姜、蒜、青红椒全切成小粒。
2.锅中烧开水,放入香菇焯水10秒后,用冷水冷却香菇,保留营养成分。
3.锅中加油烧热,爆香葱、姜、蒜、青红椒等料头
4.放入香菇煸炒,再加入80ml的清水,放入1.5g的盐、3g的鸡精、3g的生抽、3g的耗油、8g的料酒调匀,焖1分钟,加老抽勾芡。
5.大功告成~~
小贴士:
1、香菇过一遍水可去除异味。
2、香菇易入味,少放盐和生抽
食材明细:
鸡肝500克,猪里脊肉1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇(鲜)75克,盐50克,白砂糖200克,姜汁15克,酱油50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,芝麻酱50克,柱侯酱25克
烧香菇扎的做法步骤:
1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形。
2.瓜皮鸭肠通开去污,用精盐揉搓再用清水漂洗净后,用沸水烫熟过冷挂起。
3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长,3厘米宽薄片。
4.把以上味料拌匀腌瘦肉半小时后,把瘦肉铺开,再把糖冰肉铺上,然后把鸡肝条,湿香菇放上卷成条状。
5.把腐皮卷起肉条,用熟鸭肠先捆两圈,再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口。
6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆便可。
小贴士:
糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。
食材明细:
香菇(鲜)500克,鸡胸脯肉150克,金华火腿20克,发菜(干)10克,油菜10克,鸡蛋清60克,小麦面粉20克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,料酒3克,味精1克,鸡油10克,植物油18克
烧香菇托的做法步骤:
1.干香菇洗净,片去蒂,放入碗内,加入鲜汤、味精、料酒,在旺火上蒸10分钟左右,取出后滗去汤汁备用。
2.鸡脯肉斩成泥后装入碗内。鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状,分3次搅入鸡泥中,再加入精盐、料酒、味精搅匀。油菜叶洗净后切末,火腿切末;发菜摘去杂质后洗净。
3.将蒸好的香菇正面朝下,摆在案子上,撒上少许面粉,再分别抹上鸡泥子,在鸡泥子上面撒上火腿末、油菜末和发菜。
4.将造好的型的香菇摆放在盘内上屉蒸6分钟取出,滗去汤汁后,整齐地摆放在盘子中。勺内加入底油,放入300鲜汤,加入精盐、料酒、味精,烧开后用湿淀粉5克(2芡粉加水)勾芡,淋入鸡油,浇在香菇托上即成。
小贴士:
本品最好使用鲜汤300克,口感更好。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
夏季丝瓜吃起来很清爽,而且多吃丝瓜对女生还有防止老化、去皱纹的美容效果。在丝瓜里加了少许香菇。鲜味一下子爆发了,好下饭的哟!亲们,快来学学吧!
材料:丝瓜1根、香菇5朵、瘦猪肉50克、葱花适量
调料:泡辣椒1/2大匙、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
做法:
1.丝瓜、香菇洗净切片,猪肉切小片;
2.锅内倒油,下肉炒香,加葱花、花椒粉;
3.放香菇翻炒出味后,放泡辣椒煸炒,放丝瓜,加盐调味;
4.大火翻炒,点香油,放鸡精出锅即可。
温馨小贴士:
1.丝瓜下锅后不易炒过长时间,这样不仅出水,而且还影响口感。
2.这道菜不易加酱油,清鲜爽口最好。
【相关推荐】丝瓜的13个食疗好处丝瓜的13个食疗好处
一、美白抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉。含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
二、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
小百科:风寒咳嗽,风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重;风寒外束,腠理闭塞,则恶寒无汗,头身疼痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
三、丝瓜汁治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
四、治菌痢
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。
小百科:细菌性痢疾简称菌痢。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭,而肠道症状轻或缺如,病情凶险。菌痢常年散发,夏秋多见,是我国的常见病、多发病。本病有有效的抗菌药治疗,治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染。
五、治奶水不足
方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。
方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。
六、治过敏性哮喘
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
小百科:过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,如果忽视治疗,可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似,大人缺乏相关知识,往往在早期忽视治疗,也极有可能被误诊。
七、痔疮引起大便带血
方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。
方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
八、丝瓜汁治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
小百科:神经痛是神经科常见症状之一,此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛,又称为自发痛。病因不明者称为原发性神经痛,有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
九、治皮肤疖肿
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。
小百科:疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。疖肿可能由细菌感染、空气或食物过敏、生活压力、卫生不食、生病、抵抗力差、某些药物、吃过多垃圾食物、伤口感染、血液中毒、或甲状腺毛病等因素引起。它既痛且不雅观,有时还会留下疤痕,偶尔甚至有危险性。
十、治荨麻疹
鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。
小百科:荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块(与风疹名称相似,但却非同一疾病)。是一种常见的皮肤病。
十一、治斑秃
老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次。
小百科:斑秃俗称鬼剃头,是一种骤然发生的局限性斑片状的脱发性毛发病。其病变处头皮正常,无炎症及自觉症状。
十二、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
十三、开水冲丝瓜治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
以上,是专家们征对吃丝瓜的13个食疗好处的解析,怎么样,你现在知道了吧。由各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出。造成局部水肿性的损害。其迅速发生与消退、有剧痒。最后,希望这篇小文章能够帮到你吧。
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